一姓人家存身于社会，犹如一舟在江河湖海，港口永远是它的根本。人生多艰辛，能常得与家人共食，就是幸福。因而，怀念母亲，莫不与中馈相关。
中馈即是家国，为国从家始；治家从中馈始。
在一个以食为天的民族中，家国诞生于中馈……
《颜氏家训》云：“妇主中馈，唯事酒食衣服之礼。”这是说，一家主妇，掌食事、穿戴法度。一是健康，二是形象，均从中馈出。孔颖达《易》注说，中馈即馈食供祭之意，那是专指食事了。
主中馈者，妻子们、母亲们。中馈非苦役，乃神圣责任与使命。
一姓人家存身于社会，犹如一舟在江河湖海，港口永远是它的根本。人生多艰辛，能常得与家人共食，就是幸福。因而，怀念母亲，莫不与中馈相关。
后汉永平十三年（公元70年），楚王刘英谋反事败，皇家穷究余党，酷刑拷掠，致疑犯相互攀染株连，冤狱日广，死者大半，累及会稽吴人陆续。
陆续时为太守尹兴掾吏，与尹兴并入洛阳大狱，虽“掠拷五毒，肌肉消烂，终无异辞”，可说是铮铮铁骨，抵死不招。
这样一位硬汉，在等待杀头之时，母亲从江南赶来探狱，而狱治森严，内外禁绝消息。母亲无奈，为儿子烹制了一罐羹汤，央求狱吏代为传送进去。狱吏自然不敢对陆续说这是他母亲所送，只当是死前优待。
陆续刚捧起羹，便泪如泉涌。问官，即专案组官员，没见过这位打死都不出声的汉子流泪，问何故？陆说，“母来不得相见，故泣耳。”
惊问如何知道的？疑内部有人暗通消息，将追究狱吏。陆续才说，母亲做菜，切的肉没一片不是方正的；切葱，一寸一切，长短一致。是以知道，此羹必为母亲所做……
狱官向上报告了这个情节，明帝感动，竟“赦兴等事，还乡里，禁锢终身。”陆续终因识母中馈而捡回了一条性命，事见《后汉书·独行列传》。
其实中馈又何止于吃饭、穿衣这么简单！任何一个中国人，都能记住幼时饭桌上的情景：从那时起，中馈之道便铸就了你的人生，甚而至于你的家族！讵谓不信，观汝南周氏——
汝南周浚，晋初时镇抚东吴旧地，屡有功，在司马朝官拜安东将军。某次行猎中，避雨入于李姓人家。李家父兄都不在，唯女李络秀张罗接待。
安东将军及其随行几十人等着吃饭，而厨下无动静。悄悄至厨房窥探，却见一秀美女子率众杀猪宰羊、淘米做饭、俎案切割、灶上烹调，皆按章法，井井有条，具几十人之筵席而不闻人声！
周浚慕女子才貎，求为妾。络秀父兄不答应，络秀却说：“门户殄瘁，何惜一女！若连姻贵族，将来庶有大益矣。”李络秀终于如愿嫁与周浚，并为周浚生下三子：周、周嵩、周谟。
三子渐渐长成，络秀在饭桌上教导说：“我屈节为汝家作妾，门户计耳。汝不与我家为亲亲者。吾亦何惜余年！”三个儿子一齐点头，表示谨记母命。
周，字伯仁，刚成年便进入官场，伟岸沉雄，凛然有风骨，名动一时。大将军王敦在他跟前，顷刻便失去自信，头顶冒汗，脸面发红，不断以手扇风；广陵才子戴若思慕名往访，在顗处不发一言，枯坐半晌即告辞出来了，问何故，答说到了周顗面前，哪还敢炫耀自己那点才学！
渡江之后，周嵩、周谟皆居高位。络秀冬至节置酒赐三子，说：“吾本渡江，托足无所，不谓尔等并贵，列吾目前，吾复何忧！”——说我们在江南本无根据，然而我看到你们都有了成就，我也无须忧虑了……
不料老二周嵩这次却给母亲泼了冷水，说他已看出，周志大才短、名重识浅，好批评他人，将来势难自保；自己又性刚执拗，世俗不容；唯有老三阿奴庸庸碌碌，将来能守在母亲身边。
永昌元年（公元322年），王敦举兵构逆，刘隗劝元帝诛杀王氏一族。丞相王导乃王敦之弟，每日率王家子弟王彬、王廙等赴台省请罪。见周入朝经过跟前，私下对周说：我王氏一门百余口，就靠你说情了！
周竟不吱一声，径入朝去。入朝则向元帝力辩王导无罪，罪在王敦一人。出朝时喝得醉眼迷离，又经过王导跟前，还是不与他搭讪，并且笑对他人说：今年消灭了那些乱臣贼子，可得斗大金印……
周醉酒醉得总不是时候。官至仆射（相当于副总理级别、内阁部长），不该醉时却醉得三日不醒，人称“三日仆射”；该沉醉时却半醉半醒，满口胡话。
鸿胪卿孔群亦嗜酒，王导劝其适可而止，以酒坛包盖布容易朽坏来比喻酒易伤身。孔群却回答：以酒糟肉肉可久存来反驳。孔群仍时时大醉，而周的酒话却使王导误读。
王导暗暗衔恨在心。及至王敦兵入建康，王氏在司马朝得了半边天下，不可避免的悲剧就发生了：王敦问王导周顗可不可杀，王导同样不吱一声，结果王敦杀了周。
后来王导在朝中披阅已往表奏，才发现周屡上表章，竭力为王家辩护开脱，为自己言辞恳切地脱罪！王导后悔得号啕大哭，说：“吾虽不杀伯仁，伯仁由我而死。幽冥之中，负此良友！”
周死后，王敦着人往吊，周嵩说：“亡兄天下人，为天下人所杀，复何所吊！” 因此，周嵩又与王敦结下私恨，并最终为王敦所害。唯周谟得以善终，官至紫金光禄大夫……
无李络秀，便无晋代之周氏家族；无此母，安得有、嵩、谟三子？事起中馈，而传在《晋书》，人哪得不思母恩？
中馈即是家国，为国从家始；治家从中馈始。
清咸丰间，成都有奇女子曾懿（号朗秋），生于官宦之家，居浣花溪畔。朗秋自幼饱读诗书，却心系民瘼，志在救死扶伤，因而发奋研习医道，追随叶天士、吴鞠通等医家，终成医界圣手。
曾懿除有《医学篇》传世而外，更出人意料著《中馈录》，教民间妇女烹饪之道。为何撰《中馈录》？曾说：“昔苹藻咏于《国风》，羹汤调于新妇，古之贤淑女，无有不娴于中馈者。故女子宜练习于于归之先也。”
曾朗秋家国之思深刻！
浦江郑义门，皇家诰命为“江南第一家”。郑氏一族，从南宋建炎初年（1127年）开始，到明天顺三年（1459 年），遭大火拆灶异居，先后绵延三百三十余年。其间，累十五世，老幼同堂，聚处共食，家口最盛时达三千余人！
家族大，则社会大。社会大，则政府小。自治与专制是此消彼长的。看郑氏一门如何治家，就能感觉到中国传统社会其实也有不少动人之处。
郑家从其合食共居起，至六世祖元代郑文融时，始产生成文家法《郑氏规范》。家法共一百六十八条，内容从亲亲孝悌、礼义廉耻，直至中馈细节，皆通情达理。例如中馈家法——
诸妇主馈，十日一轮，年至六十者免之。新娶之妇，与假三月，三月之外，即当主馈。主馈之时，外则告于祠堂，内则会茶以闻于众。托故不至者，罚其夫。膳堂所有锁钥及器具之类，主馈者次第交之。
可以想见，这旬日之内，饭菜好不好，食众有公论。主馈者为赢得众望，岂能不尽心尽力？桌上有美食，上可以娱亲，下能得晚辈爱戴，诸妇之间必用心研习，技艺日益精进。旧时私家菜、公馆菜皆从中出。
南齐虞棕家的菜，就曾勾引得皇帝萧道成经常去蹭饭，虞棕自然每次盛待，但是却拒绝皇上讨要菜谱……
那样的时代，已成为永远的温馨记忆。母亲们主中馈，断不会拉开冰箱门，取快餐品放入微波炉，读包装袋上说明书，做个“味噌拉面”给丈夫尝尝，然后发嗲说：“亲爱的，你表扬一下我嘛！”
今人的儿时记忆中，也不再包括母亲在热灶中烤熟一只红薯，拍掉炭灰，撕去焦皮，吹凉，递给淘气的儿子说：“小心别烫着！”——那甜蜜可以超时空地存在于心底，存在于人类的历史中。
郑氏家族上下亲睦，真和谐社会。子弟不必参加统考，有家族私塾自己课童读书；成人各安其业，不必操心吃饭。就是这么一个郑义门，为社会先后贡献了一百七十三位官吏，大至礼部尚书，小至税令，无一贪赃枉法，个个两袖清风。因为有家法“子孙倘有出仕者，当早夜切切以报国为务，抚恤下民，实如慈母之保赤子，有申理者，哀矜肯恻，务得其情，毋行苟虚。又不可一毫妄取于民，违者天实鉴之。”
为官而敢贪腐者，《郑氏规范》有律条：“子孙出仕，有以赃墨闻者，生则削谱除族籍，死则牌位不许入祠堂”——这是中国人视为天谴一般的惩罚！
在一个以食为天的民族中，家国诞生于中馈……
