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第2章 西市卖酒

谢云捧着一壶酒来到了西市,终于见到这处长安城最为繁华的所在。

这里不仅有大唐帝国各地的商贩,还有来自渤海、新罗、倭国以及西域各国、天竺的商人,尤以西域各国、波斯、大食等国的“胡商”最多。这些胡商经营广泛,如波斯邸店、珠宝行、货栈、旅舍、酒肆、车坊等。西市聚集着天下的财富,商业空前繁荣。

西市里面,各种买卖可谓应有尽有。若说最引人注目的行业,自然当属酒肆。由于唐人饮酒风气很盛,故而酒肆的利润很高。许多酒肆主人为了招揽客人,不惜在店前高悬彩帜,当街吆喝叫卖,还在店内肆外设有伶人唱曲。

谢云想要在这个时代赚取第一笔财富,自然也是利用这个“酒”字来做文章。这是一种老套路,但的确是圈钱最快的办法。他在经过好几次的失败后,才终于酿造出较高纯度的蒸馏酒。

这个时代的酒普遍是发酵酒,度数最多不高过二十,甚至大多是十度以下的米酒。而能酿造出高度酒的蒸馏技术,虽然已经在西域、剑南等地已经出现,却因为各种原因没有完全普及开来。

因为这个时代的蒸馏器具还不够密实,导致蒸馏的过程中许多酒气会随着水蒸汽散到空中,这样酿造出来的酒液自然不好。况且中国古代有独特的酒文化,古人向来喜欢那些性温养胃的黄酒、米酒、果酒,却饮不惯这些高度数的烈酒、白酒。

当然,最重要的是这种高度酒过于浪费粮食。中国古代是农业社会,温饱问题一直是王朝统治者们眼中的头等大事,所以历代朝廷屡屡禁止百姓私自酿酒。

所幸谢云穿越到了物丰民富的盛唐时代。在天宝五载,由于海内富实,长安一斗米才十三文钱。至于青、齐一带,一斗米只值三文钱。处于这样一个政治升平,社会经济繁荣的时代,谢云才有物质条件去酿造高度数的蒸馏酒。如今粮食丰盛,谷价低廉,大唐各地的酒肆行业,有如雨后春笋般勃发兴旺。

所以对于大规模酿酒产生的粮食问题,谢云自然不需要忧虑。他如今真正要担心的,只不过是这种高度烈酒的口味能被多少人所接受而已。

毕竟在中国古代历史上。直到两宋期间,随着辽国、金国以及元朝等蛮子进驻中国以后,高度数蒸馏酒才逐渐传遍中国。因为无论是契丹还是女真,还是蒙古人,他们世代居住的地方气候严寒,环境恶劣,必须要喝高浓度的酒才能保暖。

而到明末清初后,随着满清入关,才使得入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了中国酒的主流。

只是如今的唐朝年代,这种高度数烈酒到底受众面还不够广,所以谢云才想利用这种新酒另辟新境。

毕竟高度蒸馏酒还是具有一定的市场。因物以稀为贵,如今西域、剑南等地的蒸馏烧酒亦是享誉全国,其中最出名的当属“剑南烧春”。这些烧酒不仅外族人喜欢喝,连中原北地的男儿也是十分好饮。发酵酒虽然是这个时代的主流,但毕竟种类太多、竞争太大,反倒是高度酒更容易开辟新市场。

此时正值晌午,西市街道两边酒肆旗幡飘展,肆内笙歌曲音不断。街上人流如云,川流不息,的确是热闹非凡。

谢云捧着酒进了西市的老者酒肆,看到里面宾客如云,载歌载舞,心里倒是吓了一跳。

如今临近大年正月,这个时节,关中气温寒冷,的确是酒肆行业的旺季。只是当看到里面座无虚席,人头攒动的热闹场景,谢云还是大吃一惊。

他捧着酒,小心翼翼地走到酒肆柜台,礼貌地问了一句:“请问这里是何人做主?”

一位身体略微发福的中年男子闻言走了过来,笑容可掬地问道:“小郎君,可是要沽酒?”

谢云将装着酒的陶壶放到柜几上,点头道:“我是来沽酒。”

“不知道小郎君要沽几斗?”中年男子微微一笑道:“是要清酒还是浊酒?我们这里有上好的桑落酒、新丰酒、石冻春、麹米春,还有竹叶青、三勒浆以及各种果酒、葡萄酒。”

“当然,这个时节最好的是梨花春。”中年男子熙笑道:“这种梨花春是杭州所产的名酒,十分受客人欢迎。”

他本来还想说我们这里最出名的是“五云浆”。只不过看谢云的打扮,显然也不是买得起这种名贵美酒的人,所以也就闭口不言。

谢云眉头大皱。这时他明白两人都会错对方话里的意思。因为沽酒既可以是买酒的意思,也可以理解为卖酒。谢云想说的是卖酒,而对方则以为自己是来买酒。

他摇了摇头,郑重其事道:“不是买酒,我是来卖酒的。”

“卖酒?”中年男子先是一怔,旋即哑然失笑道:“我们这里便是卖酒的酒肆,小郎君为什么会突发奇想来我们这里卖酒呢?”

“我有祖传方子酿造的烧酒。”谢云指着那盛酒的陶壶,平静地说道:“这种酒比你们老者酒肆的烧酒更烈,更纯。”

中年男子眉间闪过一丝惊讶之色,旋即像是听到这天下最好笑的笑话一般,哈哈大笑道:“小郎君可知道,我们老者酒肆的烧酒,虽然比不上东市的姚生酒肆,但却也是长安城数一数二的烈酒美饮?”

谢云点了点头。他当然知道长安虽然酒肆林立,但最著名的烧酒酒肆,当属这间老者酒肆,以及东市的姚生酒肆,还有开化坊酒肆。这三家酒肆也是偌大长安里,蒸馏烧酒味道最好的酒肆。【1】

谢云笑了笑道:“我知道。不过我的烧酒,的确要比你们的更好。”

谢云没有理会中年男子那诧异与嘲讽的神色。他从掀开酒壶的红泥,倒了一点到杯中递给对方,淡淡笑道:“店家,你喝了这杯酒,就知道我说的是不是虚言。”

中年男子的脸色忽然一变。因为当瓶口红泥被掀开时,馥郁的酒香也随着散发了出来。他开了这么多年酒肆,对于酒这种壶中物,早已经达到闻香可知其味的水平。他甚至还没有看那杯酒,便已经知道眼前的少年所言非虚了。

他终于做了一个请的动作,郑重其辞道:“小兄弟请坐。”

“多谢。”谢云朝对方拱了拱手,然后才悠悠坐了下来。

中年男子见谢云举止有利,态度不亢不卑,不由得暗暗惊奇。他小酌了一口,脸色又是霍然一变,惊奇得像半截木头般愣愣地戳在那儿。

片刻之后,他才长长吁了一口气,淡淡笑道:“甘润清冽,余香不尽。只不过酒是好酒,可是未免辛燥了点。”

谢云微笑道:“因为时间所致,此酒在地下尚未埋久。若这些酒埋的时间越长,酒液口感自然就会更好。”

中年男子点了点头,他是酒中行家,自然不会不懂这一点。他轻轻放下酒杯,忽然诧异道:“只是某家不明白的是,以小郎君的烧酒方子,想要开个酒肆获取大利亦是不难,为何要寻来此处与某家合作呢?”

谢云暗感这男子的确心思谨慎,为人精明。若非如此,恐怕也无法将这家老者酒肆发展的这么兴盛吧。

谢云知道对方担心这其中有阴谋,便侃然正色道:“我家贫困潦倒,并无这些本钱可以开店。”

中年男子点了点头,可脸上还是挂着一副似信非信、将信将疑的表情。这也不能怪他狼顾狐疑,毕竟手握老者酒肆这样日进斗金的店行,想要绊倒他的人实在太多了。

谢云也知道对方的顾虑,所以没有再开口,只是端坐着等待对方仔细思索权衡。

沉吟许久后,中年男子终于长身而起,摆了手请道:“这里人多而杂,并非是说话的地方。小郎君请跟我到四楼内室。”

谢云神情一动。以对方如今的行动来看,这件买卖十有八成是有戏了。他极力遏制住自己内心的狂喜,恭恭敬敬地跟着对方走到四楼的内室。

谢云走到四楼,甫进门便闻到一股淡淡的檀香。抬头一望,只见内室镶金嵌玉、珠围翠拥,偏偏又装饰得恰到好处,不会给人一种土豪粗鄙之感。

中年男子见谢云脸上表情还是很平静,又是大感惊奇。他再次做了一个请的动作,示意他坐下来。

“还不知道小郎君尊姓大名?”中年男子坐了下来,并亲自给谢云倒了一杯果浆,然后轻轻放在他面前。

谢云颇感受宠若惊,但还是语气谦恭道:“小子谢云,居住在南城安乐坊。”

“原来是谢家郎君。”中年男子轻捋胡须,淡淡笑道:“老夫郭万金,老者酒肆便是郭某的产业。”

“郭万金?”谢云脸色一变,愕然问道:“阁下难道就是与王元宝等人并称‘长安四富’之一的郭万金?”【2】

【1】:唐朝长安西市的老者酒肆、东市的姚生酒肆,开化坊的酒肆的确是最著名的。这些都是有所记载。

【2】:王元宝是唐玄宗时代的首富。郭万金也是唐玄宗时期的长安著名富商,因家藏万金,所以称为“郭万金。”

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