第91章 冬菜炒荷兰豆

原 料：

鲜嫩荷兰豆200克，冬菜50克，叉烧50克，食用油、酱油、味精、糖各适量。

制作过程：

1.鲜嫩荷兰豆去头尾，洗净，待用。

2.冬菜洗净，切成碎末；叉烧切成细粒。

3.锅中倒入油烧热，将叉烧粒和冬菜末倒入锅中急炒几下，随后加入荷兰豆，再加入酱油、糖、味精，再翻炒至熟即可。

小贴士

荷兰豆，也称豌豆，既可作蔬菜炒食，豆子成熟后也可磨成粉食用。

营养功效

荷兰豆含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质。