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第34章 动物药类中药(3)

花粉含有200多种人体需要的营养成分。其中:氨基酸20多种;常量和微量元素30多种;维生素16种;活性酶104种;碳水化合物多种;另外含有核酸、生长素、抗生素、脂类等功能因子。花粉中的每一种营养成分含量均很大。如花粉中蛋白质含量高过牛奶、牛肉、鸡蛋和黄豆的7倍以上,维生素A的原型胡萝卜素含量高过胡萝卜的30倍,矿物质铁的含量高过菠菜的20倍。花粉的营养成分均处于人体所需要的“平衡”状态,各成分之间搭配极为合理,和人体内各成分之间的比例极其相似,极便于人体的吸收利用。花粉还具有双向调节的功效。如:过瘦或过胖的人食用花粉以后可以变胖或变瘦,达到正常;腹泻或便秘的人食用花粉后均可以改善。花粉中的营养成分在性质上属于“活性”物质,极易被人体吸收和利用。因此食用花粉量虽小但服用后产生的效果又快又好且无毒副作用。

花粉中含有芸香苷和黄酮类化合物,具有软化毛细血管,增强毛细血管强度的功能。因此,花粉可用于防治动脉粥样硬化,还可防止脑出血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。花粉富含植物甾醇类,其中最具有明显作用的是谷甾醇,它是肌体中胆固醇的对抗物,有抗动脉粥样硬化作用。花粉含有大量酚类化合物——类黄酮和酚酸,它对人体有广谱作用——渗化微血管作用、消炎作用、抗动脉粥样硬化作用、抗辐射作用、抗氧化作用、增进胆汁分泌作用、抗肿瘤作用、刺激甲状腺作用等。另报道花粉有调节神经系统,有利于改善睡眠,调整胃肠功能,促进消化,增进食欲,抗衰老,防止贫血,抗辐射,保肝护肝,抑制前列腺疾病,增强免疫功能等作用。

蜂花粉主要用于饲料,包括蜂饲料、马饲料及各种配合饲料等,另一部分花粉用于生产健康食品、食品添加剂和美容护肤品。主要产品有罗马尼亚的“保灵花粉片”、阿根廷的“维他保尔”、德国的“花粉糖丸”、日本的“内补灵”、美国的“新保命”、法国的“全功”、英国的“立德”及德国艾尔文·哈根商行的“赛尔飞”牌盒装花粉等。

【食物疗法】

1.蜂花粉醋膏(《天天营养网》)取鲜蜂花粉30克,白醋15毫升。将蜂花粉浸泡在白醋中12小时,捣细,过滤成膏状,备用。洗脸后取少许于手心中,轻轻揉搓到面部,每日1次。本方养肤除色斑,有很好的营养皮肤和增白作用,对褐斑、粉刺等有除治效果。

2.蜂花粉生发、护发方(《天天营养网》)取蜂花粉3克,鲜牛奶5克,2%蜂胶酊1毫升,调匀,备用。洗净头后,将发乳洒在头发上,用手轻轻搓揉片刻,使之在头发及头皮上分布均匀,保持10分钟以上,洗净,每2~3日1次。

可养发、护发、生发,经常使用可防治断发,长出新发,并使头发乌黑光亮富有柔性。

3.蜂花粉美容验方(《天天营养网》)取鲜花粉10克,姜汁5克,1%蜂胶酊2毫升。将花粉与姜汁和蜂胶酊混合,研细调匀成膏,备用。用时先洗净脸面,取少许于手心中,搓揉到面部,每日1次。可滋养、清洁皮肤,杀菌净面,适用于痤疮、粉刺、雀斑患者,常用可使面色光泽、红润。

4.蜂花粉美容验方(《天天营养网》)取蜂花粉10克,芦荟叶汁5克,食醋适量。选破壁蜂花粉,与芦荟叶汁调匀,配制成膏,备用。用时,先用食醋洗净患处,再用花粉芦荟膏涂敷于患处,同时在面部轻轻抹一层,每日1次。可营养润白皮肤,尤其对面部粉刺、痤疮有特效。

5.蜂花粉美容验方(《天天营养网》)取鲜蜂花粉70克,胡萝卜汁20毫升,5%蜂胶酊10毫升。榨取胡萝卜汁,与鲜花粉混合,研细成膏,对入蜂胶酊,调匀即可。用时,涂抹脸面薄薄一层,揉搓均匀,每日1次;患处可重点搽敷。

可营养清洁皮肤,对粉刺、青春痘有消退作用,经常使用可使皮肤健美富有弹性和光泽。

6.蜂花粉美容验方(《天天营养网》)取鲜花粉60克,人参20克,白酒100毫升,蜂蜜50克。先将人参捣碎,与蜂花粉一同放入白酒中浸泡4~5日,进一步研磨后沉淀一日,滤除渣,以其滤液与蜂蜜混合,调匀,每日早晚搽面部。

可营养滋润皮肤,可使皮肤细腻润白,皱纹减少,富有光泽。

7.蜂花粉美容验方(《天天营养网》)取蜂花粉30克,蜂蜜30克,鸡蛋黄1个,苹果汁20毫升。选蜂花粉细末,与蜂蜜、蛋黄、苹果汁混合,调制成膏,备用。洗脸后,向面部均匀涂抹一层,待自然干后保持20~30分钟,以温水洗去,每日1次。适用于干燥性皮肤者,可起到滋润、营养、增白、祛斑的效果。

蜂胶

本品为蜜蜂科昆虫意大利蜂的干燥分泌物。混有从各种植物嫩芽中采集的树脂和蜂蜡形成的固体胶状物。多于夏季从蜂箱中收集,除去杂质。本品为团块状或不规则碎块,多数呈棕黄色、棕褐色或灰褐色,具光泽。20℃以下性脆,30℃以上逐渐变软,发黏性。气芳香,味苦,有辛辣感。低温时变硬变脆,温度升高时变软、变柔韧,且具有黏性。由于蜜蜂采集的树脂状物质具有很强的黏着性,从而增加了蜂胶收集的难度,同时由于植株产胶通常集中于某一时段或季节,因此蜜蜂的蜂胶年产量稀少而珍贵,再加上蜂胶具有多种生理保健功能,在国际上有着“紫色黄金”的美誉。

民间利用蜂胶由来已久,3000多年前,古埃及人就对蜂胶有一定认识。两千多年前,古希腊亚里士多德的《动物史》

记载:“蜂胶这种具有刺激性气味的黑蜡,可用于治疗皮肤病、刀伤和化脓症。”一千年前的阿拉伯医学家阿维森纳在《医典》中详细描述了蜂胶的特征和用途,指出“当拔出身上的残刺断箭后涂以蜂胶,消毒伤口、消肿止痛,神效”。历来,印度人用蜂胶治疗热带传染病;太平洋诸岛居民用来治疗腹痛;前苏联卫国战争期间,苏军由于医药,尤其是抗菌素类的抗菌消炎药物极度缺乏,很多伤员因伤口溃疡导致败血症而死亡,军医采用蜂胶制剂进行治疗,获得很好的效果;我国老百姓也早就知道蜂胶可以治牙痛、鸡眼和鼻炎。现代临床上认为其功能为抗菌消炎、调节免疫、抗氧化、加速组织愈合。用于高脂血症和糖尿病的辅助治疗。内服0.2~0.6克。

外用适量。

蜂胶中大量的天然高分子物质,对于某些过敏体质者会产生应变性反应(即过敏反应)。轻者会在局部出现红色湿疹样斑块和瘙痒;重者会发生头痛、恶心、低烧,甚至心律过速等不良反应。停止使用蜂胶后,过敏症状一般在三四天后消失。对于出现过敏反应严重的患者,应立即到就近的医院进行治疗;而对于有过敏体质的人,最好不要接触或食用蜂胶。

蜂胶中挥发油组成占5%~7%,所以包装蜂胶时应用无毒塑料薄膜、蜡纸和牛皮纸,以防止蜂胶中挥发油组分的挥发。包装好的蜂胶,集中装入干燥、清洁无味的木箱或编织袋内,放置在通风良好且温度20℃以下的避光处保存,不要让阳光直接照射,因为萜烯类物质在阳光照射下容易变色。

总之,要在密封条件下避光保存。

【现代研究】

蜂胶是一种天然保健食品,其成分极为复杂,含有黄酮类、萜烯类、酮类、酯类、醇类、酚类、醚类、有机酸和大量的氨基酸、酶类、维生素B类、维生素E和维生素A,以及矿物质等。现已证实,蜂胶含有100多种化学成分,其中有多种生物活性物质,在生物生存所必需的38种化学物质中,蜂胶含有34种之多。可以说蜂胶是植物具有保健成分的高度浓缩物,其成分之多,浓度之高是一般植物无法相比的,其中大量黄酮类、萜烯类等物质的存在是蜂胶极具保健作用的重要因素。

现代药理学研究证明蜂胶中含有大量黄酮类、芳香酸、脂肪酸及萜烯类化合物,具有广谱抗菌作用。其所含黄酮类化合物是其抗真菌作用的重要成分。蜂胶作为天然免疫刺激剂,能强化免疫系统,增强免疫细胞的活力。蜂胶的黄酮、酚、醇、萜、烯等化合物,具有直接杀灭癌细胞、抗病毒、抗病菌、增强免疫力作用及消除活性氧作用,特别是黄酮类物质,具有抑制癌细胞生长和控制癌细胞增殖的功能。糖尿病是现代疾病中的第二杀手,其对人体的危害仅次于癌症。蜂胶可以说是糖尿病患者的保护神,蜂胶中的黄酮类和萜烯类物质具有明显的降低血糖的作用,且蜂胶还有加强药效的作用,在注射胰岛素或服用一般降糖效果不好时,可加服蜂胶,能大大地提高药效。另外科学试验和临床应用已经证明,蜂胶具有广泛的药理和生理作用,是“三高症”患者理想的健康食品和辅助治疗剂。

科学家给蜂胶的美称是:“最完美的天然广谱抗生物质”、“天然免疫增强剂”、“血管的清道夫”、“健康的保护神”。

【食物疗法】

1.蜂胶蜜(《食疗与保健》)按1∶10的比例与蜂蜜搅匀,每日服用15~20克蜂胶蜜,或加在面包、饼干、蜜水、牛奶中服用。可抗菌消炎,治疗口腔溃疡,降脂降压,提高免疫力。

2.白菊蜜胶茶(《当代健康报》)取蜂蜜、蜂胶水溶液各适量,杭白菊1克。沸水1杯冲泡杭白菊,待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。适用于流行性感冒或普通型感冒。

3.蜂疗饮(《中国蜂业》)将蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜按1∶1∶2的比例混合,每日服80克,坚持服一个月。可辅助治愈痔疮。

4.蜂胶保健茶(《中国养蜂》)取蜂胶100克,适量酒精,花茶或红茶。将蜂胶放在冰箱中冷冻,取出粉碎,放于75℃酒精中浸泡3~7天,用食用酒精或高度白酒,每500克酒精加蜂胶粉100克,取其滤清液即为蜂胶酊。选用花茶或红茶与蜂胶酊拌和,茶叶浸透而蜂胶酊没有溢出,拌好后再加盖闷10~20分钟,酒精将全部蒸发掉,蜂胶附着在茶叶上,烘干即可。饮用时结合个人饮茶习惯,适当掌握浓度。此茶具有保健作用,辅助治疗牙周炎、咽喉炎、鼻炎、感冒、腹泻等病源引起的疾病。普通人一般都可饮用。

蝮蛇

本品为蛇目蝰科蝮蛇除去内脏的干燥体。全国除广东、海南、广西外,均有分布。多于夏、秋二季捕捉,剖开腹部或先剥皮留头尾,除去内脏,盘成圆盘状,干燥。别名土公蛇、草上飞、七寸子等,是我国各地均有分布的一种小型毒蛇,除食用外,有很高的医药价值。头略呈三角形。背面灰褐色到褐色。体长60~70厘米,头略呈三角形,头背有一深色“∧”形斑,腹面灰白到灰褐色,杂有黑斑体,尾短,全背呈暗褐色,体侧各有深褐色圆形斑纹一行。有较强耐寒性。

多栖息于平原、丘陵地带、荒野、田边和路旁。

蛇类入药在《神农本草经》中就有记载:蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用,对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。相传从前粤北有个漂亮姑娘,父亲是一位酿酒匠,姑娘在十八岁时,不幸患了麻风病,按当时迷信说法,只有一个办法才可救,就是找个对象结婚,把病传染给对方而自己获救。她的父亲千方百计想救她,在新婚之夜,她无论如何不肯害那青年。面对新房里红艳的“喜”字,想到自己患这绝症,千愁万悲袭上心头,于是她借酒消愁。姑娘大醉,一连睡了好几天。倒也真奇怪,自从这次喝酒之后,姑娘的病却豁然痊愈。

莫非酒中有什么秘密?探头到缸里一看,酒缸中竟有一条跌落缸中淹死的大毒蛇。这个盛传于广东民间的真实故事,后来还被以戏剧《麻风女》的形式搬上了舞台。蝮蛇性温味甘有毒,具有驱风攻毒、活血通络的功效。

蝮蛇分布广、数量多,对消灭鼠害具有重要作用。但在中国东南沿海和长江中下游的人口稠密地区,它是咬伤人的主要毒蛇,咬伤会引起中毒,除局部症状外,常出现头晕、复视、恶心、呕吐等症状,严重者可引起呼吸麻痹以至死亡。

孟诜《食疗本草》中称其:如无此疾者,即不假食也。即没病的人最好不要食用。

【现代研究】

腹蛇的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种微量元素和多种维生素,蛇的治病食疗功效非常明显,近代科学研究证明,蛇肉含有大量人体必需的氨基酸,其中含量较多的亚油酸,如果有针对性地吃蛇,不仅可以一饱口福,还可以起到滋补食疗的功效。

腹蛇毒及其制剂对风湿类疾病有良好的镇痛作用;治疗血栓性疾病效果显着:如缺血性脑血管病,出血性脑血管疾病;对于Ⅱ型糖尿病合并脑血栓形成有较为肯定的治疗效果;对于轻中型高血压亦有比较理想的降压作用。从蝮蛇中提取的抗栓酶含有精氨酸酶、水解蛋白酶、磷酸二酯酶等多种酶。

能降低血小板数量,抑制血小板黏附和集聚,降低血黏度、血浆纤维蛋白原和血脂,具有去纤、抗凝、溶栓作用,还有扩张血管、改善微循环、增加病灶处血供的作用,主要用于心脑血管疾病的治疗。近年,随着其药理研究的不断深入,在临床上应用逐渐广泛。主要用于治疗心、脑血管疾病、周围血管疾病、系统性红斑狼疮、皮肌炎、多发性肌炎、银屑病、手足癣、带状疱疹等,还可治疗神经麻痹、老年性前列腺增生症、风湿性关节炎、肝炎、支气管哮喘、新生儿硬肿症等等。

蝮蛇抗栓酶有过敏反应、头晕、乏力、出血等不良反应。

有出血倾向、凝血机制障碍、低纤维蛋白血症、脑出血、活动性肺结核、溃疡病、严重高血压、肝肾功能不全、细菌性心内膜炎患者及月经期忌用。

【食物疗法】

蛇类入药早在2000多年前的《神农本草经》中就有记载,蝮蛇全身都有药用价值,故有“天生良药”之美称。蝮蛇药力强,药效显着,多浸酒食疗,但其有毒,无疾忌食。

以下介绍几种蝮蛇食疗方法:

1.蝮蛇酒(《家庭食养食补食疗全书》)每条蝮蛇用60度白酒1000毫升浸3个月,每次饮5~10毫升,日饮1~2次;或烧存性研成细粉,每次0.5~1.5克,日服2次。外用适量,油浸、酒渍或烧存性研末调敷,可祛风通络止痛,治疗颈椎病瘫痪型,手指麻木,上肢不能高举者。

2.三蛇酒(《全国中草药展览选编》)取乌梢蛇1500克,大白花蛇200克,蝮蛇100克,生地500克,冰糖5000克,白酒100千克。将三种蛇剁去头,用酒洗润切成短节干燥,冰糖加热熔化待用。将白酒装入酒坛。三蛇、生地直接倒入酒中,加盖密闭,每天搅拌1次,10~15天开坛过滤,加入冰糖即可。每次5毫升,每日3次。可除风祛湿,温经散寒,通络止痛。主治风寒湿痹。

3.蝮蛇高粱酒(《食物中药与便方》)取活蝮蛇1~2条浸泡于高粱烧酒内10~15天,每服5~10毫升,每日2次。可治疗病后或妇女产后虚弱、贫血、神经痛、下肢麻痹、步履艰难等。

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