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第1章 酒店管理是门大学问

——序《享受管理》

任中南

认识西安喜来登酒店,是在10余年前;结识酒店的经理、本书的作者李斌旭,却是不久前因为这本书,他约我写个序。

说实话,我除了对酒店有食宿概念外,对酒店管理知之甚少。所谓的序,就只能从接触他本人和粗读他的书稿而姑妄言之了。

见斌旭之前,我根本不会想到他的办公室,竟然会在一个豪华五星级酒店偏隅的斗室里。起居之简陋,当今少见。后来和他渐入较深层次交谈,对他这个人,对他的经历,对他的这本书,才有了如下的印象:人生有目标,业精于悟性,书理道自然。

人生有目标。明白自己一生所追求的目标是什么,非常重要。目标在一定程度上决定着你成为什么样的人。斌旭在交谈中不止一次地言及命运不只是机遇问题,更多的是一种正确选择。他原本是在政府部门任职。在14年前,他们一批人离职“下海”,时隔几年后,绝大多数人又“回头是岸”,返归原府。而他却义无反顾,在酒店死守至今。他把酒店管理视为事业,有天职感,有兴致感和快乐感。他懂得,目标给人生命以内涵,是生命的兴奋剂,它能激发潜能,让生命焕发异彩。没有目标的生活是缺少意义的生活。所以,他在不屈不挠地拓展生命的内涵,不为任何一时的挫折和诱惑而三心二意。从他身上可以看出,一个人身在何处并不重要,重要的是朝着什么方向前进。10余年过去了,在这个我国完全市场化行业里,他不悔当初之选择,坚韧不拔,循序渐进地朝着一个有价值的目标和理想前进,也从中得到快乐和享受。

业精于悟性。“酒店无学问”是社会对酒店的世俗观念和偏见。难能可贵的是,这位职业经理人却始终没有小看自己所钟情的这个事业。他把酒店当做自己实现人生价值的目标去追逐,把酒店管理正儿八经地当一门学问去探索、去创新。书中关于酒店管理在经济学、管理学、心理学、社会学、市场学、营销学、人文学等诸多方面的运乎其妙,生动地显示出一个成熟和杰出职业经理人所具备的天赋悟性和优秀素质。规矩方圆,不失其行;人文精神,智慧管理;宏观有制,微观不懈。该出手时出手,轻点玄机时亦由自然。真正进入业精于悟性的那种自如境界。

书理道自然。本书收录的170余篇短文,对酒店管理,事分巨细,皆有释解。也许这就是酒店运行之规律。10余年间,斌旭在酒店管理这个全天候角色工作岗位上,处处留心,终成学问。当然,他当初写成文字,不曾有出书之远虑,所以,文体多是闲适之笔,有心栽花,无心插柳;志存高远,近察眼下;心有所思,手有所记;文传义理,语道玄机。文中所涉事理,大多皆是亲身经历,读来既有聪慧、率真、善良之感觉,又有感性上升理性之启迪。酒店业内人士如何评价这本书,他们自然会以自己的角色去理解。不过,我觉得,一般读者对这本书的细嚼慢咽,也会是一种什锦似的美味阅读,给对酒店管理知之不多的人开启了一个很有趣味的空间。

2007年8月1日

(序作者系《陕西日报》原副总编辑、陕西省新闻出版局原副局长、现陕西图书评论学会会长)

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