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第149章 山楂元宵

配方:江米面 1150 克 面粉 100 克 鲜山楂 500 克?或山楂糕300 克?核桃仁、红丝各 150 克 芝麻 100 克 桃花卤 20 克 糖粉 500 克 植物油、香油各 25 克 玫瑰香精适量

功效:开胃消食,降低血脂。适用于消化不良、食欲不振、骨质疏松等症。可作为冠心病患者的保健膳食,老幼皆宜。

制作:1.山楂洗净,煮或蒸烂,晾凉后去皮、核后捣成泥?山楂糕可直接用?,与糖粉、面粉混合,加入擀碎的核桃仁及其他配料,再加油拌匀,装入木模框中压平、压实。

2.脱模后切成 18毫米见方的块,为馅。取平底容器,倒入江米面,用漏勺盛馅蘸水,倒入江米面中滚动,反复多次,成元宵后煮熟即成。

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