药用功效：茯苓有显著利尿作用，能促进尿中钾、钠、氯等电解质的排出。对肝脏损伤有保护作用，能显著降低谷丙转氨酶的活性，防止肝细胞坏死。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等有抑制作用。有镇静、降低血糖、增强免疫功能等。茯苓及其制剂现代还用于治疗小儿肾病综合征、水肿、慢性精神分裂症、婴幼儿腹泻及肿瘤等。营养分析：莲子有益心、肾，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不实，以及患有高血压症或由心火太盛引起的烦躁失眠者，每晚睡前服一剂，便可安然入睡。
161.莲子桂圆粥
原料：莲子肉50克，桂圆肉30克，糯米60克。
制法及用法：加水同煮成粥，作晚餐食之。
功效：适于多梦易醒，心悸健忘，体倦神疲，面色少华，食欲欠佳。舌体胖大有齿痕，舌苔薄白或白腻。脉沉细或弱。
营养分析：桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子有益心、肾，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不实，以及患有高血压症或由心火太盛引起的烦躁失眠者，每晚睡前服一剂，便可安然入睡。
162.龙眼红枣粥
原料：龙眼肉15克，红枣10枚，粳米100克。
制法及用法：将龙眼肉、红枣和粳米一并煮粥，加糖调味，代食服用。
功效：适于多梦易醒，心悸健忘，体倦神疲，面色少华，食欲欠佳。舌体胖大有齿痕，舌苔薄白或白腻。脉沉细或弱。
营养分析：龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素，不仅可以滋补强身，还有镇静、健胃作用，可专治心脾血虚引起的失眠。
163.丹黄蜂蜜粥
原料：丹参15克，黄精10克，泽泻15克，夜交藤10克。
制法及用法：将以上药用纱布包好放150克大米加水适量，慢火缓缓煎煮粥，代食用。
红花
营养成分：红花含有醌苷、新红花苷和红花苷等苷类，还含有红花黄色素、脂肪酸类、娠烯酮、β-谷甾醇等。
药用功效：红花能兴奋心脏、增加冠脉流量、减轻心肌缺血、减慢心率；抑制血小板聚集、增加纤溶；降压、降脂、抗炎、镇痛等；兴奋子宫。现代临床可用于治疗冠心病、心绞痛、脑血栓、胃及十二指肠溃疡、神经性皮炎、扁平疣等。功效：适于不寐兼有头重、头晕、胸闷痰多，恶食嗳气。有时早醒、不再入睡。舌红、苔黄或黄腻。脉沉弦有力。
营养分析：丹参性微寒，味苦。祛瘀止痛，活血通经，清心除烦。用于月经不调、经闭痛经、症瘕积聚、胸腹刺痛、热痹疼痛、疮疡肿痛、肝脾肿大、心绞痛。
164.百合红枣粥
原料：百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。
制法及用法：先煮绿豆至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，服食。早晚各一次。
功效：适用于夏季失眠及妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者。
营养分析：百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦。
165.生地黄粥
原料：生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。
制法及用法：先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。
功效：生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。
营养分析：适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热，属阴虚火旺型患者。
166.竹沥粥
原料：竹沥水20克（药店有售），小米100克。
制法及用法：先煮米成粥，临熟时下竹沥汁，搅匀，晨起空腹食之。
益母草
营养成分：益母草含有生物碱（益母草碱、水苏碱等）、黄酮类（洋芹素、槲皮素等），并含有二萜类、挥发油、脂肪酸等。
药用功效：益母草能兴奋子宫、增加子宫收缩；增加冠脉流量，减慢心率，改善微循环，适用于心肌梗死，抑制血栓形成；扩张外周血管及降低血压；利尿、抑菌、兴奋呼吸中枢、抑制神经系统等。现代临床可治疗急性肾炎浮肿、冠心病、妇女产后出血等。功效：适用于失眠伴头重、胸闷痰多、属痰热内扰者。
营养分析：竹沥有涤痰除烦，定惊之功。
167.龙胆草粥
原料：龙胆草10克，竹叶20克，白米100克。
制法及用法：先用水煎龙胆草、竹叶，取汁加入白米煮成粥，代早餐食。
功效：适用于失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黄、大便秘结，属于肝郁化火者。
营养分析：龙胆草泻肝降火，竹叶清心除烦。
168.远志枣仁粥
原料：远志15克，炒酸枣仁10克，粳米75克。
制法及用法：粳米淘洗干净，放入适量清水锅中，加入洗净的远志、酸枣仁，用大火烧开移小火煮成粥，可作夜餐食用。
功效：此粥有宁心安神、健脑益智之功效，可治老年人血虚所致的惊悸、失眠、健忘等症。
营养分析：远志苦、辛、温。归心、肾、肺经。安神益智，祛痰，消肿。用于心肾不交引起的失眠多梦，健忘惊悸、神志恍惚、咳痰不爽、疮疡肿毒，乳房肿痛。
169.桂圆芡实粥
原料：桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。
制法及用法：把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，移小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟五味子营养成分：五味子含有多种有机酸、挥发油、五味子素、维生素A、维生素C等。
药用功效：五味子能兴奋中枢神经系统，提高其工作效能，镇静、抗惊厥；调整心血管系统，改善血液循环，降血压；利胆，降血清转氨酶，保肝；祛痰、镇咳。增强机体免疫力、延缓衰老；抗菌、抗病毒、抗过敏、抗溃疡；诱发子宫节律性收缩。，食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。
功效：此粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
营养分析：桂圆肉补益心脾，养血安神。
170.小米粥
原料：小米适量。
制法及用法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。
功效：安眠。
营养分析：小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的数量，所以能起到使人安眠的效果。
171.牛乳粥
原料：牛乳适量，粳米60克。
制法及用法：先以粳米煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛乳半磅再煮为粥。
功效：有催眠作用。
营养分析：牛奶中含有人体产生疲倦的物质色氨酸。研究证明，大脑神经细胞中分泌物血清素，它可抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入酣睡状态。人失眠的时候，就是由于脑细胞分泌血清素减少，而色氨酸却是人体制造血清素的原料，所以晚间食用牛乳粥，会产生催眠作用。
172.龙眼肉粥
黄连
营养成分：黄连主要成分包括小檗碱、甲基黄连碱、黄连碱、表小檗碱、一种酚性生物碱及一种水酚性生物碱、掌叶防己碱、非洲防己碱等生物碱，此外还含有黄柏酮、黄柏内酯等。
药用功效：黄连对流感病毒、皮肤真菌均有抑制作用。能降血压、降眼压、降体温、预防动脉硬化；可降血糖，抗脂质过氧化，清除自由基；能抗炎，抗溃疡，抗肿瘤，抗辐射；可抑制白血病细胞；还能止泻、健胃、镇痉、免疫调节等。原料：龙眼肉30克，大枣5枚，粳米60克。
制法及用法：共煮，随意食用。
功效：晚睡前煮粥服，其催眠的效果良好，老人尤为见效。
营养分析：龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素，不仅可以滋补强身，还有镇静、健胃作用，可专治心脾血虚引起的失眠。
173.大枣粥
原料：取大枣10个，15枚，粳米60克。
制法及用法：煮粥。可晚餐趁温热服食。
功效：补脾安神的功效。
营养分析：大枣味甘性平，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾安神的功效。
174.小米龙眼粥
原料：龙眼肉30克，小米50～100克，红糖适量。
制法及用法：将小米与龙眼肉同煮成粥。待粥熟，调入红糖。空腹食，每日2次。
功效：补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。
营养分析：龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素，不仅可以滋补强身，还有镇静、健胃作用，可专治心脾血虚引起的失眠。
175.二味粳米粥
原料：酸枣仁、白术各10克，粳米50克。
制法及用法：取酸枣仁、白术各10克，加水煎汤去渣，放入粳米50克煨粥，调味服食。日服2次，每服500毫升。
金银花
营养成分：金银花含有多种成分的挥发油，并有含绿原酸、异绿原酸、黄酮类、三萜类、肌醇、咖啡酸、棕榈酸、鞣质等。
药用功效：金银花具有广谱抗菌作用，能抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌，对流感病毒及皮肤真菌也有抑制作用。对免疫系统有双向调节作用。可促进肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌，保护和治疗肝损伤。能消炎、解热、兴奋中枢神经系统、降低血浆中胆固醇含量。据临床报道，金银花配黄芩（现成银黄注射液及片剂）对上呼吸道感染、急性扁桃体炎、肺炎等有较好的疗效。功效：适用于心脾两虚所致的失眠健忘，食少乏力者。
营养分析：酸枣仁含有较多的脂肪酸和蛋白质，并含有甾醇，三皂萜化合物，维生素C，还含有白桦脂肪、白桦脂酸、酸枣甙等，有镇痛、降低血压和调压、调节神经等作用。
176.桂圆大枣粥
原料：桂圆肉15枚，红枣7枚，粳米50克。
制法及用法：加水共煨粥。每日2次。
功效：适用于头晕失眠、面色苍白者。
营养分析：桂圆肉补益心脾，养血安神。红枣甘，温。归脾、胃经。补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
177.首乌灵芝粥
原料：何首乌、灵芝各15克，糯米50克。
制法及用法：取何首乌、灵芝各15克，水煎取汁去渣后加入糯米50克共煨粥。日服2次。
功效：适用于心血不足，而致的头晕失眠者。
营养分析：何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用；何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，178.莲心小麦粥原料：淮小麦30克，莲子心10克，小米50克。
生地黄
营养成分：生地黄主要含甙类、糖类、氨基酸、微量元素、有机酸等成分。
药用功效：生地黄对中枢神经系统有明显的抑制作用。地黄水提取物可抑制动物的自主活动，加强阈下催眠剂量戊巴比妥钠的催眠作用，并能拮抗苯甲酸钠咖啡因的中枢兴奋作用。生地黄煎剂、水提取物等对多种致炎剂（甲醛、蛋清、松节油）所引起的大鼠关节炎、肉芽肿均有抑制作用。对组织胺引起的毛细血管通透性增加以及醋酸引起的动物腹膜炎也有明显的抑制作用。生地黄能促进网状内皮系统的吞噬功能。制法及用法：取淮小麦30克，加水煎汤去渣后，下入莲子心10克、小米50克煨粥，调味服食。日服2次。
功效：适用于心肾不交而致的心烦失眠、口干盗汗者。
营养分析：莲子有益心、肾，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不实，以及患有高血压症或由心火太盛引起的烦躁失眠者，每晚睡前服一剂，便可安然入睡。
179.鸡蛋小米粥
原料：小米50克，鸡蛋1个。
制法及用法：取小米50克，加水煮粥，粥成后打入鸡蛋1枚，搅散稍煮即可。
功效：适用于长期失眠者常服。
营养分析：小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的数量，所以能起到使人安眠的效果。
180.糯米灵芝粥
原料：糯米50克，灵芝5克，小麦60克，砂糖30克。
制法及用法：将糯米、小麦、灵芝洗净，灵芝块用纱布包好，共放入砂锅加水800毫升，用文火煮至糯米、小麦熟透，加入糖调味即可服食之。
功效：养心、益肾、补虚。
营养分析：灵芝甘，平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
荷叶
营养成分：荷叶中含有莲碱、荷叶碱、亚美罂粟碱、N-去甲基荷叶碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质等。
药用功效：荷叶能清热解暑、升发清阳、止血、抑菌、解痉，可用于感受暑热、头涨胸闷、口渴、尿短赤、暑热泄泻、脾虚泄泻、吐血、衄血、崩漏等症。药理研究发现，荷叶具有消脂作用。181.陈皮茯苓粥原料：陈皮20克，茯苓30克，粳米100克。
制法及用法：先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣，然后加入粳米煮粥，或将陈皮晒干和茯苓共为细末，每次用3～5克，调入已煮沸的米粥中，同煮粥。每日1～2次，连服食10～15天。
功效：理气健脾，化痰安神，合而食之，适用于脾胃气滞，中焦湿阻所致的胸膈满闷、腹部胀满、消化不良、心悸恶心等症。
营养分析：茯苓甘、淡、平，归肺、胃、肾经。药效败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心。利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神。
汤类
182.猪心枣仁汤
原料：猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。
制法及用法：把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。
功效：有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。
营养分析：茯苓甘、淡、平、归肺、胃、肾经。药效败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心。利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神。酸枣仁含有较多的脂肪酸和蛋白质，并含有甾醇，三皂萜化合物，维生素C，还含有白桦脂肪、白桦脂酸、酸枣甙等。有镇痛、降低血压和调压和调节神经等作用。
183.绞股蓝红枣汤
原料：绞股蓝15克，红枣8枚。
葱
营养成分：葱，又叫菜伯、和事草、四季葱、葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性的“葱素”等成分。
药用功效：葱具有利肺能阳、发汗解表、能乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物——葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。制法及用法：两物分别洗净，放入适量水锅中，用小火煮20分钟即可。每日1剂，吃枣喝汤。
功效：此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲管道力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。
营养分析：红枣甘，温。归脾、胃经。补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
184.莲子汤
原料：莲子30克。
制法及用法：加食盐少许，水煎服。
功效：治失眠。
营养分析：莲子有益心、肾，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不实，以及患有高血压症或由心火太盛引起的烦躁失眠者，每晚睡前服一剂，便可安然入睡。
185.桑椹汤
原料：桑椹50克。
制法及用法：取桑椹2550克，加入适量冷水煎，每晚服。
功效：养血、补脑、安眠。老年人睡前食用，可收到安眠的好效果。
营养分析：桑椹含有葡萄糖、果糖、苹果酸、钙以及多种维生素等。具有宁心、滋肝肾、补血等功效。
186.枸杞莲心鸡汤
原料：枸杞30克，红枣12个，干莲心60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
薄荷
营养成分：薄荷主要含挥发油，油中有薄荷酮、薄荷脑、薄荷酯类多种成分；另含异端叶灵、薄荷糖苷、多种游离氨基酸、迷迭香酸、树脂、鞣质等。
