西瓜皮300克，盐2克，鸡精1克，香油8毫克。将西瓜去瓤，留皮并洗净，削去外层绿色硬皮。将削好的西瓜皮切成条状，放入碗中，用盐搅拌均匀，充分腌渍20~30分钟。将腌好的西瓜皮沥干水分。调入香油和鸡精，搅拌均匀即可食用。滋阴清热，润肺生津，养心除烦。适用于冠心病患者食用。
用蜜汁樱桃脯治慢性肺源性心脏病、冠心病
樱桃脯30克，鸭梨2个，青梅30克，白糖50克，蜂蜜30毫升，香油10毫升。将樱桃脯和青梅洗净。切成碎末。将鸭梨洗净，去皮去核，切成小块，放入沸水中。将锅置于火上，放入香油、白糖、蜂蜜和少量清水.用大火煮沸，倒入鸭梨块，熬煮3~5分钟，捞入盘中。将樱桃、青梅碎末撒在鸭梨上，淋入糖汁，搅拌均匀即可。清热降火，滋阴润燥，生津润肺。适宜于慢性肺源性心脏病、热病伤津型冠心病患者食用。
巧用蜜桃治冠心病
蜜桃750克，白山药250克，京糕25克，青椒1个，白糖200克，蜂蜜50克。将蜜桃洗净，去皮去核。分成4瓣，再切成0.2厘米厚的片备用。将京糕切成末状。将青椒去蒂去籽洗净，用刀刻成桃叶状。将白山药蒸熟去皮，用刀剁成泥状，加入50克白糖拌匀。将蜜桃片撒上50克白糖，放入蒸笼蒸透，取出，控干水分，放入盘中摆成桃形。把山药泥薄薄地涂抹在蜜桃片上，呈半立体桃形。在尖部撒上京糕末，放入蒸笼蒸8分钟后取出。把白糖倒入炒锅炒至黄色，加入清水和桃汁，用小火把汁熬浓，再加入蜂蜜调匀成糖汁，将糖汁均匀浇在蒸好的桃上。最后在桃根处放上桃叶状青椒加以点缀即可。补气益血，活血化淤。适宜于冠心病患者食用。
巧炸黄桃治冠心病
黄桃3个，蛋清3个，蛋黄2个，面粉50克，白糖50克，香草粉10克，花生油50毫升，牛奶100毫升。将蛋黄、牛奶、面粉、香草粉、白糖和打成泡沫状的蛋清一同放入盆中，加少量清水搅拌均匀，调成糊状备用。将黄桃洗净，去皮去核，切成片状。与白糖搅拌均匀，略为腌费。将锅置于火上，倒入花生油，待油烧热后。将黄桃片逐个沾匀牛奶面糊，轻轻滑入锅中煎炸至金黄色时即可捞出。将炸好的黄桃片逐个码入盘中，趁热淋上少许白糖即可。滋阴清热，生津润燥，健脾养胃。适宜于体虚、津亏、烦热型冠心病患者食用。
巧用猕猴桃治冠心病
猕猴桃4个，鸡蛋2个，面粉100克，白糖100克，花生油30毫升。将猕猴桃洗净，去皮，切成两半。将鸡蛋磕入碗中，打散，调入面粉，拌匀成鸡蛋糊备用。将锅置于火上，倒入花生油，待油烧至七成热后，将猕猴桃均匀沾上鸡蛋糊，入油锅煎炸，待颜色变为金黄时，即可捞出。将猕猴桃全部炸好后，往锅中剩油里加入白糖和少量清水，熬煮成糖汁，淋在炸好的猕猴桃上即可。滋阴清热，生津利水。适宜于各种烦热型心脑血管疾病患者食用。
用什锦西瓜盅治冠心病
西瓜1个，鸭梨1个，芒果1个，苹果1个，荔枝8枚，燕窝10克，菠萝100克，杏仁豆腐50克，白糖水100毫升。将西瓜切去1/4部分，挖去瓜瓤，用刀在瓜口上刻出锯齿形花边。将瓜瓤去籽，切成小丁。将燕窝用温水泡发，洗净绒毛，放入清水中熬煮15~20分钟，再放入糖水中熬煮10~15分钟，放凉备用。将鸭梨、菠萝、苹果、芒果分别洗净，去皮和籽，切成菱形小块备用。将荔枝去皮去核，逐个剖成两半。将所有备好的用料放入西瓜盅里，淋上熬煮燕窝用的糖水，浸泡片刻即可食用。清热利水，滋阴补虚，生津润肺。适宜于阴虚津亏型冠心病患者食用。
用苦瓜炒肉丝治冠心病、高血糖
苦瓜200克，猪里脊肉50克，盐1克，淀粉3克，白糖3克。鸡精2克，米醋3毫升，料酒4毫升，酱油5毫升，食用油25毫升。将苦瓜清洗干净，去瓤，切成3厘米长的丝状备用。将猪里脊肉切成与苦瓜丝大小相同的丝状，放入碗中，加入少许盐和淀粉拌匀。将锅置于旺火上，放入食用油，将里脊肉丝入锅煸炒，待肉丝八成熟时，把苦瓜丝人锅一起翻炒，加入料酒、盐、白糖、米醋、酱油、鸡精等调料，搅拌均匀后出锅即可。解毒去热，润燥除湿。适宜于冠心病及高血糖患者食用。
巧用橘子治冠心病
橘子100克，凉冻粉30克，红樱桃5个，盐、鸡精各适量。将橘子瓣取出，去掉外部白络；将樱桃切成两半。将蒸锅置于旺火上，加水150克；将冻粉洗净放入锅中，蒸约35分钟后取出。加入盐和鸡精调匀备用。将红樱桃码放在盘子中间，把橘瓣码在樱桃周围，再将调好的汁液缓慢倒入盘中，使其与樱桃、橘子凝固在一起，冷却后即可食用。祛咳化痰，解毒生津。适宜于冠心病患者食用。
巧做西瓜果冻治冠心病
西瓜1个，白糖50克，冰糖100克，冻粉25克。将冻粉洗净，泡发，切碎备用。将西瓜表皮洗净后，切成两半，取出瓜瓤放入榨汁机中，榨取西瓜汁1000毫升。将锅置于火上，倒入少量清水和冻粉，用小火熬煮至冻粉溶化后，调入白糖、冰糖继续熬煮，待冻粉充分化开时，向锅中倒入西瓜汁，用小火熬煮，并轻轻搅拌，待汁液烧开时关火，倒入容器中，晾凉。将晾凉后的容器置入冰箱中，冷冻定型后即可食用。利水泻火，降暑除烦，滋阴清热。适宜于实热型体质的冠心病患者食用。
按压至阳穴治心绞痛
按压至阳穴是治疗心绞痛的新方法。服用硝酸甘油与按压至阳穴相比，前者服药后5~10秒开始缓解症状，而后者需10~30秒，但有效率为100%，还可解决服药的痛苦。注意：至阳穴的位置在第七胸椎棘突下。
用小麦粥治心血管神经官能症
小麦60克，粳米100克，大枣5枚。小麦洗净，加水500毫升，大火煮沸，小火煮30分钟，捞出小麦取汁约250毫升。在上药汁中加入粳米、大枣，加水适量煮粥即成。每日1剂，随时温热饮服。养心神，补脾胃，止虚汗。用于心血管神经官能症属心气不足者，症见心悸怔忡、失眠、精神恍惚等。
用枸杞蒸鸡治心血管神经官能症
枸杞子15克，老母鸡1只，精盐适量。将枸杞子放入洗净去内脏的鸡腹内，腹朝上，加入清汤、精盐，煮1小时即成。滋养肝肾，益气安神。适用于肝肾阴虚型心血管神经官能症患者。当菜佐餐。养心神，补脾胃。用于心血管神经官能症属心气不足者，症见心悸怔忡、失眠、烦躁等。
巧用玫瑰烤羊心治心血管神经官能症
鲜玫瑰花50克（或干花），羊心250克，精盐3克。将玫瑰花放入锅内，放入精盐，煎煮10分钟左右，冷却后备用。把羊心切成小块穿在烤扦上，然后蘸取玫瑰花盐水，烤熟，趁热吃。当菜佐餐，随意食之。疏肝解郁，宁心安神。适用于心血管神经官能症属肝郁气滞者。
用桂圆粥治心血管神经官能症
桂圆肉15克，红枣5枚，糯米100克，红糖适量。桂圆肉用温水浸泡10分钟。将桂圆肉、红枣、粳米、红糖放入砂锅内，加水约700毫升，采用小火烧至沸腾，再煮10分钟，见粥稠厚即可。每日1剂，晨起空腹与睡前各服1次。补心养血，安神益智。适用于心血管神经官能症属心血不足者，症见心悸、心慌、神疲乏力、失眠健忘、体质虚弱者。
用桑葚红枣粥治心血管神经官能症
鲜桑葚30克，红枣10枚，百合30克，粳米100克，冰糖适量。将桑葚、红枣、百合放入锅中，加水煎取汁液，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥，加入冰糖。每日1剂，早晚分食。滋养肝肾，清心安神。适用于心血管神经官能症属肝肾阴虚者。
用橘皮萝卜治心血管神经官能症
青葱5根，新鲜橘皮50克，白萝卜500克，香菇50克。橘皮切丝，香菇用沸水冲泡，浸渍片刻，洗净，切成丝条状，放入碗中，加适量精盐浸渍。青葱洗净，切成葱花，撒在萝卜丝上。炒锅置火上，倒入植物油烧至八成热，取1勺浇在青葱上。锅留底油，烧热后，放入香菇丝、橘皮丝，炒均匀后倒入盘内，加味精、麻油，拌均匀即成。当菜佐食，随意食用。疏肝理气，化痰安神。适用于心血管神经官能症属肝郁气滞者。
用葛根粉粥治心绞痛、冠心病
葛根粉30克，大米50克。将大米淘洗干净，同葛根粉一起放入砂锅中，加入适量水。用大火烧沸，再改用小火熬煮至烂即可食用。发表解肌，清热除烦。适宜于心绞痛、冠心病等症患者食用。
用山楂粥治心绞痛、高血压
山楂干15克（鲜山楂30克），大米50克，白糖适量。将山楂洗净，放入砂锅，煎取浓汁，弃渣备用。将大米淘洗干净，同山楂浓汁、白糖一起放入砂锅中，加适量水，用大火烧沸，改用小火熬煮至米烂即可。健脾开胃。适宜于心绞痛、高血压等症患者食用。
巧做银杏叶瘦肉面治心肌梗死、心绞痛
银杏叶15克，猪瘦肉150克，绿豆芽50克，海带丝50克，白面150克，盐1克，鸡精1克，植物油10毫升。将白面用清水和成面团后，以常规方法制成手擀面。将银杏叶置入砂锅中，用适量清水煎煮20~30分钟。撇去药渣，留取药汁。将猪瘦肉洗净切丝。起锅，倒入植物油。待油锅烧热后，将猪瘦肉、海带丝、绿豆芽一同倒入锅中。翻炒熟后，倒入煎好的银杏叶汁，制成卤汁。将制好的面条用清水煮熟后，盛入碗中，浇上制好的卤汁，即可食用。活血化淤，止泻止痛，润肺平喘。适宜血淤所导致的心肌梗死、心绞痛，并伴有胸闷、心痛、心悸怔忡、咳嗽、气喘、腹泻等症患者禽用。
用双耳汤降压降脂
银耳10克，木耳10克，草决明10克，冰糖30克。先用冷水将银耳、木耳浸泡约4~6小时，将发开后的双耳与用纱布包好的草决明用文火炖煮约1~2小时，待双耳熟烂，取出草决明纱包，加入冰糖即成。早晚各服1次。滋阴平肝潜阳。长期服用可降压、降脂、明目。
用葛粉羹治中老年人脑血管硬化
葛粉250克，荆芥穗50克，淡豆豉150克。将葛粉捣碎成细粉末，再制成面条；把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉面条放入淡豆豉汁中煮熟。滋肝，祛风开窍。适用于中风、言语謇涩、神志不清、手足不遂、中老年人脑血管硬化及预防中风等。
用红枣莲子汤治脑血管硬化
莲子50克，红枣10枚，白糖适量。用开水将莲子浸泡，放入锅中加水适量，大火煮沸，改小火慢炖1小时，再放入红枣、白糖，煮至莲子酥烂即成。补益心脾。适用于脑血管硬化患者。
用手梳头防脑血栓
将两手张开，指头向下，在头皮上从前额向后梳抓至后发根，再从后发根向前梳推至前额，反复200次。然后再用右手指从右至左，左手指从左至右同时作环形梳抓200次。每天坚持1次，可预防脑血栓。注意：手指甲不宜尖长，力度不宜过重，以免损伤皮肤，应以舒适为度。
用芹菜汁预防脑血栓
芹菜250克，将芹菜洗净后绞碎取汁。每次饮1小杯，每日2次。可以预防脑血栓。
踩鹅卵石治大脑供血不足
大脑供血不足的患者，可每天早晚在铺有鹅卵石的街道上漫步1000~1500米；长期坚持，即可见效。注意：运动前应穿轻便软底鞋，要做好腿、脚、腰部的准备活动。
用山药玉米蜂蜜治心脑血管病
取用山药200克、玉米掺120克、蜂蜜50克。将山药洗净去皮，切成小块。把水烧开后撒入玉米糁，煮至五成熟时，再加入山药块，煮至成粥，调入蜂蜜即可。每天1~2次，可长期食用。
用黑白木耳汤缓和动脉硬化
白木耳10克，黑木耳10克，冰糖适量。将上述用料用温水泡发后洗净，放入碗中，加水及冰糖，隔水蒸1小时。作早餐或点心，每日3次。活血止痛。可改变血液凝固状，缓和动脉硬化，因而对冠心病和心脑血管疾病思者极有益处。
用西红柿蜜汁治动脉硬化
用新鲜的西红柿2个、蜂蜜30克。先将西红柿洗净切成片，放入碗中，加入蜂蜜拌匀，腌渍1~2小时，待西红柿汁浸出时即可。每天1剂，饭后当水果食用。可用于动脉硬化等心血管病患者。
早晚一杯水保心脑平安
老年人在每天夜间或清晨起床前喝上一杯温开水，可对血液有良好的稀释作用。最好是凉开水，能使心脑血管疾病在清晨的发病率大大降低。
用山楂粥治动脉硬化、高血脂
山楂40克，粳米120克，白糖适量。将山楂洗净，拍碎，加水500毫升，大火煮沸后，小火煎煮60分钟，去楂取汁，将粳米加入山楂汁，再加清水300毫升左右煮粥，粥将成时加白糖即成。健脾胃，消食积，降血脂，散瘀血。适用于动脉硬化、高血脂症，症见神困乏力、形体肥胖、舌苔厚腻、脉濡滑。
常吃茄子降血脂
茄子含有丰富的维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，是其他蔬菜无可比拟的。维生素P可增强人体细胞黏着性，提高微血管弹性，以防血管出血，同时还可降低胆固醇、防止高脂血症引起的血管损害。因此经常吃茄子，可降低血脂。
炒鸡蛋放醋可以软化血管
在炒鸡蛋时，可适量放些醋，不仅使鸡蛋味道变得鲜美，而且还可以软化血管、降低血脂。长期服用，可软化血管。
巧用海带治动脉粥样硬化
海带25克，粳米、精盐、味精各适量。海带水发，与粳米共煮粥，加精盐、味精调味服食。作早餐，每星期2~3次。化痰祛湿，软化血管，适用于动脉粥样硬化。
常喝玉米面粥降血脂
用100克玉米面、75克粳米，先将粳米洗净放入开水锅中熬煮八成熟时，再将用凉水调和的玉米面放入锅中熬制成熟即可。每天3餐均可温热食用。玉米粉性味甘平，含有较多的不饱和脂肪，对冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。
用红糖核桃仁治动脉硬化
核桃仁30克，桃仁3个，红糖5克。将核桃仁、桃仁捣碎混匀，兑入红糖。每日2次，连服3个月。益肾补脑，活血化瘀。适用于动脉硬化患者。咀嚼吞服。
用首乌粥治动脉硬化
何首乌60克，大枣10枚，粳米100克，红糖10克。先将何首乌水煎取汁去渣，与粳米、大枣同煮，待米熟烂后兑入红糖即可食用。每日早餐或晚餐长期服食。补气血，益肝肾，降血脂。适用于动脉硬化患者。
用葛根粥治动脉粥样硬化、头晕目眩
鲜葛根粉30克，粳米100克。将上述2味加水煮粥。每日早晚服用。适用于动脉粥样硬化、头晕目眩者。
用银耳粥治动脉硬化
银耳干品10克，糯米100克，冰糖50克。将泡发好的银耳与糯米同煮，用文火煮至糯米软烂，兑入冰糖即成。每日早餐或晚餐服用。滋阴益气，宁心安神，润肺生津。适用于气阴两虚的动脉硬化患者。
巧做香菇炒芹菜治动脉硬化
水发香菇50克，芹菜50克，香干50克，食油50克，盐、味精、淀粉适量。将芹菜切成寸段，香菇、香干切成丝，将锅烧热后加油，把芹菜翻炒2~3分钟后加入香菇、香干炒匀，加盐、味精，最后淋上淀粉汁，翻炒几下即成。每星期食用2~3次清热平肝，降压，降脂。适用于动脉硬化患者。
用绿豆芽炒兔肉治动脉粥样硬化、冠心病
