原 料：
莴笋300克，净核桃仁、胡萝卜各50克，蒜蓉、盐、鸡精、香油各适量。
制作过程：
1.莴笋去皮，洗净，切成片，胡萝卜去皮，切片。
2.油入锅烧滚，投入核桃仁炸一下，捞出。
3.锅底留油，下蒜蓉爆香，投入莴笋片、胡萝卜片，翻炒，加入盐、香油、鸡精，最后加入核桃仁炒匀即可。
营养功效：
具有养血益气，润肠通便，排除结石，美肤之功效。
小贴士
在焯莴笋时，时间不宜过长。
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