配方：党参粉 15克 莲子粉 20克 山药粉 20克 猪肉 500克菠菜 750克 葱 20克 生姜 10克 面粉 3000克 酱油30克 香油20克 食盐10克
功效：补气养神。适用于气虚血衰，四肢乏力，心悸，骨质疏松，怔忡等症。
制作：1.将菠菜洗净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加水适量搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；党参粉、莲子粉、山药粉，过100目筛待用。
2.将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、党参粉、莲子粉、山药粉、香油，拌匀成馅。
3.将面粉用菠菜汁和匀揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，使面表光滑为止。然后按常规做成饺子。待水开后，下锅煮熟即成。
