饮食治疗是治疗糖尿病的基础。病情较轻者，经饮食调治后，病情可以改善，甚至不需用药物治疗；病情较重者，亦可稳定病情，并能正确评估药物疗效及有效剂量，避免用药偏差。饮食治疗还有利于调整患者的体重，使超重者减肥，使消瘦者增重。
糖尿病的食疗方法如下：
香菇烧豆腐
【原料】嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
【制法】豆腐洗净切成小块，在沙锅内放入豆腐、香菇盐和清水，中火煮沸改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。适量服食，不宜过热。
【功效】清热益胃，活血益气。
素炒南瓜丝
【原料】嫩南瓜500克，菜油100克，精盐5克，酱油15克，豆瓣15克，泡海椒5克，葱白10克，水淀粉10克。
【制法】将嫩南瓜洗净，切成约5厘米长的丝，放入精盐2克，拌匀进味；泡海椒和葱白切成同样长的丝；豆瓣剁细；菜油下锅，烧至七成热，放入豆瓣烧香，再放入南瓜丝和泡海椒、葱白丝炒匀，放入精盐、酱油、水淀粉，收浓起锅即可。
【功效】南瓜性温味甘，有补中益气，解毒杀虫，消炎止痛等功效。现代医学研究证实，南瓜中所含的成分可促进入体内胰岛素的分泌，改善糖尿病患者的症状。
20.吃什么食物能够治痛风
痛风是由于体内嘌呤代谢障碍，导致体液尿酸盐含量增高，进而在软骨、滑囊、关节周围结晶析出，引起关节发炎的一种代谢性疾病。
（1）限制高嘌呤食物：过去主张用无嘌呤的饮食或严格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤时，也限制了蛋白质，长期食用对全身营养带来不良的影响。目前主张根据不同的病情，决定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛风时，每天嘌呤量应控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的摄入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、干豆类。
（2）限制脂肪摄入量：为了促进尿酸的正常排泄，主张用中等量或较低量的脂肪，一般控制在每日50克左右为宜。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制总热量的同时，患者的体重会有所变化，但切忌减得太猛，因突然减少热量的摄入，会导致酮血症。酮体和尿酸相竟排出，使尿酸排出减少，能够促进痛风的急性发作。
（3）供给适量的碳水化合物：热量的主要来源应是植物性食物为主，如面粉、米类、但不要过量，因为糖可增加尿酸的生成与排出。
（4）供给充足的维生素、水和碱性食物：膳食中的维生素一定充足，许多蔬菜和水果是成碱性食物，能够碱化尿，又能供给丰富的维生素和无机盐。每日液体的总量不得少于3000毫升以促进尿酸盐排泄。同时可选用碳酸氢钠等药，使尿液碱性化，防止尿路结石。
（5）慢性痛风或缓解期的痛风，应给予平衡饮食，可以适当放宽嘌呤摄入的限制，可自由选食含嘌呤少的食物，嘌呤的每日含量应在75毫克以内，维持理想的体重，瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交替食用，防止过度饥饿，平时应注意多饮水，少用食盐和酱油。
痛风的食疗方如下：
白茅根饮
【原料】鲜竹叶、白茅根各10克。
【制法】鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。
【功效】利尿，防痛风合并症肾结石。
玉米须饮
【原料】鲜玉米须100克。
【制法】鲜玉米须加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升，停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。每日3次，每日10克，用开水冲服。
【功效】防止肾结石，具有利尿作用。
当归独活酒
【原料】独活60克，大豆500克，当归10克，白酒1000毫升。
【制法】将独活去芦头后，与当归同捣碎，置于净器中，以白酒浸泡一宿后，将大豆炒至青烟出锅，投入酒中密封，候冷，去渣备用。每日3次，每次温饮10毫升。
【功效】主治痛风。
独活人参酒
【原料】独活45克，白藓皮15克，羌活30克，人参20克，酒适量。
【制法】将独活、羌活分别去芦头，上4味药，捣为粗末备用。每用10克药末，同水7分，酒3分，煎至7分，去渣温服。不拘时候。
【功效】主治痛风。
僵蚕豆淋酒
【原料】黑豆、僵蚕各250克，白酒1000毫升。
【制法】将黑豆炒焦，以酒淋之，绞去渣，贮于净器中，将僵蚕也投入净器中，以酒浸泡之。经5日去渣备用。不拘时候，每次温服1小杯。
【功效】主治痛风。
21.中风后遗症的饮食改善方法
中风是中医学的一个病名，也是人们对急性脑血管疾病的统称和俗称。它是以猝然昏倒，不省人事，伴发口眼歪斜、语言不利、半身不遂或无昏倒而突然出现半身不遂为主要症状的一类疾病。
中风的根源是高血压、脑动脉硬化，以及先天性脑血管畸形等，情绪激动、用力太过或血压降低、血液凝固性增高等为常见发病诱因。一旦发生中风，病情一般均较为严重，即使经过积极抢救而幸存者，也约有半数患者会出现不同程度的后遗症，如半身不遂、口歪舌偏、讲话困难等，给家庭、个人和社会带来重大损失。
在中医辨证施治的原则下，选用中药口服、针灸、按摩等治疗，对中风后遗症有明显疗效，同时配合食疗药膳方，可提高临床疗效，促进患者功能恢复，常见的药膳方有：
杞菊饮
【原料】枸杞子30克，菊花10克。
【制法】将二药煎水代茶饮，1日服完。
【功效】滋阴补肾，疏风清肝。枸杞子甘凉，滋补肝肾；菊花甘苦微寒，平肝明目。二药相配，一补一清，对中风后血压偏高，头晕目眩者用之有效。
黄芪桂枝粥
【原料】黄芪20克，炒白药、桂枝各13．5克，生姜3片，大枣5枚，白米135克。
【制法】将前4味水煎取汁，同白米、大枣同煮为稀粥服食，每日1剂，3周为1疗程，连续2～3个疗程。
【功效】益气养血，温经通络。适用于气虚血瘀所致的肢体麻木、半身不遂等。
22.肩周炎的食疗方法
肩周炎，又名漏肩风、五十肩、冻结肩等，为肩关节周围软组织的无菌性炎症。中医学认为本病为肩部感受风寒湿所致，属“痹证”范畴。
肩周炎的食疗方法如下：
蛇肉汤
【原料】乌蛇肉、胡椒、生姜、食盐各适量。
【制法】炖汤，肉汤同食，每日2次。
【功效】具有补虚、祛风、散寒之效。适用于肩周炎晚期而体虚、风湿阻络者。
桑枝鸡汤
【原料】老桑枝60克，老母鸡1只，盐少许。
【制法】将桑枝切成小段，与鸡共煮至烂熟汤浓即成，加盐调味，饮汤吃肉。
【功效】具有祛风湿、通经络、补气血之效。适用于肩周炎慢性期而体虚风湿阻络者。
川乌粥
【原料】生川乌头5克，粳米50克，姜汁10滴，蜂蜜适量。
【制法】把川乌头捣碎，研为极细粉末；先煮粳米，粥快熟时加入川乌末，改用小火慢煎，待熟后加入姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮即可。
【功效】具有祛散寒湿、通利关节、温经止痛之效。适用于肩周炎风湿寒侵袭所致者。
白芍桃仁粥
【原料】白芍20克，桃仁15克，粳米60克。
【制法】先将白芍水煎取液，约500毫升；再把桃仁去皮尖，捣烂如泥，加水研汁，去渣；用二味汁液同粳米煮为稀粥，即可食用。
【功效】具有养血化瘀、通络止痛之效。适用于肩周炎晚期瘀血阻络者。
23.颈椎病的食疗方法
颈椎病是中老年人较为常见的一种疾病。它是由于颈椎增生，刺激或压迫神经根、脊髓、椎动脉或交感神经而引起的。人到了30岁以后，颈椎病盘骨髓中的水分逐渐减少，纤维组织及软骨增生，有的钙化变为骨刺，骨刺压迫邻近的脊髓、神经根、血管，则会出现相应原临床表现。颈椎病患者最常见的症状是：颈肩部及上肢麻木或疼痛、上肢无力、手指活动不灵便、皮肤感觉异常、肌肉萎缩，有时还伴有手发凉、面色苍白、多汗。
颈椎病的食疗方法如下：
五加皮酒
【原料】五加皮200克，当归150克，川牛膝120克，红花50克，白酒200克。
【制法】将上述4药浸入白酒中，1个月后饮用。每日3次，每次适量。
【功效】主治神经根型颈椎病引起的风湿痹痛、四肢拘挛。
清炖乌梢蛇
【原料】乌梢蛇1条，葱、姜、黄酒、盐各适量。
【制法】将乌梢蛇去皮和内脏，洗净，切成段，放入砂锅中，加入适量的葱、姜、黄酒和水，烧沸后，改用小火炖至熟透，再入盐即可。
【功效】主治神经根型颈椎病引起的风湿痹痛。
秦瓜猪肚片
【原料】猪肚600克，秦艽10克，木瓜10克，熟猪油80克，葱段20克，姜块15克，花椒10粒，味精、精盐、醪糟汁、鸡汤各适量。
【制法】将猪肚刮洗干净，开水中汆一下，再漂入水中洗一次，切成薄片待用；姜、葱各洗净；将秦艽、木瓜放入砂锅内，加适量水煎取汁，滤渣澄清；将炒锅置于火上，放入熟猪油溶化，加鲜汤或鸡汤煮开，撇去浮沫后，加姜、葱、花椒、醪糟汁、中药汁煮至猪肚熟烂时，捞出姜、葱、花椒，加精盐、味精调味即可。
【功效】主治颈椎病引起的风湿痹痛、头颈四肢筋脉拘挛。
木瓜牛骨汤
【原料】木瓜10克，鲜牛骨500克，虾米10克，油菜10克，水发木耳50克，芝麻油、味精、胡椒粉、香醋、精盐、淀粉各适量。
【制法】将木瓜焙干，研成细末；牛骨洗净，用沸水焯去血水；油菜洗净；牛骨放入锅内，加入清水上火烧开，撇去汤上浮沫，再加入葱白、姜片继续煎煮，当牛骨表面呈灰白色、发涩时捞出牛骨，汤中加入木耳、油菜、姜片、虾米、味精、精盐、木瓜末，开锅后用水淀粉勾芡，再加入胡椒粉、芝麻油、香醋即可。
治疗颈椎病引起的颈项部疼痛、筋脉拘挛。
【功效】治疗颈椎病。
24.腰肌劳损的食疗方法
腰肌劳损是腰部软组织慢性损伤的总称，腰肌劳损是腰骶部肌肉、筋膜以及韧带等软组织的慢性损伤，导致局部无菌性炎症，从而引起腰臀部一侧或两侧的弥漫性疼痛。所以，腰肌劳损又称腰臀肌筋膜炎或功能性腰痛。
腰肌劳损是人类的常见病和多发病，长期保持坐立姿势工作的人、重体力劳动者和运动员更为多见。
腰肌劳损的食疗方法如下：
韭子桃仁汤
【原料】炒韭菜子6克，胡桃仁5枚，清水200克，黄酒适量。
【制法】将炒韭菜子、胡桃仁共置锅中，加清水200克，急火煮开3分钟，文火煮10分钟，加入少许黄酒，分次食用。
【功效】壮阳益肾，温暖腰膝。主治肾阳虚型腰痛，怕冷，遇寒尤剧者。
麻雀龙眼汤
【原料】麻雀4只，龙眼肉20克，清水200克，黄酒、生姜、葱、精盐适量。
【制法】麻雀活杀，去头爪、皮毛及内脏，洗净，置锅中，加龙眼肉，清水200克，急火煮开，去浮沫，加黄酒、生姜、葱、精盐等文火煎煮20分钟，即可食用。
【功效】肾阳虚型腰肌劳损，腰痛经久不愈，下肢冷痛，四肢不温，周身乏力者。
椒茴煮猪尾
【原料】胡椒12克，大茴香10克，猪尾1条，水适量。
【制法】将胡椒、大茴香、猪尾（去毛洗净切段）放进水中，煮汤调味服。
【功效】治疗寒湿型腰肌劳损。
良姜猪脊骨粥：
【原料】高良姜10克，苡仁30克，生姜10片，杜仲10克，寄生20克，猪脊骨250克，大米120克。
【制法】将高良姜、苡仁、生姜、杜仲、寄生水煎去渣，再加猪脊骨250克，大米120克，煮粥调味服。
【功效】治疗寒湿型腰肌劳损。
