配方：白菜200克 黄豆芽100克 绿豆芽100克 豆腐100克虾仁50克 姜5克 葱5克 蒜3克 素油30克
功效：清热解毒，降低血压。高血压病患者常食菜肴。
制作：1.把白菜洗净，切5厘米长的段；黄豆芽、绿豆芽洗净，去须根；豆腐洗净，切5厘米见方的块；虾仁洗净；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。
2.把锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下入姜、葱、蒜爆香，加入清水 1000克，下入豆芽、豆腐、虾仁、盐，用武火烧沸，再用文火煮25分钟即成。
食法：每日1次，每次吃菜喝汤。
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