第31章 韭菜肉丝蛋花汤

原 料：

韭菜250克，猪肉100克，鸡蛋2个，盐、油、味精各适量。

制作过程：

1.猪肉切丝，韭菜切段。

2.开水烫肉丝，加韭菜，调味。

3.加入鸡蛋浆，推开即可。

营养功效

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

小贴士

此汤如果再加一些雪耳，味道上会更可口。