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第15章 妊娠第3周保健

1.准妈妈的变化 卵子与精子结合,形成一个单细胞,称为怀孕或受精,未来的胚胎由此而来。大约在受精后第7天,桑葚胚着床于子宫内膜中。当这一细胞团发育成熟为囊胚时会分泌物质,使你的体内发生极大的变化,包括月经停止。

2.胎儿的成长 在受精几小时内,受精卵开始分裂。一周以后,这个小圆球将自己附着在子宫壁上。在怀孕的最初几周,胚胎发育速度极快,每天都有很大的进展。仅在7天的时间内,一个单细胞就变为含有几百个细胞的细胞团。这一细胞团再发育成熟为囊胚。囊胚是一个中空的,充满液体的细胞团。它通常植入子宫顶部,靠排卵的卵巢那一侧,着床发生在第4~7天,但是要到第10天才会牢牢植入子宫内膜。囊胚外层细胞有树根状突起,称为绒毛,绒毛伸入子宫内膜。这样的结构,使得母体的血液循环和发育中的胚胎之间,能够进行营养物质和代谢废物的交换。这一连接处最终发育成熟为胎盘,胎盘在未来的几个月里,对发育中的胚胎供给营养,并起保护作用。有的注定会成为胎儿本身的组织,其他的会形成供给胎儿营养的组织。这一过程究竟是如何发生的,对科学家来说至今仍是一个未解之谜。

3.注意事项 密切观察经期变化及分泌物变化。

4.饮食原则

(1)营养学家从临床个案研究发现,如果准妈妈怀孕时的饮食习惯不好,宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯,一定要注意自己先养成良好的饮食习惯,定时吃饭,营养均衡,种类丰富。

(2)这个时期在补充叶酸的同时,也应该加强多种微量元素的吸收,因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。尤其是锌的需求量大大增加,目前孕妇缺锌的现象非常普遍,为了避免孕期由于微量元素的缺乏而造成的神经系统发育障碍,你在均衡饮食的同时也可以适当地吃一些含锌食物。食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽,其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。孕妇还应多吃鱼类、海产品、南瓜、茄子、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物。孕妇要尽量少吃或不吃过于精细的米、面,小麦磨去了麦芽和麦麸,导致锌的过多损失。作为孕期保健的内容之一,补锌要经过科学的检查和诊断,确实需要补锌才补,而且要在医生指导下进行。如果准妈妈对于锌的补充超过每日45毫克,容易造成早产。

5.食谱

(1)孜然鱿鱼

做法:将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净;将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。锅中放油烧热后,放入葱末、姜片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入食盐、白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。

功效:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外,较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。

(2)什锦豆腐煲

做法:将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖,快熟时加入青菜(可选白菜、油菜或生菜),然后加入香油、食盐等。

功效:营养丰富,有利于胎儿大脑发育。

(3)核桃仁炖乌鸡

做法:半只鲜乌鸡洗净,切块,汆水后去浮沫;然后与核桃仁75克,枸杞子、花椒、绍酒、食盐、葱、姜各适量,同煮;最后待煮开后转小火炖,炖至肉烂即可。

功效:孕期补锌。

(4)素什锦

做法:将西蓝花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净,切成寸长小段,西蓝花、芹菜用开水焯一下,胡萝卜过油,油面筋切成寸段,再将木耳、香菇等泡发,撕成小块。锅内加油,葱、姜炝锅,加入高汤(清水加鸡精也可),下木耳、香菇、油面筋、胡萝卜,小火微炖收汤后加入蔬菜,勾芡,加食盐、香油即可。

功效:清爽可口,含维生素、矿物质,是孕早期补充营养的不错选择。

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