配方:芡实 30克 鹿肉?家养鹿?400克 料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效:补五脏,润血脉,强筋骨。适用于虚劳羸瘦,腿抽筋,骨质疏松等症。
制作:1.将芡实去泥沙洗净;鹿肉洗净血水,切 3 厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.将芡实、鹿肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水 2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。