喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间地头，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名闻遐迩，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是沿袭此而命名的。
大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴。这种清茶一碗随便饮喝、无须做作的喝茶方式，虽然比较粗犷，却随意自然，不用楼、堂、馆、所，摆设也很简便，一张桌子、几条木凳、若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶摊或茶亭的形式出现，主要供过往客人解渴小憩。
前门的大碗茶鼎鼎有名，骆驼祥子喝的就是这种茶。用碗而非用杯喝茶，也箅老北京百姓生活的一大特色。大碗茶，何其慷慨、豁达、朴素的名称。
那首《前门情思大碗茶》，配上京腔京韵的出彩表演，真让人久久难忘一“我爷爷小的时候常在这里玩耍，高高的前门仿佛挨着我的家一蓬衰草几声蛐蛐儿叫，伴随他度过了那灰色的年华乂吃一串冰糖葫芦就算过节乂他一日那三餐窝头咸菜么，就着一口大碗茶……”
如今，大碗茶被越来越多的功夫茶馆所取代。花不少的钱，用精致小巧的杯杯盏盏品味所谓的茶文化，实在是熏陶出了不少人的嗜好。然而，老北京人还是思念“我爷爷小的时候”常喝的大碗茶。
不久前，老舍茶馆的经营者在王府井美食节上推出了品大碗茶的活动，依然是大大的碗，依然是两分钱。此举不仅受到了老北京人的喜爱，也吸引了众多外地游客排队品尝，销售十分火暴。据茶馆有关负责人介绍说，他们在保留花茶大碗茶的基础上，还增加了绿茶大碗茶，最多的一天能卖10万多碗，销售额达2000多元，几平成了整条街最热销的饮料。这位人士表示，大碗茶不仅是北京的特色，也是老舍茶馆的创业基石，在这次美食节上看到大家对大碗茶依然如此喜爱，更坚定了他们将大碗茶坚持卖下去的信心。
