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第59章 枸杞牛膝炒鹌鹑

配方:枸杞子 20克 牛膝 20克 鹌鹑 2只 料酒 10 克 姜 5克 葱10克 盐20克 鸡精2克 素油35克

功效:补五脏,清湿热,明眼目,降血压。适用于疳积,湿痹,五脏虚损,高血压等症。

制作:1.将枸杞子去果柄、杂质,洗净;牛膝润透,切3厘米长的段;鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪,切 3 厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热,加入姜葱爆香,下入鹌鹑、料酒,炒变色,下入牛膝、枸杞子,炒熟,加入盐、鸡精即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

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