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第56章 爆炒腊肉

原料:

肥腊肉150克,豆腐干150克,水发木耳50克,蒜苗50克,尖椒50克,盐、味精适量。

制作过程:

1.首先把肥腊肉蒸好切片,豆腐干切片。

2.把腊肉在热油里爆炒,憋油出来,这样的话,肥而不腻。

3.倒入豆干,继续煸炒片刻,放木耳,反复炒一下加水,小焖片刻。

4.最后倒入尖椒和蒜苗,盐、少许味精,翻炒后装盘即可。

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