平安秘诀
盐是日常调味品，孕妇是可以食用的，但不可食过多。盐摄入过多需要大量饮水，可能引起不必要的水肿，加重肾脏负担。一般说来，正常的平衡饮食完全可以提供足够数量的盐分。
如果孕妇有以下情况，就应该限盐或者忌盐了：一是患有某些与妊娠有关的疾病，如心脏病、肾脏病；二是孕妇体重增加过度，同时发生水肿、血压升高等妊娠中毒症状。如不限制盐的摄入，则可进一步加重水肿、高血压，以致产生生命危险。
限盐饮食，是指限制食盐的摄取总量，一般认为每天不超过3克。节制盐的摄入后，孕妇可用其他调味品代替，如香菇汁、醋、蒜、香菜等。多吃糖醋排骨、糖醋鱼都是明智的作法，既可调节食欲，又可减少盐的摄入。其他如牛奶、酸奶等乳制品均可食用。
有些孕妇嗜好咸食，尤其是北方居民较严重。现代医学研究认为，食盐量与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多，发病率越高。众所周知，妊娠高血压综合征是孕期妇女特有的一种疾病，其主要症状为水肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状，甚至发生子痫而危及母婴安全。孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征。
世界卫生组织建议每人每日食盐入量不要超过5克。要改变“咸则鲜”的不良饮食习惯，养成“淡些、淡些、再淡些”的饮食习惯。家庭中如果有孕妇或患有高血压、糖尿病、肥胖症的人，食盐的用量最好还要减少。
问：孕妇可以吃腌制食品吗？
答：孕妇最好不要吃咸鱼等腌制品。咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，进入人体内可转化为致癌性很强的二甲基亚硝酸铵，并且还可通过胎盘危及胎儿。此外，咸菜、腌肉也均应限制摄入。
延伸阅读
怎样做到减少食盐，又不影响孕妇胃口，从而保证胎儿的营养供应呢？有专家建议：若有两种以上菜肴，只在一种中撒盐；炒菜时不要先放盐，菜将熟时将盐直接撒在菜上；利用酸味刺激食欲，如用醋凉拌菜，多吃橘子、西红柿等；做鱼、肉类食品注意色、香、味俱佳，也能增进食欲；肉汤中含丰富的氨基酸，可以诱发强烈的食欲；巧妙制作甜食和果冻，花样翻新，也可使人胃口大开。
