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第11章 C董事长给N放权了

X酒店管理公司对外管理的某酒店管理项目董事长给酒店派了一位业主总经理。该总经理属于很精明但是不懂现代酒店管理的人。在其过多的越位干预之下,酒店管理无法正常行使,管理公司派出的管理方N总经理困难很多。

酒店里上上下下怨气很大,人心浮动。员工的情绪已经对酒店的正常运营造成严重的影响。

后来有一天,其董事长与我电话相约一起吃饭。

吃饭期间,不由得聊到了酒店管理。我问董事长想否知道比较成功的五星级的S酒店管理的核心经验吗?董事长很肯定地说是。于是我告诉他:核心经验是四条标准。即:见了客人要微笑;要有礼貌地与客人打招呼;预计客人需求;帮助客人解决问题。

董事长听完以后惊诧地问我是不是真的,我说是真的。全是大白话,太简单不过了。但是,真正做到了,长时间坚持下来了,就创出了一个世界顶级酒店服务品牌。我还告诉他,S店近几年为了提升服务和管理水准,又有新的发展变化。这个变化,就是在四条标准上又增加两个满意,即客人满意,员工满意。

四句大白话原来都是为了解决客人满意问题的。新增加的两条,实质上就是一条,即员工满意(因为员工满意了,其行为才能让客人满意)。

实践证明,能不能做到四句大白话,关键在员工。员工对于酒店满意了,其积极性、主动性就会更好地发挥。笑也是发自内心的,是自然的,灿烂的。否则,就会缺乏积极性、主动性,即使笑也不是发自内心的,而是苦笑,是无奈的笑。

因此,员工是否满意,是四句大白话实施状况的关键。

所以,S店特别注重员工满意指数的提高。即四句大白话的对象由原来的单纯面对客人调整到既对客人,也对员工。

道理很简单:企业更加关注员工,员工更加关注客人,从而创造更好的服务,酒店才有更多的生意,业主才有更高的回报。

董事长听完以后没有表态,但略有沉思。

一个星期以后,酒店的管理方N总经理在电话上告诉我,董事长已经在酒店管理层会议上宣布,酒店的经营管理,主要由管理方总经理负责,业主总经理不再过多地干预。

酒店工作的环境,像家,又别于家,像家一样温暖,每个成员对家那样的尽心尽责,又不能像家那样的和稀泥。

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