因为厨师公会召开年三级厨师的评定都是下放的，就是为了找到每个市里最优秀的人才成为各市的种子选手，可以直接免除次等级考试。所以江流香无意之间竟然获得了免试权。江流香本来以为自己同样要参加次等级考试的结果，拿着夏江厨师公会发的等级证书来审核考试资格时，竟然被直接告知可以免试直接参加厨师公会。江流香感觉自己被意外的惊喜砸晕了。审核者则露出玩味的目光。“这小子真能显摆呀”。我看着四周人群或羡慕或嫉妒或恼怒的目光赶快逃出来了。没想到自己竟然走了狗屎运。突然间我发现自己二十天基本没有事干了。厨师公会有审核三级厨师以上的权利。但是四级厨师到三级厨师的工作量十分的大。所以实际完成时实际是由次级厨师公会进行考核的。但不会授予厨师等级证书只有参加了厨师公会才会被授予三级厨师的称号。如今江流香的情况更加特殊，相当于拥有了免试权。只要参加了厨师公会就会被授予三级厨师称号了。这可把他手下的十几个人羡慕坏了。同时纷纷投来崇敬的目光。
次级厨师公会有二十天的历程。前五天是学徒考试即十级等级考试。往后三天是九级等级考试。剩下的等级考试每级两天。每天早上都会公布当天的考试人员，还有考场。晚上会公布当天考试的通过人员。
学徒考试无疑是规模最大的考试了。这天这条街上真是摩肩接踵了。这一天四条街上已经有皇家卫队在列队维持秩序了。同时因为人员太多。厨师公会也将考核任务下发给了十大五级食所。所以现在云霄楼也成为了一个考场。当然只是第一层是开放为考场的。而令江流香吃惊的是因为人手紧张，夏江酒楼直接推荐了江流香作为评委参加十级等级考核的评判。江流香心里是突突的。但是因为顶着田黄大厨弟子的称号与已得到的市级三级厨师称号（整个大陆也就几百名）厨师公会还是通过了这次任命。真是令人感叹命运呀，一天之间从考生升为考官了。
首先，每个五级食所里的考核是肯定不能有自己食所的厨师的，江流香原本还想着能借个东风呢。夏江酒楼等是个五级食所负责十级到九级的评审。剩下的就全部交给厨师公会了。十级与九级的评审单位是一样的，都是五个人一组。这个小组被叫做评审组。五个人里有一个组长，由厨师公会指派。剩下的四人属于相应五级食所三级以上的厨师。每个食所里大概有这样的小组十个。考试从上午八点就开始了，一直到下午的五点结束，六点的时候就开始公布成绩。中间休息一个小时。每个考核小组一次负责考核二百人，八个小时的考试时间里大概可以有300组。所以每天就要审核大约六万个考生。不同于市级考试对于学徒考试的变化要求。次级厨师评定的学徒考试题目是不变的，就是考核刀法。但是具体应用到哪种蔬菜，需要达到的要求，都十分的苛刻。在学徒考试开始前的晚上，在厨师公会专门召开了一次会议。对于参加评审组的成员进行了严格的要求与身份审核。同时对于考试的要求章程都进行了详细得讲解。
到最后每个人都发了一本书，即学徒考试要求。这上面有整整三千种对于菜品的刀法考核要求。梧黄叶需要用斜刃、菜叶成丝、细如发。刀法需快如风，完成后迅速放入水中。可以提起而不断；花香菜，用刀刃去除内丝。然后切成丝，丝无断裂，无杂丝；整整一本书记载着详细的考核要求，然后等到考试的时候，评审组长还会有更详细的要求，另外四个人根据其标准进行评判。评判的流程是在规定的时间内完成随机抽取的三千考试题目中的一道。然后按照编号，分别递呈评审组进行评判。采用的是两票否决制。即由两位评审官认为不合格则学徒考试不通过。
学徒考试共五天，江流香还以为这时个巨大的荣誉呢。这时才发现难怪云霄楼每人愿意当这个评委。每个人每天要考核六万道菜品。而且基本不一样，考核标准不一样，因为同一种蔬菜可以有许多种刀法应用。而每道菜必须对应考试标准所要求的。所以即使你刀法应用的漂亮但是不符合考试要求也是不通过的。这就要求考官同时对于考试要求要明明白白。刚发的这本学徒考试要求，一天就被翻了几百遍。很多菜品的要求都已经记住了。这种重复的工作真是让人身心俱疲。一天下来，江流香发现次级厨师评定的考试难度果然不小。虽然看似刀工的考试难度是最小的，但是也是最大的，因为当涉及到具体蔬菜上刀工的运用，问题就变得复杂了。如果不能合理运用刀法，就会对蔬菜本身的味道产生损坏。而且这些考试难度都是比较大的。许多蔬菜平常都是切块的，而且这种蔬菜的吃法就是吃块。但是考试时就让你切丝。这大大提高了难度，很多蔬菜的块茎都是比较软的，难度大大超过平常菜品的应用。还有许多偏门的题目，对于刀法的要求提出了很高的要求，很多人在一些偏门的题目上往往无从下手。这时已经不仅仅是动手了，还需要考生们动脑子了。
江流香是第一次感觉这么累（精神累），刚开始的时候还能感觉到作为一个评审的兴奋，还时时不由暗爽，但是随着一道接一道的菜品，开始端上来的时候江流香已经开始麻木了。所谓的学徒考试在江流香看来已经十分的简单。看着一份份菜品端上来，看着一个个年轻的面庞。江流香不由感叹时间的脚步。时间如同自己的影子。但是无从抓住他。同时他又感觉到自己是这样的渺小。整个大陆的庞大让他意识到自己仅仅是一个普通的个体罢了。而自己仅仅是庞大厨师大军中的一员而已。江流香不由有些失望的感觉。
随着两天过去，就已经十分熟练了。江流香已经对所有的蔬菜处理有了明确的认识，而现在评审的速度明显快了。五天很快就过去了。江流香的评审生涯也就结束了。结果所有人都十分得满意，厨师公会也给予了认可。江流香自己却打不起精神。江流香自己也不知为什么。
还有十五天的时间，这在江流香那已经十分长了。江流香愈发感觉郁烦。自己闲下来的江流香感觉自己与这忙碌的人群格格不入。热闹的地方也不愿意去。江流香自己也不明白这是为什么，十分苦恼。安排好十几个人之后，江流香就自己出去了。江流香骑着自己带来的紫云豹，慢慢向着帝京的纵深走去。江流香发现自己有一种探索精神，他渴望着远方出现崭新的画面。这样时间好像是按了暂停键。而在一个地方呆的时间长了就好像是按住了加速键了。江流香感觉帝京的时间快得惊人。像是出于本能江流香走了出来。
帝京的南面是河，河的两边是大片的平原一直延伸到帝京城。河水穿过帝京城后再向上游看，慢慢的水就变得湍急了。水位也开始升高。慢慢得就能看见远处的山峰了。帝京的人说帝京是四面环山的，只是南面有一个走廊而已。我实在想象不出帝京有多大。因为我在这走廊之中竟然没有看见四周的高山。我沿着江水向上，我喜欢这样，不由自主的。江水是能说话的，我偶尔停下来得时候，认真听总是能听见几声低语。帝京是十分大的，我原本以为帝京只是指中央那座城的，这时才发现原来那里只是个门口而已，原来院子在后面。帝京的这条五龙江两岸都是十分得整洁干净，两岸的路也十分平整，两岸是茂密的树。树木的宽度有几百米。再往两边就是一个个小城了。城的名字都十分的简单，都是两个字，茂城、黄城、良城等等。小城里建筑基本只是十几米，只是中央的几座建筑高些，标志这座城的中央。城里没有围墙。只是有四个城门洞。象征着四个城的边界。城里的东西很便宜。江流香刚开始还计算着时间，到后来也就不是十分在意了。白天走走停停，晚上寻找住宿的地方。找些特色的菜品品尝一下，或找些遗迹瞻仰一下。帝京是一个充满历史的地方。很多千年的东西、建筑流传下来。历史是存在于另一个维度里的，他的时间单位不知有多大，这一小点变化与人的变化比起来不知有多小。如今放在人的眼里又无限放大。我们如今只能小心截取一小段来推测她的全貌了。很多城里往往是以这些建筑为中心的。走了四五天，道路已经慢慢变得崎岖起来。城与城之间也慢慢有了间距，间距也开始慢慢变大，此时虫鸟的叫声成了主旋律。我现在是任意驰骋，速度也快了许多。慢慢道路开始崎岖最终道路被山林吞噬。此时只能看见几条小路了。此时风声成了主旋律了。我沿着路继续向上，林子密起来，风也渐渐小起来。我走了半天登上一块平台。在那里能望见下面的帝京城。帝京城被淡淡的雾气弥漫，也看不真切。我能透过这片山林的缝隙，遥远得看见一条山脉的轮廓。
我只是在山林的边缘，我就被这里所吸引。这里的树木是肆意妄为的。从来不排队。有点空隙就能看见他们。但是有的树就比较霸道。下面的光很少，只是长了些草。叶子堆了很厚，踩上去沙沙响，像是钻来一条蛇。我刚开始真是警惕。但要说最令人开心的就要说树上的果子了。我很奇怪，我向里走了几十里后，这里的树上竟然都有果子。而且有很多种我都认识，只是成熟的不多，我来了兴趣，一边吃着，一边查看着这一片果园。我从来没想过，原来我吃过的果子是这样长出来的。像是见到了很多未曾谋面的老友。我一一与他们见面握手，果园的面积很大，超出了我的想象。我向上搜集着一个个鲜活的模样。像是一下子多了很多朋友。我不禁心蹦蹦直跳。另一个原因自然是我意识到了我无意中跑进来人家的果园了。我专门找着无人的地方乱钻。
到了中午的时候，我不得不向下走了。下山自然要快，紫云豹快速得将我带离了这里。我很快找到了来时的路。此时再向回走。我感觉自己就像是一个鸟了。我骑着紫云豹。感觉自己像是一条箭穿过了帝京。我用余光收揽着两边的风景。真有些春风得意马蹄急的感觉。
我到帝京外城时距离厨师公会还有五天。我不敢置信竟然才过去这点时间。
此时帝京城已经接近于高潮了。帝京城所在厨师公会创办了类似一种报纸的刊物。主要是为了全大陆厨师之间的交流。此时已经从月刊变成日刊了。每天都会有源源不断的新鲜消息来到整个大陆人面前。每一次的厨师公会都是影响深远。此次厨师公会肯定会给厨师界带来不小影响。江流香是第一次看到这种刊物。叫做厨典。有各种厨师界最前沿的各种信息。诸如新的菜品处理工艺。新的菜品。新的食物处理方法。新的唤醒液等等。还有人物篇，自然有各位大厨的介绍，各位天才少年的介绍。只要上了厨典那就是公认的风云人物了。如今风云人物开始在帝京汇集。厨典的日刊也忙着介绍各位到来的大人物。如今次级等级考核已经慢慢远离人们的话题了。
“距离厨师公会开幕五日，沙沙食所与暖风阁厨师团已经在帝京现身，沙沙食所由沙婆娑大厨领队，沙婆娑大厨是这个大陆上数一数二的美女大厨，艳名冠绝大陆，令人津津乐道的是沙婆娑大厨还是沙沙食所的首席大厨，而他的父亲就是现在沙沙食所幕后沙沙商会的主人。可以说这位沙婆娑大厨实际上就是沙沙食所的控制人。这在大陆十大食所里可是独一份。而她作为大厨的实力也令人感觉惊艳。只是二十三岁，在沙婆娑第一次参加厨师公会时，沙婆娑就一路晋级直接取得了大厨的称号。这是近百年厨师公会最年轻的大厨了。如今十年过去，沙婆娑更加美丽动人，厨艺也是更加炉火纯青。据说沙沙食所的五级菜品数量已经达到一百道以上。这其中沙婆娑有记载的就有二十几道。这已经可以算作进入顶尖大厨的行列了。除去沙婆娑大厨还有十位大厨一同前来。分别是沙江、蔡佳诺、冯阿吉、蔡国蒂、慈宁尼、欧尼、苏古城、邢敬子、思南公。这十位大厨都是沙沙食所年轻一代的大厨。这次沙沙食所派出了年轻的阵容，意味深长呀。这十位大厨不用过多介绍，详细情况可以参看沙沙食所厨典。这次沙沙食所的年轻阵容有沙淼、蔡江宁等等。沙淼是沙沙食所年轻一代中的佼佼者，现在已经在沙沙食所担任五级食所厨师，年纪只有二十岁。天赋仅次于沙婆娑，被给予很大希望打破沙婆娑的记录。蔡江宁等人都是年轻一代中的佼佼者。蔡江宁已经参加过两次厨师公会以以往的成绩看。有很大的可能成为一名大厨。下面还有……他们实力都是十分的雄厚，是一级厨师乃至大厨的有力竞争者。”
“暖风阁是比较悠久的食所，总部位于江南市，菜品细腻，风味独特。暖风阁有个奇怪的传统，就是总店的大厨均为女性。在悠久的历史过程中，暖风阁经历了多次变革，形成了如今的传统。在如今男性基本统治的厨师界，暖风阁独树一帜。这里也是江南一景。暖风阁由霓若彤大厨领队，霓若彤大厨是沙婆娑的偶像，霓若彤大厨是大陆顶尖大厨。在其成为暖风阁大厨的二十年里创造了丰富的菜品。为暖风阁的发展也作出了很大的贡献。霓若彤大厨是一位在菜品理论方面的大师，她如今在菜品理论上有很深的造诣，也因此深受各位大厨的尊重，这次暖风阁除去霓若彤大厨还有十二位大厨、分别是姜萌雨、兮若涵、佳白芷、黄凤菲、杨白雪、钟吾诺、姜嫣儿、华尔岚、夏瑶文、白亦丝、李小凝、黄映阳。这十二位几乎占了女性大厨的半壁江山。这一代的年轻弟子中最引人注目的当属霓若彤大厨的女儿姜莹莹。姜莹莹自小对于厨艺有极大的兴趣，再加上其母霓若彤，其父姜尔冬（也是暖风阁的大厨），其姑姑姜萌雨的教导。自然非常人所能比拟。如今姜莹莹只有十九岁，但是很多人都认为她能顺利通过此次考核。”
随着厨师公会的日益迫近，气氛越来越热烈。各大食所也纷纷露面。这个世界对于天才的关注是从来不会吝啬的。众多目光如今都聚集在他们身上，如今参加次级等级考试的人已经是极少一部分了。所以大家的关注都已经在这些天才身上了。如今帝京的食所墙壁上都是各种信息，尤其是十大食所信息比之厨典还要全面。这已经成为了话题中心。每次厨师公会一大事项就是更新最新的食典。即最新的菜谱。这是整个大陆的总集。上面记载着每一道菜及做法。历来只有厨师公会与十大食所才能有这样的一本食典。这次又有那些菜品会成为五级菜品呢？这也是人们关注的焦点。
