第149章 山楂元宵

配方：江米面 1150 克 面粉 100 克 鲜山楂 500 克？或山楂糕300 克？核桃仁、红丝各 150 克 芝麻 100 克 桃花卤 20 克 糖粉 500 克 植物油、香油各 25 克 玫瑰香精适量

功效：开胃消食，降低血脂。适用于消化不良、食欲不振、骨质疏松等症。可作为冠心病患者的保健膳食，老幼皆宜。

制作：1.山楂洗净，煮或蒸烂，晾凉后去皮、核后捣成泥？山楂糕可直接用？，与糖粉、面粉混合，加入擀碎的核桃仁及其他配料，再加油拌匀，装入木模框中压平、压实。

2.脱模后切成 18毫米见方的块，为馅。取平底容器，倒入江米面，用漏勺盛馅蘸水，倒入江米面中滚动，反复多次，成元宵后煮熟即成。