登陆注册
5973300000098

第98章 “熏”鱼技巧

将鱼块放入烧热的油锅,炸至外脆里嫩后捞出。与此同时,旺火烧热另一锅,放入各种调味和汤料烹制,至卤味浓后出锅装盘,趁热放入炸好的鱼块,用筷翻动,使鱼充分吸收卤味,然后取出装盘。

放料使带鱼不必除鳞

吃带鱼时无须将带鱼鳞去掉,只要稍加一点胡椒粉或是放点姜即可,一点也不腥。

同类推荐
  • 一学就会做早点

    一学就会做早点

    《一学就会做早点》精选了近百种早点的做法,操作方便,内容实用。制作简单,一学就会,是居家过日子的上选读本。蟹黄虾子烧麦;金黄南瓜饼;麦香粗粮饼;白糖焦饼;岭南光酥饼;黄金馒头;葱油花卷;香软芋头糕;皮蛋瘦肉粥;油盐白粥;生滚田鸡粥;田螺芋头粥;生菜鲮鱼球粥;柴鱼花生粥;淡菜皮蛋粥;等等。
  • 冬季营养食谱

    冬季营养食谱

    《家庭美食坊丛书》根据四季的特点、不同的家常菜式、南北方的不同饮食习惯,精选了一千多道家常菜。食物搭配具有较强的针对性,富含营养,又有保健功效,让你吃得美味,吃出健康。《家庭美食坊丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,还有相关的营养知识,是家庭食物调养的有益参考书。
  • 一学就会做烧菜

    一学就会做烧菜

    本书精选了近百种烧菜的做法,制作简单,操作方便。内容实用,是家庭主妇和“主男”的必读教材,同时也是饮食男女应该了解的上选读本。自学自做家常菜,自品自尝美食坊!方法通俗易学,材料简单朴素,快速享受烧菜的香味。
  • 熏腊味食谱

    熏腊味食谱

    《熏腊味食谱》主要介绍了熏制品、腊制品的制作方法,制作过程详尽,原料取材容易。《熏腊味食谱》行文简洁,通俗易懂,一学就能做出符合自己口味的熏腊品,是学习制作熏腊品的极好参考书。
热门推荐
  • 田园蜜宠:捡个忠犬夫君

    田园蜜宠:捡个忠犬夫君

    一觉醒来,眼前温柔的妇人是自己的娘亲?旁边站着一个眼含关切目光的中年男人是自己的爹爹?还有弟弟妹妹在一旁观望。好不容易接受现实在古代过的风生水起,这个自己捡来的小正太貌似身份不简单?然后自己的爹爹居然也不是奶奶亲生的。纳尼?爹爹是皇亲国戚?我滴个亲娘乖乖,这是要麻雀变凤凰的节奏?
  • 汉风飞扬

    汉风飞扬

    汉风是一个军号,起源于杨思南建立的黑豹军。他是一个意外的穿越者,他来到蒙古草原,目睹并促成了蒙古的崛起,为了家仇,他创立了黑豹军。等家仇完结,历史的车轮滚滚向前,自己的民族处于生死存亡的时候,面对尊敬的长者、亲人、妻子、情人,主人公应该如何去做,在亲情、友情、爱情、民族情节之中,主人公该如何选择,尽在汉风飞扬。
  • 混沌新时代

    混沌新时代

    当世界次元破裂,异时空的灵力降临在地球,人类的体质变得强大起来!并且开始觉醒被封印的异能,逐渐成为了超时空异能者,一个再普通不过的大学生轩辰得到了上古五行元素,走向了强者之路!!!!
  • 我的灵异鬼事录

    我的灵异鬼事录

    倒霉,或许就是我的命运,让我踏上一条惊心动魄的历程大道!一段不为人知的往事,悄然诞生……你,准备好了么!揭开鬼事生涯的序幕,卷入这年度风云灵异江湖……古墓迷局、茅山之道、千年女尸、鬼灵噬人、地府之行……每一处充满玄机!我的灵异鬼事录,正式入道!
  • 上古男爵

    上古男爵

    财富爵位于我于浮云,美女,美酒,好基友才能让我无敌于天下,我是小人物,但我有我的原则,我是海盗船长忘了爱,请叫我忘了爱,或忘了爱船长!
  • 市场营销学

    市场营销学

    本书共十章,内容包括:企业战略计划和市场营销管理过程、市场购买行为、价格策略、促销策略、国际市场营销等。
  • 小女当家

    小女当家

    “梅花,娘快不行了,可是还没看你出嫁,锁儿还那么小,娘不放心呀”“娘你不要说话了,爷爷去找陈大夫了。。。。”妇人握住女孩的手“梅花,你一定要照顾好自己和弟弟,你爹来找我了。。。”话还没说完妇人的手从女孩的手中掉了下来从屋里从来女孩和男孩子的哭喊声“娘,你睁开眼看看呀”李家二媳妇还是没熬过冬天扔下了年仅十二岁的女儿和三岁的儿子。给母亲办完身后事,十二岁的梅花扛起了这个家的负担,照顾自己和弟弟。靠自己的努力过上好日子,寻找到自己的幸福读者可以加这个群[103661086]一起讨论哈!
  • 网游之万世王朝

    网游之万世王朝

    网游之《万世王朝》中原少林蜀山,南疆百花宫,长白山峨嵋派,西域罗刹门,世外桃源侠隐岛,为了各自的声名利益,纷纷加入到这场逐鹿中原的利益纷争之中,江山,江湖,数股势力相争,但无论是谁想要问鼎天下都需要借助武林儿女之力。这是兵凶马乱,烽火连天的时代,这是豪杰辈出的时代,这是属于英雄驰骋的时代!
  • 女扮男装美男就是要你爱上我

    女扮男装美男就是要你爱上我

    你曾听过布格拉誓言的传说吗?传说。。。。。。只要女生站在布摩格学院中的布格拉广场上的许愿池,然后站在许愿池面前祈祷,接着就跳着舞蹈穿过那个白色纯朴的教堂,如果你是女生,穿过教堂后你看到一个男生,那么那个男生就是你命中的爱人,阳光透过五彩的窗户将光束凝聚到十字架前,然后女生带着那个男生走到十字架中的那个光束点上,让那个男生亲吻自己的手背,在自己的手心上写上"LOVE",这样,他和她就会永远在一起,永不分开。。。。。。
  • 若痕

    若痕

    纤尘素墨即以成殇霓裳翩舞几多情愫缠绕岁月轻歌谁倚门独望烟火谈笑间轻笑似痴