原 料:
鲜蟹味菇100克,水发腐竹150克,黄瓜50克,葱花、姜末、食用油、盐、味精、五香粉、香油各适量。
制作过程:
1.将水发腐竹洗净,切成短段,备用;将鲜蟹味菇去杂,洗净备用;将黄瓜洗净外皮,去蒂头,剖开,洗净瓤腔,切片。
2.炒锅置火上,加油,烧至七成热,加葱花、姜末煸炒出香,加入水发腐竹段及蟹味菇片、黄瓜片,不断翻炒数分钟。
3.加入清汤、盐、味精、五香粉熘匀,淋入香油即成。
营养功效
补益脾胃,清肺化痰,散淤降脂。适用于高脂血症、高血压病、动脉硬化症。
小贴士
黄瓜配蜂蜜:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。