登陆注册
6316500000080

第80章 哪些食物含铁量丰富

生活在现

为了预防小儿患缺铁性贫血,家长应让孩子多吃含铁量丰富的食物,以提高血色素,避免出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状。

现象分析

研究表明,含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑,含铁丰富的食物有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等(鸡蛋黄和兔肉虽含有大量铁质,但人体仅能吸收3%左右)。此外,绿叶蔬菜和水果的含铁量虽然低于动物性食品(总体来说,动物性食品的含铁量及铁吸收率都要高于植物性食品),但富含维生素C和有机酸,能够促进铁的吸收,比如,新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣等,就含有大量维生素C。

专家支招

营养专家指出,当蔬菜的叶片不呈绿色或叶缘焦枯时和水果变小变硬、色泽暗淡、缺少汁液、味道较酸时,就表明铁质已经丢失了,食用也不会给身体提供铁质。

相关链接

菠菜猪肝汤

材料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克。

配料:植物油、精盐各适量。

制作工艺:

1.菠菜洗净,控水后切碎;

2.猪肝洗净,切成小薄片,加入植物油和精盐拌匀;

3.锅中加入500毫升清水,煮沸后加入菠菜和猪肝,煮至猪肝熟透即可。

适用人群:每日1剂,可长期食用,适合缺铁性贫血的小儿食用。

同类推荐
  • 十月怀胎专家指南(新世纪新生活百科全书)

    十月怀胎专家指南(新世纪新生活百科全书)

    生一个健康、聪明的宝宝,是天下父母的共同愿望,但是宝宝的健康、聪明与否,首先在于先天遗传是否优良;其次是后天培育是否得当。只有科学的孕育、优生才能保证宝宝出生后无生理缺陷,健康快乐地成长。对于生活在新时代的知识女性,主动掌握科学的孕育知识,生一个健康、聪明的宝宝就显得尤为重要了。
  • 好方法教出好孩子

    好方法教出好孩子

    父母、孩子、教育,这几个词频频出现在大家的视线之中,不断的提醒着为人父母者要负起教育孩子的责任,履行教育孩子的义务。
  • 怎样说话不伤孩子

    怎样说话不伤孩子

    《怎样说话不伤孩子》通过列举家庭生活中亲子沟通中存在的种种问题,阐明了父母的言语方式对孩子的成长具有怎样的影响和作用。书中用温馨暖人的亲切话语向天下父母们传递家教正能量,引导做父母的应当用积极的、正面的、有效的沟通方式来终止亲子间的言语伤害,走出自己和孩子在日常生活和学习中的交流误区,从而促进亲子感情,拉近孩子与父母的心灵距离,使亲子关系更加融洽,最终培养出期望中的最优秀孩子。
  • 找对方法教出优秀孩子

    找对方法教出优秀孩子

    父母是孩子的第一任老师,家庭是孩子的第一课堂。家庭教育对孩子的成长与成材,有着非常重要的意义和作用。那么,究竟怎样才能有效地教子成材?为了帮助广大父母们掌握科学的家教理念和实效的教子方法愿这本有益的家教励志读物,能对广大家长培养优秀人才有所帮助。
  • 中学生给父母的88个建议

    中学生给父母的88个建议

    本书精心挑选了中学生最想向父母提的88个建议,内容包括:你们是我的榜样、你们的爱让我受不了、别以为我没有自尊、我不是你们的附属品、不要老盯着我学习、你们的子女不是完人等。
热门推荐
  • 大美佣兵

    大美佣兵

    珍惜生命,绝不是一句口号随便喊喊,那是要从每个细节开始仔细拿捏的。所以活着,切记要注重每个细节。做人无能可以,无赖当然就不太好。天下所有老大不一定是都需要智慧,但一定要任性。任性才是当老大的必备。陆军是天上的马,而你们则是井里的蛤蟆。大家彼此天空不一样,所以目的和结果也不可能一样。撕裂时空,探臂超弦。沉浮世界,梦幻乾坤。是他让濒临绝境的末日帝国,重燃希望之火。
  • 史上最强武道

    史上最强武道

    武道天才一朝穿越,本该拳镇山河,脚踢南北。哪知现实却是仙侠世界,仙人飞天遁地,御剑而行,而自己却只能站桩,马步还有练武。但那又如何,李青河微微一笑,修真的天才们,尔敢接我一拳?
  • 圣域大陆

    圣域大陆

    地球少年,一朝穿越圣域大陆,弱肉强食,强者为尊,与我何干?小爷只想闲云野鹤,悠哉悠哉!却不想穿越还有这么多仇家!觊觎我身体中的珍宝,我无心争霸,奈何时不与我啊!罢了,看我这废材少年,如何逆袭天下!
  • 无上玄种

    无上玄种

    无尽大陆,武者修元气,冲灵路,夺灵媒,只为能成功炼得玄种,成为那无数人向往的……玄师!神秘少年横空出世,一路杀意弥漫,只为那心中的倩影。要么疯狂!要么灭亡!
  • 邪王的妻,绝世五小姐

    邪王的妻,绝世五小姐

    再次睁眼她早已不是那个任人宰割的五小姐,那些欺她辱她之人,她会百倍奉还。世人皆说她是废材,她会让那些人知道什么才是真正的天才。世人难求的丹药,她一抓一大把,还都是高级的;神兽,远古四大神兽算么。不过什么时候起,她的后面跟了一条跟屁虫?而且还甩不掉。当一切平静下来的时候,阴谋才刚刚开始。本已定下来的结局扑朔迷离,到底,她的命运如何?
  • 玄阴真阳剑

    玄阴真阳剑

    一本《玄阴十二剑》,一本《真阳十二剑》,你会选哪本习练?还是想同时拥有它们?但,身在江湖,你却不能自己选择!读者QQ群:246304247
  • 女王重生复仇千金

    女王重生复仇千金

    【重生系列】曾经,她被最信任的人推入了深渊,这一世,她要让他们付出代价……
  • 电影世界

    电影世界

    一位能够在各个电影穿梭的小青年,凭着自己的沉着冷静一步一步变得强大,偶尔有点呆有点萌
  • 女配系统:魔女的逆袭

    女配系统:魔女的逆袭

    明明只是一只单纯的单身狗而已,在某个月黑风高的夜晚就咽气了!还有比她更悲催的吗?!从那之后,她——夏幻倾从此就踏上了一条看不到尽头的被虐记!整天被男女主花样虐狗,老天呐,送她一个专属男友吧!闲来无聊虐个白莲;骂个绿茶;戏个美男,好生清闲。不过,大叔,你是谁?“你老公。”“大叔你四不四当我傻?我看起来像没人爱的人吗?”
  • 招惹

    招惹

    许烟雨对霍子彥的评价是:以前陪我看月亮的时候,叫人家小甜甜,后来分开几年再见时,问人家你是谁?霍子彥对此的评价是:后半段没意见。前半段?亲爱的,你确定我叫过你小甜甜这么恶心的称呼?新欢千金,不敌旧爱四两。分别那一年,霍子彥对许烟雨说:等我,我很快来找你。许烟雨信以为真。可她最终等到的只是他和别的女人订婚的消息。许烟雨暗骂:个渣男!