配方：芝麻油30克 蕹菜400克 料酒10克 姜5克 葱10克盐3克 鸡精3克 醋10克 酱油10克 白糖15克
功效：润肠通便，止血。适用于便秘，鼻衄，淋浊，便血，痔疮，痈肿，蛇虫咬伤等症。
制作：1.将蕹菜洗净，去老梗、黄叶，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.将蕹菜放入沸水锅内焯熟，挤干水分，放入拌盆内，加入盐、鸡精、姜、葱、芝麻油、酱油、醋、白糖，拌匀即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
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