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第26章 4、果汁的5个贴心伴侣

果汁的有些营养成分,如果直接饮用身体难以吸收,这就需要根据不同情况加入贴心伴侣,从而使果汁健康又美味。以下就是5大果汁贴心伴侣:

(1)凉白开

有些水果直接榨汁,并不那么容易,如苹果、菠萝、奇异果等,这就需要加入适量的凉白水。此外,儿童和老人的吸收功能相对较弱,果汁加水稀释饮用有助于消化吸收。

(2)冰块

在果汁中加入适量冰块或冰片,口感更好,果汁味道更加鲜美。

(3)蜂蜜

有些水果营养价值高,但榨出的果汁却并不那么可口,此时不妨加入适量的蜂蜜,这样果汁就会好喝很多。此外,蜂蜜本身也是营养美容佳品,喝了之后不会像糖那样使人发胖。

(4)柠檬汁

柠檬具有独特的味道,榨汁时加入柠檬汁调味,果汁将更加美味,而且柠檬汁还有延缓果汁氧化的功效。

(5)薄荷叶

在果汁中加入薄荷叶这个清爽精灵,不但增加了果汁的口感,而且增添了果汁的美感,使人心情舒畅、胃口大开。

温馨提示

自制果汁时,柠檬要尽可能最后放入。柠檬酸味强,容易破坏其他材料的味道。因此,在果汁刚制成后,才将柠檬挤好倒在果汁里,这样不但不会破坏原来果汁的风味,更可闻到柠檬独特的香味。

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