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第44章 7、哪些人不宜喝牛奶

牛奶并非人人适宜,有些人喝了牛奶不但不能增加营养,反而有害健康。概括而言,以下几种人不宜喝牛奶:

(1)对牛奶过敏的人

有些人喝了牛奶之后,会出现腹痛、腹泻等肠胃症状,甚至出现鼻炎、哮喘等呼吸道症状。这些人属于对牛奶过敏的人,不宜喝牛奶。

(2)体内缺乏乳糖酶的人

有些人体内乳糖酶不足,喝牛奶不能将其中的乳糖消化吸收,牛奶容易在结肠内被细菌酵解产生气体,导致不同程度的涨气、腹痛或腹泻症状。

(3)胃部分切除的人

胃部分切除后,余下的胃囊很小,喝牛奶会出现产酸、产气,出现胀气、多屁、腹痛、腹泻等症状。

(4)患胆囊炎和胰腺炎的人

牛奶中含有丰富的脂肪,消化脂肪需要较多的胆汁和胰腺酶。因此,患胆囊炎和胰腺炎的人喝牛奶会加重病情。

(5)肾结石的人

牛奶中含有大量的钙质,肾结石病人喝牛奶,钙质会加重肾脏负担,导致病情加重。

(6)铅作业的人

牛奶中的糖能促使铅在人体内吸收和蓄积,容易导致人体铅中毒,出现头晕、失眠、易疲劳等症状。

(7)正在服用某些药物的人

正在服用铁剂药物的人如果喝牛奶,牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。正在服丹参片的高血压和冠心病人如果喝牛奶,会降低丹参的药效。

(8)患某些消化道疾病的人

研究发现,牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌,从而加重和诱发消化道疾病。因此,患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

温馨提示

喝牛奶必须讲究科学。如小孩发育需要脂肪酸和胆固醇,代谢率快,细胞活动力大,修补受损细胞的能力强,喝全脂牛奶利大于弊;成年人代谢率转缓,细胞活动力较小,修补受损细胞的能力较弱,则喝全脂牛奶弊大于利;成人和老人以喝低脂牛奶为佳,脱脂奶粉的含脂量比低脂牛奶还低,也可选用。

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