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第4章 病从脾胃生,养生的根本在于健脾益胃(3)

舌苔灰黑色:这种情况多提示脾阳虚衰、痰饮内阻、温热内蕴等。脾阳虚衰所引起的舌苔灰黑,其症状表现为:舌苔灰黑、薄润,面色一般显得枯黄无华,饮食少思,腹中冷痛,腹胀,喜欢喝热饮,大便稀溏或泄泻,手脚冰冷。一般是因为脾气虚弱,阳气有所损耗,或者是直接感染了寒邪,也可能是因为误治,或平日里饮食不注意,贪食生冷食物,损伤了脾阳,中阳不振,阴寒内盛,舌苔就会慢慢变为灰黑色。痰饮内阴所引起的舌苔灰黑,其症状表现为:舌苔灰黑、水滑,有时也呈现灰黑而腻的形态,并伴有头晕目眩,胸闷气短,腹胀,脘部有振水音,口干但不想喝水,肠鸣便溏,有的人形体还会变得枯瘦,神疲乏力。这种情况一般是由于脾阳不振,津液不能正常敷布和运行,于是蓄聚而生湿,凝结在肺部化为痰,寒饮痰湿停滞胃肠,寒湿壅盛,就会导致舌苔灰黑。湿热内蕴所引起的舌苔灰黑,其症状表现为:舌苔灰黑,厚腻而黏,体发热,尤其是中午过后,体热明显,口中干苦,嘴唇枯燥,面色淡黄或晦滞,胸满气短,腹胀,小便短黄。这种情况一般多由于脾失健运,水湿内停,在胸中郁积而化热,湿热蕴蒸,秽浊壅滞中焦,从而导致舌苔灰黑。

舌苔溃烂:这种情况多提示胃热痰浊上逆、或宿食积滞。其症状各不相同,前者表现为舌苔的质地疏松,浮于舌面,形如豆腐渣一样,能揩去,但旋即又会生长出来,常伴有胸闷恶心,口中发苦,或者会咳吐黄痰,心悸气短;后者症状表现为舌苔质地疏松,浮于舌面,厚腐而臭,常常会伴有干噫食臭,喛腐吞酸,脘闷,腹振肠鸣,纳差便溏。舌苔溃烂多是因为脾冒热盛,蒸腾胃浊,邪气上升所致。因为胃乃水谷之海,以通降为顺。如果胃失和降,那么胃中的水谷将不能化为精微,反会生出浊痰,或食停气滞。具体地说,对于胃热痰浊上逆所引起的舌苔溃烂,治疗时应着重清热化痰辟浊,药方可选用温胆汤加味;而对于因宿食积滞所引起的舌苔溃烂,治疗时则应着重消食导滞,药方可选用枳实导滞丸等。

舌上无苔:舌上无苔是指舌头表面光滑洁净,严重的患者如镜面一样,这是病情危险的预警,应当注意。舌上无苔多提示胃阴干涸、气血两虚等。其症状各不相同。胃阴干涸所引起的舌上无苔,其症状主要表现为舌红且光滑如镜,舌面缺少津液,尤其是舌心,烦渴不安,没有食欲,或者饿了也吃不下饭,干呕作恶,或见胃脘疼痛,肌肤灼热,低烧,大便秘结,甚则噎膈,反胃,治宜滋养胃阴,可选用益胃汤;气血两虚所引起的舌上无苔,其症状主要表现为:舌淡白而光,常见面色苍白或枯黄,唇甲淡白,头晕眼花,心悸失眠,疲倦乏力,少气懒言,语声低微,手足麻木,饮食不振,大便溏薄,小便清长,治宜健脾养胃、补气生血。

四看裙边舌:

裙边舌又称齿痕舌。由于舌伸出时显得浮肿而娇嫩,加之舌边有牙齿压出来的舌印,犹如女人裙子的边缘,故得名。

这种舌是由于脾胃不知,导致体内营养不良,尤其缺乏蛋白质,引起舌的水肿。舌组织的反映较一般器官灵敏,所以可能此时身体其他部位并无水肿表现。舌现齿痕而舌淡白湿润,属寒湿内盛;淡红而嫩,属脾虚或气虚,舌红而苔黄腻,多属湿热痰浊壅滞。

内伤脾胃,现代人常犯的养生大忌

金代脾胃大家李东垣曾提出“内伤脾胃,百病由生”,他指出喜怒过度、饮食不节、寒温不适、劳役所伤皆为内伤脾胃之源。而现代人的健康杀手就是我们诸多的不良生活方式,如饭无定量、节食减肥、暴饮暴食、经常熬夜、酷爱冰冷饮料、不良情绪、遗传因素、药物的副作用等,这些都是诱发脾胃病的元凶,因此,为了我们吃嘛嘛香,更为我们的身体健康,我们一定要擦亮双眼,解内忧,除外患,真正做到起居有常、饮食健康。

暴饮暴食,为脾胃埋下健康隐患

被誉为“烹饪王国”的中国,一直崇尚以丰盛的筵席来喜庆佳节、款待宾客。很多人为了满足口福,为了应酬而餐餐暴饮,日日斗酒,大鱼大肉。虽然民以食为天,吃吃喝喝天经地义,并没有什么雅俗之分。但就美食而言,如果想怎么吃就怎么吃,什么都能往肚子里面塞,这就是不知饥饱的暴饮暴食。短时间内,感觉不出脾脏有什么变化,但时间久了,就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律,加重脾胃的负担,使“食滞”成为常事儿,食滞的滋味不好受,饱饱胀胀,最惨的是,除了食滞还便秘,吃不下也出不来,破坏了肠道消化吸收的平衡状态,最终因暴饮暴食而乐极生悲,害人害己。

正确的方法是量腹节所受,即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。有句谚语说得好:“宁可锅中放,不让肚饱胀。”什么意思呢?就是说吃剩下的饭菜宁可放在锅里或倒掉,也不能勉强自己吃完。与之相呼应的是,上世纪80年代,营养学家就发现,在保证营养的前提下,限制热能摄入,长期处于微饥饿状态的人的寿命,要比终日饱食者的寿命长20%以上。当然,任何事情只有做到“适可而止”或者“恰到好处”才算是最好的,否则便会引来“物极必反”的麻烦。长期强迫自己挨饿,身体会因得不到足够的营养而虚弱不堪、四肢无力、精神恍惚。

“凡食之道,无饥无饱,是之谓五脏之葆。”这无饥无饱,就是进食适量的原则。只有这样,才不致因饥饱而伤及五脏。

狼吞虎咽,脾消化不了心脏兜着走

如今,许多人都在忙,尤其是年轻人,忙什么呢?追梦!用上班族的话说就是要实现自己的人生价值,证明自己的能力!是的,忙是一种充实,或许是我们对生命的一种最好的尊重!我们都很自豪,不仅因为我们年轻、我们富有活力和激情,更主要的是因为我们把这些优势转化为了生产力,转化为了财富,我们自豪我们是GDP创造的主力军。但一个简单的事实是:忙碌在填充我们生活的同时,也挤兑了我们的健康!

奉劝一句,在奋斗的拼搏岁月里,即使再忙,也要给用餐留出充足时间,千万不能狼吞虎咽,草草了事。否则,会给脾胃带来很大的压力,造成脾胃“工作”粗糙,这样的结果就是吃得多,但人却消化不了,有时还会出现了心慌、气短,心跳明显比平常加快等问题,这牵涉到中医一种最为通常的说法,“子夺母气”。

所谓“子夺母气”,是从五行相生相克的角度来说的。心属火,脾属土,火能化生土,所以,火与土有“母子关系”,也因此,其对应的心与脾也就有“母子”关系。母子关系,大家最为明白,从生命的角度,没有母就没有子。而心和脾也是一样。人吃得过快、过饱,脾根本没能力消化那些食物时,就会借心气来帮助消化,这是夺心气,所以很容易诱发心脏病,这就是“子夺母气”。

无辣不欢,当心脾胃“上当受骗”

于人生,许多人渐渐地有所参悟:什么都靠不住!就拿影视来说吧,电影《苹果》让你明白男人靠不住;而电影《色戒》让你知道女人靠不住;《投名状》让你知道兄弟也靠不住;那么,组织该有保障吧,而《集结号》又告诉你组织更靠不住。什么最实在?很多人是彻底想开了,口袋里的钱还不知道是谁的呢,最实在的就是吃,吃到肚子里最实惠。这里,很多人的健康观念本身就错了。食物美不美并非仅仅是外在的,还有一个内在的,而且美不美是相对每个人的健康状况而言的。套一句最简单的话说,适合你的就是你的美食,否则,不仅不是什么美食,还可能是伤害你健康的毒药。

回到现实中,很多人感觉“不辣不够味”,甚至到了“无辣不成席”的地步,这在南方人身上体现得尤为明显。南方人对于辣椒的喜好有点像北方汉子对于酒的嗜好。南方有“不吃辣椒不革命”之说,而北方汉子也有“煮酒论英雄”的冲天豪气,二者尽管一南一北、一吃一喝,但有异曲同工之妙。在辣椒主义者们看来,吃辣的时候,有一种畅快的感觉,辣椒在一定程度上满足了他们征服的欲望。在把那些辣椒大口大口“消灭”的时候,内心会获得一种成就感。

吃辣椒的另一个价值,也是最为大家熟知的,就是在吃饭不香、饭量减少的时候,放上一些辣椒在菜里,就能改善食欲,增加饭量。此外,辣椒有很多药用价值。在南方,很多人如果得了风寒感冒,一般都不上药店,更不会看医生,用辣椒和生姜熬汤喝就可以了;如果有人消化不良,用少许辣椒煎汤内服,即可调治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛;辣椒还含有一种叫辣椒素的成分,可以帮助抑制肠内异常发酵,起到排除消化道中积存气体的作用。此外,对于在潮湿气候中生活的人来说,适当吃些辣椒,还可以对风湿病和冻疮起到预防作用。

既然如此,是否就真的是不吃辣椒不够味,少吃辣椒不健康呢?自然不是。这里可以明确告诉你的是,无论南方人还是北方人,男人还是女人,老年人还是小孩,吃辣椒都不能太过,否则会对身体造成伤害。

其一腹胀腹痛

吃辣椒可以开胃,这一点众所周知。但辣椒食用过量反而危害人体健康,因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻,并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。这也是过与不过的一个警戒性的判断标志。即如果你吃火锅吃得肛门发烧的话,就再也不要继续了,并且在以后的生活中也要注意减少辣椒的摄入量。自然,患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,则应少吃或忌食辣椒。

不仅是胃和腹部的胀痛,辣椒的辛辣成分常常会通过肾脏排泄,这对于肾脏细胞也有不同程度的刺激,严重时还会导致肾功能衰竭。

其二痤疮、尿血

中医认为,辣椒虽有温中散热、开胃消食的功能,但同时它辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重、鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。现代医学实验证实,其主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响,可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。所以,需要特别提醒那些整天将火锅当饭吃的人,要适当调和生活的口味,以免过食辣椒而中毒。此外,辣椒的性味是大辛大热,所以患有红眼病、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症的人,或阴虚火旺的高血压病人、肺结核病人,也应慎食。

其三治癌也致癌

研究发现,辣椒中含有大量的抗氧化物质,这种物质是致癌物质自由基的“天敌”。但如果过量则可能引起口腔白斑,这与长期喜欢吃烫食和辣食有关。而口腔白斑是口腔癌的癌前病变。所以,适当吃可以防癌,而过量吃,则会产生相反的效果。

从上面辣椒致病我们可以看出,辣椒吃多了不行,即使不过量,也并不是人人都适合吃,比如:口腔溃疡者,患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛;眼病患者,红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病;痔疮患者,痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状;肠胃功能不佳者,吃辣椒虽能增进食欲,但也会使胃肠黏膜产生炎症,因此应忌食辣椒;慢性胆囊炎患者,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛,所以,患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物;有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者,吃辣会加重症状。此外,产妇在产后一周内也不适宜吃辣椒,否则不但使自己“上火”而出现大便秘结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。

冷热不均,让脾胃承受沉重负担

炎热的夏季,人们经常吃一些冷饮,像冰激凌、冰镇的汽水、冰镇啤酒,甚至冰镇西瓜等。尤其是运动过后,大汗淋漓,一瓶冰镇饮料下肚,要多痛快有多痛快。但是却很少有人意识到,这种做法虽然能够令人在高温下感到一丝冰凉,但是却伤害了脾胃。

在中医看来,脾胃最怕寒凉的食物,这个“寒凉”不单单指我们说的冰冷食物,还包括它的属性。古人通过对食物的外形与味道,食物进入我们身体所产生的寒、热、温、凉作用,向上向外或向下向内作用的方向,以及食物生长的地点、气候、季节的不同,来判断食物的属性。最后,根据食物的性质把它们分为温、热、寒、凉、平五性。而冰激凌、冰镇饮料、香蕉、西瓜等都属寒凉之品,吃多了影响消化、吸收,给自己的身体健康造成不良后果。尤其是西瓜,吃多了会严重损伤脾胃,导致消化不良、食欲不振等症状,甚至还会引发急慢性肠胃炎。

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