配方：鲫鱼 1尾？重约 250克？菜花 120克 生姜 10片 胡椒粉、精盐、味精、麻油各适量
功效：益气健脾，开胃消食。适用于骨质疏松等症。
制作：1.先将鲫鱼宰杀，用盐水浸泡5分钟，去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。
2.将菜花去杂质，用清水洗净，切成段，将生姜去外皮，洗净后切成片。
3.炒锅上火，放油烧热，下生姜片炝锅，再将鱼煎到微黄，加开水适量，煮半小时，再下麻油、菜花煮熟，下胡椒粉、精盐、味精调味即成。
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