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第66章 牛腩莲藕

原料:

牛腩(切块)400克,莲藕15克,海带9克,陈皮9克,油、盐、生姜、葱、花椒、酒、大蒜、八角各适量。

制作过程:

1.莲藕洗净淤泥,去皮后切成厚片。

2.海带放在水中浸泡切条。

3.将材料和适量清水一起放入锅内,煮滚后用油、盐、生姜、葱、花椒、八角、酒和大蒜调味;后用小火煮至牛腩熟透即可食用。

营养功效:

莲藕,又名藕丝菜,有清热生津、凉血止血、消散淤血、养心生血、补益脾胃的功效,此菜可化痰润肺,开胃祛积。

小贴士

生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等症有辅助治疗作用。

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