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第57章 用白菜帮做馅

吃白菜时若把老帮子扔掉,很浪费。只要把白菜帮内白色或淡黄色的硬筋抽出(从菜帮皮薄的内侧抽),剁成馅后挤出水分,再加肉馅,可做包子和饺子,吃起来很嫩。菜帮做馅吃,菜心炒着吃,整棵白菜就没有浪费的。

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