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第31章 雪菜毛豆

□原料 雪菜2袋,毛豆粒50克。

□调料 干辣椒5克,葱花10克,老抽1小匙,味精2/5小匙,鸡精3/5小匙,植物油50克,精盐适量。

□做法

①雪菜用清水冲洗一下,挤去水分。

②炒锅加油烧热,放入葱花、辣椒爆香,放入毛豆、调料炒一下,加水少许;毛豆熟后放入雪菜,炒熟入味,晾凉装盘即成。

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