原料：
牛腩（切块）400克，莲藕15克，海带9克，陈皮9克，油、盐、生姜、葱、花椒、酒、大蒜、八角各适量。
制作过程：
1.莲藕洗净淤泥，去皮后切成厚片。
2.海带放在水中浸泡切条。
3.将材料和适量清水一起放入锅内，煮滚后用油、盐、生姜、葱、花椒、八角、酒和大蒜调味；后用小火煮至牛腩熟透即可食用。
营养功效：
莲藕，又名藕丝菜，有清热生津、凉血止血、消散淤血、养心生血、补益脾胃的功效，此菜可化痰润肺，开胃祛积。
小贴士
生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等症有辅助治疗作用。
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