第22章 黑豆桂圆粥

原 料：

大米50克，清水2000毫升，桂圆肉100克，黑豆适量，鲜姜25克，蜂蜜30毫升。

制作过程：

1.大米洗净，浸泡30分钟，沥干待用；桂圆、黑豆分别洗净，浸泡待用；鲜姜洗净，去皮拍碎。

2.锅中注入适量清水，加入大米以大火煮沸。

3.加入桂圆、黑豆、蜂蜜改小火煮至软烂即可。

营养功效

黑豆营养丰富，所含异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

小贴士

桂圆性热助火，即使在冬天，也不宜一次过量食用。