汪红玉端详着这张照片已久，拂去岁月的幕帘。她看了看墙上的古钟，晚上十点钟了。她起身在别墅内看了看。
“爸，爸。”汪红玉敲了敲办公室的门，见没有回应就推门进了去。“爸，您要睡就回屋里去睡，怎么在办公室睡着了，当心凉着。”
“红玉呀。。。”汪正雷睁开眼，慢条斯理地说道。
“嗯，爸，是我。”她给他沏好茶，坐在他身边。
“记得有这么一句话，一个人总爱回忆过去的事了，这个人就真的老了。”汪正雷说。
“爸，您的回忆中有我吗？”汪红玉玩笑着问道。
“有，当然有。。。”汪正雷拍着红玉的手背笑着说道。
“爸，我来给您量量血压。”红玉站起身来，打开血压仪，测完后说“爸，血压又高了。”
汪正雷无言笑了笑。然后说道：“红玉，你给我的‘四个关于’我看了多遍，还能不能具体点。”
“爸。人的需要包括五种需要：生理，温饱，安全，尊重，成功。当一个需要得到满足后另一个需要就要冒出来，人总是在不断的需要中得到满足的。”汪红玉说道。
“完了？红玉。。。继续说。”汪正雷听得非常认真。
“爸，我们忘忧峰目前共有五大产业：醉西南餐饮有限公司；忘忧峰职业培训学校；忘忧峰度假山庄；忘忧峰美容整形医院；忘忧峰网上土特产进出口商行。我们把集团内的每一个产业的资产评估一下。把每一个产业分成一百股，看看每一股值多少钱。”汪红玉说道。
“红玉，你在说什么？我怎么听不懂。”汪正雷说道。
“爸，您看看，有的员工只需要温饱，就非常安于打工，只要我们给予他的待遇能使他满足，他就会安安心心地工作下去。假如他不止是需要解决温饱，还需要提升，若他的能力我们考核后认为可以得到提升，他也得到需要。若他需要成功，成为一个小股东，我们可以满足他成为股东的愿望，可以卖股份，我们可以卖股去开拓新的产业，这样两全其美的事我们为什么不可以做呢?爸，您看可以吗？”汪红玉我的。
“红玉，如果我不想卖股份呢？”汪正雷扬眉问道。
“爸，您不想卖股份也没有关系，你可以给他们分红式的干股，做事就有分红，没做事就没有分红，一年分一次红，就当做十二光月的事，付给人家十三个月的工资一样。爸，能想得开吗？”红玉说道。
“红玉，我想休息一下了，我到我房间里去了。”汪正雷一脸疲惫地说道。
“爸，我来扶您去房间。”红玉忙起身说道。
“红玉，你买下了张光烈想要的那间门面在哪里？我想去看看。”汪正雷突然说。
“爸，明天我正好要去看看。我带您去吧。”红玉说。
回到自己的房间见优优已经睡了。汪红玉帮她把被角拉了拉。房间里太冷，优优睡前忘了关窗户。汪红玉关好窗户后，将空调调到三十度，待温度升高后，她才去卫生间。泡在浴盆里，想到父亲汪正雷今天听到自己的话后的表情，她有太多太多的话想与他沟通，又顾忌到父亲的想法。父亲是个成功人士，敢想敢做。汪红玉认为成功是不可以复制的。一个人的成功要靠天时，地理，人和不能光靠那一项。父亲最大的缺点就是太相信自己的感觉，或许这种感觉助过他无数次的成功，但今非昔比，时代在瞬息万变。父亲的另外一个缺点是独裁和当面指出别人的错误，从不给对方下台阶的机会。他认为给别人面子就是害了对方。要想改掉身上的缺点就必须长记性。
汪红玉想起来三十年前的一段往事，那是一九八二年，她刚十岁。学校放暑假，他们几个孩子在八样菜大酒楼帮忙。父亲对他们几个孩子说，这叫暑假工，要付工资的，每天一元钱薪酬。每天拿到钱孩子们高兴得飞了出去，冰糕，雪糕，水果糖，钱一会儿就没了，汪魅山就把钱用来买书了。汪红玉就把钱一分一分攒起来。有一天，汪正雷见店里有客人在吃羊尾这道在江湖上已经绝迹的这道菜，他冲进厨房对厨师长说：“十号餐桌上的羊尾这道菜是谁做的。”
“是。。。我，是我做的，老板。”厨师长说。
“你做的，你知道羊尾怎么做吗？我的大厨师长。”汪正雷气愤填膺地说。
“老板，你的意思是什么意思，你不是教过我们做羊尾。”厨师长不解的说。
“既然教过你们，为什么还做错，这意味着什么，意味着你要砸我的牌子。”我正雷大声说道。
“哎哟，你别这么大声，客人听见了。”邹瑛说。
“我就要让客人听见，我不能袒护错误，你告诉我，你那道菜叫什么？”汪正雷问厨师长。
“你不是说叫羊尾吗？厨师长说道。
“你那叫羊尾吗？那不叫羊尾，羊尾是白色的，你做出来的是黄色的，那叫黄鼠狼的尾巴。”
有人发出笑声，汪正雷目光向四周一扫，厨房内顿时鸦雀无声了。
“告诉我，你的羊尾是怎么做的。”汪正雷说道。
“将上好的猪的板油洗净切成长十二公分，中拇指粗的长方条，然后放到猪油里去炸，待浮出油面后起锅待用。再将白糖碾成细粉末，，最后把炸好的的羊尾均匀涂抹上糖沫。冷却，装盘。”厨师长说道。
“听起来不错，锅里的猪油是新鲜的吗？”汪正雷问道。
“前两天的，已经炸过几次了的。”厨师长喃喃地说。
“怎么样，怎么样，我告诉过你们的，不能用炸过的猪油去炸羊尾，炸羊尾的猪油一定要有新鲜的。新鲜的猪板油才能炸出白色的羊尾，炸过羊尾的油只能用来炒菜，否则，羊尾炸出来是黄色的，那就是黄鼠狼的尾巴了。”汪正雷说。
“是，是，是”厨师长说。
“是，是什么。。。你****吧。”汪正雷骂道。
酒楼里那天生意特别好，收银台边和店门外都站着等座位的客人。
汪正雷在店里环视了一会儿，又回到厨房里。
“七号餐桌的油渣莲白是谁做的？”汪正雷问。
邹瑛朝他望望，做了个口型“是我”。
汪正雷走到她的面前说：“告诉我怎么做的。”
“我。。。唉。。。不就一个菜嘛。”邹瑛说。
“什么叫‘不就一个菜嘛’，如果都这样，我的酒楼还能开得下去吗？照此下去酒楼里的生意全要砸在你们这群人的手里。”汪正雷说道。
邹瑛歪了歪嘴，看了看老公。
“油渣莲白中的莲白不能用刀去切，只能用手撕。整个菜不能放姜，葱，蒜，绝对不能加酱油。正确的做法就是将猪的肥肉去皮切成碎丁，放到铁锅中爆出油，见肉丁变成微微的黄色，把锅里多余的油沥去，倒入用手撕好的莲白，大火爆炒，起锅时撒盐花均匀翻炒。起锅待用。”汪正雷一一道来。
汪正雷在厨房里溜达了一阵子后突然又问道：“餐桌上的虎皮烧白是谁做的？”
汪正雷揭开蒸笼，端出一个热气腾腾土碗，然后将一只精美的盘子扣在土碗上，猛地一翻，八片琥珀色，香气怡人的烧白呈现在眼前。汪正雷用筷子送来一块到嘴里嚼了三秒钟，突然听见他“呸呸呸”地吐了出来，并在身边火炉边端起一碗水，漱了漱口。
张光烈的父亲从职工疗养院退出来后就一直在汪正雷这儿工作，他怯怯地站在一边，等待老板的发话。
“张哥”。汪正雷说；“今天你这虎皮烧白是怎么做的？肉皮烧了吗？”
“怎么烧的？”汪正雷见他只知道一个劲地点头，就又问。
“我们酒楼里吃虎皮烧白的客人特别多，四十斤的三线肉天天卖得完。”老实吧唧的张哥说。
“我问你肉是怎么烧的？”汪正雷说。
