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第46章 胡萝卜蛋糕

原 料:

胡萝卜50克,面粉、泡打粉、鸡蛋液、适量水、糖各适量。

制作过程:

1.胡萝卜切丝,再切细碎,剁成蓉;面粉、泡打粉、鸡蛋液、适量水、糖,混合搅拌,用打蛋器打发成糊。

2.加胡萝卜蓉入面糊,拌匀;模具扫油,调面糊入内。

3.入锅大火,蒸10分钟即可。

小贴士

营养不良、食欲不佳、皮肤粗糙者应常食胡萝卜。

营养功效

胡萝卜素有“小人参”之称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。它有预防心脏疾病和肿瘤,及健脾和胃,补肝明目的功效。

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