取莲子、柿饼、红枣、葡萄干、鲜藕、杏干各等量,青红丝、山楂糕、瓜条各适量。将鲜藕切片,拿开水烫一下后待用。将莲子、柿饼、红枣、葡萄干、瓜条、杏干洗净,放进温水中浸泡40分钟,待入锅后上火煮,煮时需用勺常常搅动,防止锅底糊。开锅后转为文火,煮成粥状时放入青红丝、藕片和山橙糕,稍煮片刻,就可做好味道鲜美的干果粥。待晾凉后食用,可消食解腻、开胃润喉,是十分不错的保健食品。
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