红烧干菜时要先用温水把干菜泡30分钟左右,然后再烧,为防止泡烂菜叶,不要用开水泡。熬煮时要多加些水,用小火慢慢煮。采用先放糖,熟后再放油的方法,可达到味美省油的效果。
同类推荐
四季养生家常菜:夏季菜
《四季养生家常菜》,集作者多年实际操作之经验,吸取多家之长,以“天人合一,顺应自然”为要旨,融合中医养生学、西医营养学知识,坚持科学料理、合理搭配,以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。 本书为该套菜谱中的其中一本。该书以夏季顺时养生为主,再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜,简单易学,一看就懂,菜谱的搭配又符合人体的营养需求,是非常实用的一本家庭常用菜谱。
热门推荐
女尊之彼岸魔女太妖娆
她忆梦魅雪21世纪的女杀手,睡来时发现自己穿越到女尊时代,并且成为女尊时代的女皇!而忆梦魅雪在穿越醒来时所有上一世的记忆瞬间恢复!她真正的身份是九天神女,彼岸家族的下一代女皇,却被自己的姐姐差点杀死!穿越到21世纪记忆全部消失,当忆梦魅雪记忆恢复时,她又来始了复仇,所有人知道彼岸妖魅是,一半天使,一半恶魔!