配方：红枣 8个 当归 10克 山鸡 1只 料酒 15克 姜 10克葱15克 胡椒粉3克 味精4克
功效：开胃，暖中，补虚，美容，降血压。适用于高血压病等症。制作：1.将鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；红枣洗净，去核；当归润透，切薄片；姜拍松，葱切段。
2.将山鸡、当归、红枣、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
食法：每日1次，每次吃鸡肉50克，喝汤。
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