不再是老年人的专利
我们的身体就好像在搭积木，每两块骨头之间都是由关节联系起来的。骨头的末端覆盖着又韧又滑的软骨，可以使骨头很方便地前后滑动。在关节的膜上还充满了润滑的液体——滑液。
但是，我们的关节不是一直都那么听话，如果患了关节炎，骨头就会吱吱作响。关节的润滑度降低，软骨也慢慢地损耗，我们的骨头就无法顺利的滑动，就开始彼此摩擦，进而产生疼痛、僵硬、发炎等症状。
关节炎的种类很多，超过了一百多种，症状也有轻重不同，有的患者症状很轻微，而有的则容易造成残废。最常见的关节炎有三种：
骨关节炎
关节内的软骨出现缺口或小裂缝，就会造成骨关节炎。骨头的末端会彼此摩擦，在手部、膝部、臀部形成骨刺。
类风湿性关节炎
关节周围的包膜发炎，变厚从而导致类风湿性关节炎，症状是关节肿胀、疼痛。
痛风
血液中的尿酸含量过高会造成通风。尿酸是人体内的一种代谢产物，会在关节中形成结晶引发通风。
其中骨关节炎和关节的磨损、老化有关，这就是为什么50岁的人关节痛的原因，而类风湿性关节炎，则可能在更年轻的时候发生，可见关节炎已经不再是老年人的专利。
吃掉关节炎
关节炎患者除了要多做一些灵活关节的小动作以外，还可以通过饮食调节来辅助治疗：
含类黄酮的食物
类黄酮可以加强关节内胶质的能力，从而减缓发炎的症状，使关节伤害复原的速度加快；
类黄酮的食物来源：柑橘、草莓等水果和颜色鲜艳的新鲜蔬菜。
抗氧化剂的食物
身体里过多地自由基，是毁坏关节的杀手，而关节炎有可能引发或者加速新的自由基的产生，如此恶性循环。所以为了对抗自由基，可以多吃一些富含抗氧化剂的食物；
抗氧化剂的食物来源：杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯（富含维生素C和类胡萝卜素）；橙子、奇异果、葡萄、香瓜、番茄、青椒（富含维生素C）；麦芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、绿叶蔬菜（富含维生素E）。
补充钙质
钙是我们人体内含量最多的一种无机元素，占体重的1.5%～2.0%，其中99%的钙集中在骨骼和牙齿中。我们的骨骼离不开钙。
成人每天的钙质摄取量应达800毫克，其中，牛奶是最好的钙质来源，也可多吃带骨的小鱼、虾类等。此外，豆类、豆制品和深色蔬菜，紫菜、海带中也含有钙质。
多吃富含琢-3脂肪酸的食物
关节炎是一种发炎反应，而前列腺素是造成发炎反应的罪魁祸首，部分来自动物油的脂肪酸，是前列腺素的先驱物，会加重发炎反应，所以烹饪食物时，应避免使用动物油。
琢-3脂肪酸可阻止前列腺素产生，进而减轻关节发炎。最佳食物来源是深海冷水鱼（鲑鱼、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼）。如果不吃鱼，也可服用鱼油胶囊代替。
