在这场技术高低的较量上，扁鹊彻底战胜了李醯。李醯自知“不如扁鹊”，就产生忌妒之心，使人暗下毒手，杀害了扁鹊。 有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。
咽炎类
两千多年来，人们一直怀念扁鹊。在他行医到过的许多地方，都建有纪念他的庙宇和墓碑。直到现在，人们遇到医术高明的医生，送他匾额的时候，都往往题上“扁鹊再世”这句话来称赞他。
（1）粥、汤、羹类
93.薄荷粥1
原料：稻米50克，薄荷30克，金银花20克。
制作：取银花、薄荷，加水适量先煎煮10-15分钟，去除药渣，再加入大米，煮至米烂即可。
用法：每次饮200毫升，每日2次，温服。
功效：清热解毒调理、感冒调理、咽炎调理。
营养分析：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
94.牛蒡粥
原料：粳米60克，牛蒡根30克，白砂糖30克。
制作：1.将牛蒡根（或牛蒡子打碎20克）煎汁，去渣取汁100毫升。
2.将粳米淘洗干净入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
3.加入牛蒡根（或牛蒡子）汁，混匀，加糖调味即成。
用法：每日服1剂，分数次温服。
功效：腮腺炎调理、清热解毒调理、咽炎调理、麻疹调理、肺调养调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
95.薄荷粥2
在伏道村扁鹊庙的墙上，有这样一首诗，概括了扁鹊的一生，同时寄托了人民对他的哀思： “昔为舍长时， 方伎未可录。 一遇长桑君， 古今皆叹服。 天地为至仁， 既死不能复。 先生妙药石， 起虢效何速！ 日月为至明， 覆盆不能烛。 先生具正眼， 毫厘窥肺腹。 谁知造物者， 祸福相倚伏。 平生活人手， 反受庸医辱。 千年庙前水， 犹学上池绿。 再拜乞一杯， 洗我胸中俗。” 原料：粳米100克，薄荷20克，冰糖5克。
制作：1.将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用。
2.粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量。
3.煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。
用法：早餐。
功效：清热解毒调理、咽炎调理。
营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
96.红枣猪皮脚筋汤
原料：猪肉皮100克，猪蹄筋30克，枣（干）50克，盐3克，味精1克。
制作：1.将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；
2.猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；
3.红枣，洗净；
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
用法：中餐、晚餐。
功效：咽炎调理、养颜美容调理、延缓衰老调理、神经衰弱调理。
营养分析：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮
黄帝，姓公孙，名叫轩辕（周），出生于母系氏族社会。母亲名叫附宝，据史书上载；农历二月初二，一说在沮水河畔（今黄陵县沮水河）沮 源关的降龙峡生下黄帝，二说在曲阜寿丘（今山东曲阜城东四公里的旧县村东），从此就有了二月二龙抬头”吉祥之说。肤的衰老过程，并且还有滋阴补虚，养血益气之功效。
97.双花饮
原料：山楂500克，菊花500克，金银花500克，蜂蜜500克。
制作：1.将金银花、菊花择选干净，用水淘洗后放在洁净的锅内，山楂择选后洗净，一同放在锅里，注入清水（约30毫升），用文火烧沸约半小时，即可起锅，滤出煎液待用。
2.将所需蜂蜜倒入干净的锅内，用文火加热保持微沸，炼至色微黄，粘手成丝即成。
3.将炼制过的蜂蜜缓缓倒入熬成的汁内，搅拌均匀，待蜂蜜全部溶化后，用纱布二层过滤去渣，冷却后即成。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：夏季养生调理、防暑调理、清热解毒调理、高血压调理、咽炎调理、高脂血症调理。
营养分析：山楂营养丰富，可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
98.银耳杏仁鹌鹑汤
原料：猪肉（瘦）50克，甜杏仁25克，苦杏仁25克，银耳（干）25克，鹌鹑肉400克，无花果10克，姜3克，盐4克。
制作：1.银耳用清水泡发洗净；
黄帝，中华民族的始祖，传说中远古时代华夏民族的共主，五帝之首。相传黄帝姓公孙，出生于轩辕之丘，故号轩辕氏，在姬水生长成人，所以又以姬为姓，后来在有熊建立国家，故又称有熊氏。他以土德为王，土是黄色，所以叫黄帝。2.北杏仁、南杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用；
3.瘦肉切厚片，沸水焯过；
4.鹌鹑宰杀，收拾干净，沸水焯过；
5.先将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果入清水锅中煮沸；
6.再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：肺调养调理、祛痰调理、咽炎调理、养颜美容调理、咳嗽调理。
营养分析：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
99.蜗牛肉片砂锅汤
原料：蜗牛500克，竹笋100克，豌豆苗15克，鸡蛋清100克，淀粉（玉米）10克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，料酒30克。
制作：1.将蜗牛肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀，略腌一下，待用；
2.豌豆苗放清水内洗净泥沙备用；
3.水发竹笋切掉两头，改刀切成长3厘米的段，一剖两半，用水洗去沙质，下沸砂锅同焯两次；
4.捞起竹笋，挤干水分，和鸡汤（1000毫升）同时下锅，加入精盐、味精、胡椒粉；
5.待锅烧开后，放入豌豆苗，倒入沙锅；
6.鸡蛋清用筷子打起泡，放入淀粉搅匀，成蛋泡糊，将蜗牛肉片逐片拖上蛋泡糊，放入开水锅内烫熟捞起，放入盛竹笋、豌豆苗的砂锅内即成。
用法：中餐、晚餐。
功效：利尿调理、咽炎调理、消化不良。
黄帝是古史传说中的人物，关于他的传说中最精彩的就要数黄帝与炎帝、蚩尤的战争了。最终黄帝取得了胜利，被各部落拥戴为部落联盟领袖。在黄帝时期，养蚕、舟车、文字、音律、医学、算数都先行发明，并得到发展，他的功劳为后世所称赞，被誉为华夏的“人文初祖”。营养分析：蜗牛中蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家还认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。蜗牛肉可清热、解毒、消肿、平喘、祛风、通络和凉血利尿。可治小便不通、痔疮肿痛，慢性咽痛和鼻血不止等症。
100.海带花生排骨汤
原料：海带（鲜）200克，猪排骨（大排）300克，花生仁（生）100克，盐4克，醋2克，味精2克。
制作：1.海带、花生仁、猪排骨分别洗净；
2.猪排骨剁成块；
3.海带稍加醋浸泡片刻，切成丝；
4.花生仁用热水泡胀，去除内皮；
5.猪排骨、花生仁放锅内，放至旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海带，转用文火煮1小时；
6.猪排骨肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即成。
用法：中餐、晚餐。
功效：补虚养身调理、气血双补调理、咽炎调理、营养不良调理。
营养分析：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入脾、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
101.荸荠西米羹
原料：荸荠150克，西米150克，豌豆100克，枸杞子15克，冰糖250克。
黄帝的传说：据传他出生几十天就会说话，少年时思维敏捷，青年时敦厚能干，成年后聪明坚毅。建国于有熊（今河南新郑或山东曲阜），亦称为有熊氏。时蚩尤暴虐无道，兼并诸侯，当时的天下共主发明农耕和医药的炎帝已经衰落，酋长们互相攻击，战乱不已，生灵涂炭，炎帝无可奈何，求助于黄帝。制作：1.将荸荠拍烂成米状；西米淘洗干净后，用清水浸泡2小时左右；将豌豆荚剥去壳，下入开水锅汆过，捞入冷水内过凉待用。
2.食用时，将一净锅放入700毫升清水，下入冰糖烧开溶化后，过罗筛，倒入糖水，下入西米煮熟，再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或用10个小碗装，每人一份即成。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：咽炎调理、麻疹调理。
营养分析：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
102.通大海杞子羹
原料：胖大海100克，枸杞子10克，豌豆10克，冰糖250克。
制作：1.将胖大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时后捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用温水泡发。
2.锅内放入500毫升水，加入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水、胖大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：清热解毒调理、便秘调理、咽炎调理。
营养分析：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
黄帝毅然肩负起安定天下的责任，黄帝与蚩尤战于涿鹿，双方的战士斗英勇无畏，战斗十分激烈。黄帝在大将风后 、力牧的辅佐之下，终擒蚩尤而诛之，诸侯尊为天子，以取代炎帝，成为天下的共主。因有土德之瑞，故称为黄帝。
103芦根薄荷饮
原料：芦根30克，薄荷5克。
制作：1.先将芦根、薄荷叶用清水洗净，芦根切成段。
2.把煮锅洗一洗，放入适量清水，芦根直接放入锅内，盖好锅盖，煎沸10分钟后，再将薄荷投入，片刻即成。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：咽炎调理、水肿调理、利尿调理、咳嗽调理。
营养分析：芦根一药，临床上主要用于下列二个方面，既能清肺热而祛痰排脓，又能清胃热而生津止呕。它虽属性寒，但味甘淡而力，用清肺胃，只能作为辅助的药品。不过，它有一优点，即性不滋腻，生津而不恋邪，凡温病热恋卫、气，或热病后如有伤津口渴的症候，都可应用。苇茎汤原用芦苇的地上茎，不是芦苇的根茎，但因一般药店不备，故以芦根代替，临床使用已久，这说明苇茎和芦根的作用相同。故在农村合作医疗站中可以采集新鲜的芦根和苇茎同用，不但可节约挖掘芦根的人力，且可扩大药源。
104.蒲公英茶
原料：蒲公英20克。
制作：蒲公英洗净，切碎，煎汤。
用法：代茶饮，每日1剂，连饮5天。
功效：感冒调理、咽炎调理、乳腺炎调理、清热解毒调理、利尿调理。
营养分析：蒲公英是干燥的全草。性甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。主治上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，急性扁桃体炎。
不久，天下又出现骚乱。黄帝知道蚩尤的声威还在，于是画了蚩尤的相到处悬挂。天下的人都以为蚩尤未死，只是被黄帝降服，更多的部落都来归附。后来，蚩尤被尊为战神。
炎帝虽然被蚩尤打败，实力尚存。他不满黄帝成为天下共主，企图夺回失去的地位，终于起兵反抗。炎、黄二帝发生火拼，决战在阪泉之野进行。经过三场恶战，黄帝得胜。从此，黄帝天下共主的地位最终确立，号令天下，凡是不顺从的部落，都以天子的身份去加以讨伐。
105.蚕豆羹
原料：樱桃100克，菠菜50克，蚕豆500克，猪油（板油）25克，冰糖50克，淀粉（玉米）50克。
制作：1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；
2.猪板油切块，熬成化油；
3.冰糖用开水化开待用；
4.菠菜压榨出菠菜汁待用；
5.白糖加水泡制出水备用；
6.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；
7.下豆泥微火翻炒；
8.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；
9.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：清热解毒调理、咽炎调理、防暑调理、健脾开胃调理、补气调理。
营养分析：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
（2）其它类
106.蒜茸野菊花
司马迁在《史记》里对黄帝是这样描写的：“生而神灵，弱而能言，幼而徇齐，长而敦敏，成而聪明。可见，黄帝从出生到成长就不是一般人物。原料：野菊花250克，大蒜20克，味精1克，盐2克，香油5克，白砂糖3克。
制作：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：清热解毒调理、清热去火调理、咽炎调理、明目调理。
营养分析：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。
107.炒丝瓜
原料：丝瓜250克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐2克，植物油15克。
制作：1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2.油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒；
3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
用法：中餐、晚餐。
功效：清热解毒调理、养颜美容调理、防暑调理、减肥瘦身调理、咽炎调理、痛风调理。
