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第210章 百合花鸡蛋羹

配方:鲜百合花、玉兰片、水发白木耳、水发黑木耳、菠菜叶、湿淀粉各 25克 鲜汤 200克 麻油、料酒各15克 鸡蛋4只 精盐、味精、葱花、胡椒粉各适量

功效:清热祛痰,美容解肥。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将鲜百合花择洗干净,用于水烫一下捞出;将蛋清、蛋黄分别打入两个碗里,每碗内放入少许精盐、味精、胡椒粉,腌拌均匀待用。

2.炒锅上火,放清水 1000克烧开,下入鸡蛋清,待浮起时捞出控水,再放鸡蛋黄,待熟后捞出控水。

3.炒锅烧热,放油烧至五成热,放葱花,炒出香味,加入鲜汤、玉兰片、水发白木耳、水发黑木耳、百合花,加料酒、精盐、味精烧开,放入蛋清片、蛋黄片、菠菜叶,用湿淀粉勾芡,淋上少许麻油,出锅即成。

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