冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。
可以随意进食的食物1.各种谷类，尤其是粗粮。
2.豆类制品。
3.蔬菜，如洋葱、大蒜、金针菜、绿豆芽、扁豆等。
4.菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。
5.各种瓜果。
适当进食的食物
1.瘦肉，包括瘦的猪内、牛肉和家禽肉(去皮)。
2.鱼类，包括多数河鱼和海鱼。
3.植物油，包括豆抽、玉米油、香油、花生油、橄榄油。
4.奶类，包括去脂乳及其制品。
5.鸡蛋，包括蛋清、全蛋(每周2～3个)。
少食或忌食食物
1.动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡袖等。
2.肥肉，包括猪、牛、羊等的肥肉。
3.脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼干。
4.塘、酒、烟、巧克力等。
