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第69章 鲜虾干贝炖白菜

原料

大白菜心300克,净子鸡2 0 0克,干贝5粒,鲜虾3只,火腿粒少许。

调料

精盐1小匙,鸡粉1/2小匙,上汤300克。

1 白菜心洗净,入锅焯烫一下,捞出过凉;干贝用温水浸泡,捞入碗中,加入上汤和精盐调匀,入锅用旺火蒸10分钟,取出晾凉。

2 鲜虾去沙线,洗净,入锅焯烫一下,捞出沥净;子鸡洗净,捞出沥水,剁成大块,放入清水锅中烧沸,转小火煮熟,捞出沥水。

3 白菜心放入锅中垫底,再放入干贝、鲜虾、鸡肉块、火腿粒,添入上汤烧沸,转中小火炖20分钟,加入精盐、鸡粉,装碗即可。

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