所谓满汉全席，指的是清朝时期的宫廷盛宴，乃是清朝统治者为了维护满汉一家亲所作出的多项政治举措之一。其菜式，既具备宫廷菜肴的奢华大气，又包含了民间美味的精华，充分突出了满族与汉族菜点的特殊风味。
整道宴席需要吃三天，至少一百零八道菜，南派出五十四道菜，北派出五十四道菜。正是因为满汉全席的珍贵和难得之处，所以招待的人也多为当时的达官显贵，而也恰恰因为如此，厨界的南北派之争也正是从这一天开始。
民间传说满汉全席只有一百零八道菜，其实是不对的。号称涵盖了华夏厨艺巅峰技艺的满汉全席，仅仅一百零八道是绝对不够的，所谓的一百零八道菜，其实不过是满汉全席之中每次招待时菜式的规定数目罢了，若是全算起来，满汉全席的菜式起码超过三百道。
因为南北两派出的菜式数目一致，渐渐的，清朝时期的满汉全席也就成了南北两派争斗的焦点，时至今日，这焦点战场换汤不换药，已经转移到了华夏一年一度的国宴上。
至于方易今天要做的这道酒香腾云盘龙鳝，正是满汉全席之中的一道菜，只不过因为年代久远的关系，外界人大多以为失传了罢了。
其实不光光是这道菜，满汉全席之中的大部份精华，失传的失传，残缺的残缺，现在外界流传的满汉全席，其实不过是现在厨界众人凑出来的，算不得真正的满汉全席，再加上动物保护法的成立，大量宴席中需要的食材无法使用，所以说，要想在今天的华夏重现前清时期的满汉全席，几乎是不可能的。
对于浸淫蒸菜之道二十余年的彭天来说，这道酒香腾云盘龙鳝自然是听说过的，即便是在号称集华夏厨艺之大成的满汉全席之中，那也算是可以排的上号的菜了。
“你，你真的会做那道菜？”彭天满脸震惊之色的问道。
“当然。”方易点点头，却是不再多做解释，这道酒香腾云盘龙鳝需要花费不小的功夫，眼下时间紧任务重，却是耽搁不得了。
“我倒要看看。”
见方易转身离去往水台走，彭天实在是按捺不住心中的好奇心，也是快步跟了上去。至于已经被彭天的夸张模样所感染的钟灵，自然不能落后。
“听他们话中的意思，好像方易要做的菜有多么了不起一样，我可要跟着看着。”
至于贾云贺，虽然也是震惊于方易刚才的话，但是心中却是着实不信的，但是无奈方易这小子实在是让自己有一股看不透的魔力，为了谨慎起见也是叫过了周海吩咐道：“你，去跟着他们，看看他们究竟搞什么鬼，随时通报我。”
在整个东海酒店之中，要说周海最恨的人，自然是方易莫属。这小子刚来没几天，却已经让自己在大家伙面前丢了好几次人，先是在刀功上打了自己的脸，今天又是几次三番的旧事重提，羞辱自己，让自己很是没面子，这些点点滴滴，周海都是记在心里，正因为如此，对贾云贺的吩咐，周海自然是无条件的执行的。
见周海领命去了，贾云贺忽然想起了刚才方易说的要用笼屉一事，心中思量一番后，秉着做事情就做绝的自我原则，掏出手机打了个电话，得到了电话那头信誓旦旦的保证后，贾云贺长舒了口气，顿时觉得轻松了不少。
没有理会自己身后跟来的几个人，方易已经来到了水台，却见王手中抓着一条正不断挣扎的黄鳝，已经准备宰杀了。
“住手！”
正准备下刀子剖开黄鳝腹部的王维立时停住，问道：“大哥怎么了？”
“我今天做的这道菜不能这么杀，还是让我来吧，你去给我准备笼屉，我要蒸黄鳝。”
事态紧急，王维也是收起了自己的话唠性子，转身就走，刚走到门口，却是迎面撞上了紧跟着方易的彭天和钟灵。
“彭师傅，钟经理，你们这是……”
显然，对这两位稀客的到来王维很是疑惑。
“王维快去，时间来不及了。”那边方易已经在催促了。
“不用去了。”彭天却是伸手拦住准备夺门而出的王维。
“彭师傅你想干什么？难道你也想和贾云贺站在一起？”见此情景，方易顿时皱眉问道。
“误会了，误会了。”彭天见方易如此，连忙摆手解释道：“贾云贺算什么，我怎么可能和他站在一队呢，只不过是咱们热菜厨房的笼屉有点问题，我已经打了报告换新的，但是到现在都没能送来。”
闻听此言的方易心中一咯噔，心道坏了。
“这道菜必须用笼屉，还有什么别的办法吗？”方易问道。
“楼上的面食厨房倒是有笼屉，只不过那里的主管左天柱和贾云贺是一伙的，这边的情况想必他也知道了，他是一定不会借给咱们的。”彭天皱眉想了想后说道。
“这有什么借不借的，大家都是一个团队，理应互帮互助啊。”钟灵此刻好似热锅上的蚂蚁，她刚才分神回顾的时候，发现餐前水果和凉菜已经上去了，而方易这边黄鳝还没宰杀不说，就连最为紧要的笼屉都是没找见，能不着急吗？
“哪有你说的那么简单，钟大经理，你年纪也不小了，怎么还这么天真。”彭天苦笑着摇摇头说道。
“这件事，我能想办法，或许可以借到笼屉。”
见几人还在争吵，王维却是弱弱的举起了手，一脸犹豫之色的说道：“只不过这个办法它……”
王维还想再说，却是已经被心急如焚的钟灵打断了：“那就快去啊，还磨蹭什么。你没看到这都火烧眉毛了。”
“关键它……那什么你们最好听我说完……”
见王维还要再说，钟灵的小暴脾气也是上来了，连推带搡的就是赶走了王维。
“这下好，笼屉的事情解决了，方易开始吧，也让我老彭见识见识，想不到这辈子竟然还有幸得见酒香腾云盘龙鳝这道名菜，也是值了。”彭天抹了抹额头上的汗水，却是嬉笑说道。
见彭天如此夸张，钟灵却很是不理解，不就是一道菜吗？至于吗？
虽然方易和彭天不熟，但是三言两语下来却发现此人和贾云贺等人的不同之处，看起来在厨房应该算是个中立派。
不是敌人的朋友，那就是自己的朋友。
方易笑着朝彭天点点头，随即正了正神色，发现刚才被王维短暂制住的那条黄鳝又是扭动着身子爬回了水槽子，见此情景，方易右手快速探出，如电一般直奔水槽子底部的黄鳝而去。
水槽子是工作使用，并不深，但是黄鳝生性灵活，又是水产类，在水中的灵活程度可想而知。感觉到危险的逼近，动物的本能反应使得黄鳝身子一扭，整条鱼身以一种极为怪异的姿势掉了个头，准备溜走。
黄鳝体表会分泌一种粘液，这种粘液若是常人抓了，必定会滑不溜手，极难控制。
但是方易毕竟不是常人，嘴角轻微泛起好看的弧度，黄鳝的逃脱大计自然是被方易看在眼里，出手的角度微微一调整，虽然只是简单的调整，但是却恰到好处的将整条黄鳝笼罩其中，“啪”的一声轻响，手指入水的声音传来，随即溅起几朵水花。
“好厉害……”
钟灵却是已经惊呆的捂住了小嘴巴，只见水中，那条细长灵活的黄鳝却是已经被方易抓住，而且方易还只用了三根手指，就让整条原本应该滑不溜手的黄鳝变的如温顺的小猫咪一般一动不动的漂浮在水中。
一动不动……
三根手指……
钟灵身边的彭天自然也是发现了这一点，待看清了方易使用的是哪三根手指之后，心中刹那间掀起了滔天巨浪：“北派的铁钳子功，这小子居然是北派厨界的人！”
没有人看到，彭天不安跳动着的眼皮上流下了一滴汗水，汗水自由落体，滴落在挺起的胸大肌上，随即渗透过薄薄的厨师服，粘在胸口的一个刺青上。
刺青不大，是个简体的汉字。
细细一看，却是个黑体写就的“南”字！
