【功效】此汤有养血催乳、活血止血、强筋健骨、促进乳汁分泌之功。适用于血虚瘀阻而引起的产后乳汁分泌不足、恶露不除，或妇人乳房平坦不圆润等。
猪蹄筋黄豆汤
【用料】猪蹄筋350克，黄豆300克，油、盐各适量。
【做法】(1)黄豆用清水浸泡3小时，猪蹄筋洗净。
(2)把材料一起放人盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加入油、盐调味即可。
【功效】此汤有补血通乳、清热利尿、解毒疗疮之功。适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
王瓜根肝糊汤
【用料】王瓜根10克，牛肝(或猪肝)150克，洋葱(切成细丁)1个，胡萝卜(切成细丁)1个，老姜(剁碎)1块，鸡骨汤1000毫升，盐、胡椒适量。
【做法】(1)先将牛肝在开水里烫一会，使其稍硬，较易处理；再将之切成豆粒大的细丁。
(2)在炖锅内放入全部材料，再加进鸡骨汤，用文火慢煮，直到全部材料煮熟而汤成糊状时，加盐、胡椒等调味。
【功效】此汤具有强肝生血、催乳作用，适用于产妇夏季乳稀少或乳房瘦小者。
冬瓜皮鲢鱼汤
【用料】鲢鱼250克，冬瓜皮500克，盐适量。
【做法】(1)鲢鱼去鳞及内脏，洗净。
(2)冬瓜皮洗净。
(3)取一砂锅，加水2碗半，放炉火上，再放人鲢鱼及冬瓜皮，煮30分钟左右，放人盐，稍待片刻即可离火食用。
【功效】此汤有养血催乳、行水利肿的作用。既有下乳之功，又有消肿之效；适用于丰满乳房催乳，可防治产后水肿。
【说明】冬瓜皮夏季可用生的，其他季节改用大豆150克。
木瓜花生大枣汤
【用料】木瓜(去皮)1个(约200克)，花生米(选大粒红皮)100克，大枣(去核)6枚，片糖或盐适量。
【做法】(1)木瓜洗净切粗块，花生米洗净，加人大枣，共置瓦煲内，加水6碗，煲3小时至花生米熟透。
(2)喜欢甜食者加白糖，喜欢咸食者加盐，调匀便可饮用。
【功效】此汤有消暑、解毒、祛湿、除肺气、增加乳汁之功。凡有遗传性缺乳者，或乳房瘦小平坦者，此汤有一定效果。
猪脚茭白汤
【用料】猪脚1对，茭白(切片)100克，酒、葱、盐各适量，生姜2片。
【做法】(1)猪脚于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，难拔的短毛可在微火上烧净。
(2)然后加上水、酒、生姜片及葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火焖至酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟即可食用。
【功效】此汤有益髓健骨、强筋养体、生精养血、催奶下乳之功。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳、腰腿痿弱等病症。
【说明】茭白是北方菜食的名菜之一，南方人称为禾笋。
乌鸡白凤尾菇汤
【用料】乌鸡1只，白凤尾菇50克，酒、葱、盐、生姜(切片)各适量。
【做法】(1)乌鸡宰后控去血，清水煮至90～C左右，见煲内四周早冒水泡时、加人盐离水，将鸡浸入，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去爪尖，剪开肛门，开瞠取出内脏，用水洗干净。
(2)清水加生姜片煮沸，放入已炖好的乌鸡，加上酒、葱，用文火焖煮至酥，放人白凤尾菇，调味后煮沸3分钟起锅食用。
【功效】此汤有补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶之功。适用于产后缺乳、无乳，或女子乳房扁小不丰、发育不良等病症。
腰花木耳汤
【用料】猪腰200克，木耳(用水浸发)200克，笋花25克，葱(切段)3条，胡椒粉、盐各适量，上汤2碗。
【做法】(1)将猪腰一切二半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会。
(2)木耳用清水洗净泥沙待用。
(3)将腰花、木耳、笋花片一起下水锅煮熟后捞出，入在汤碗内，加入葱段、盐、胡椒粉，再将烧沸的上汤倒入汤碗内便成。
【功效】此汤有健脾生血、补中益气、养肝明目、补肾益精之功。适用于青年妇女乳房瘦小、面色不华、腰膝无力等病症。对于母体康复及乳汁分泌均有促进作用。
祛皱展容
番茄红枣兔丝汤
【用料】兔肉250克，番茄(切薄片)2个，红枣(去核)10枚，鲜汤1000毫升，芽菜(切段)15克，熟油40克，盐、绍酒适量，香油5克，豆粉40克。
【做法】(1)兔肉洗净切丝，加盐、绍酒、豆粉拌匀。红枣洗净备用。
(2)净锅置中旺火上，掺鲜汤、红枣、芽菜段熬汤，捞出芽菜段、红枣皮，放入兔肉丝、盐、熟油。烧开时，放人番茄片煮沸，淋上香油，起锅盛汤碗内即成。
【功效】此汤肉质滑嫩、汤味鲜香，乃夏秋佳肴。有补益气血、延年益寿、美容养颜之功。日本称兔肉为“美容肉”，特别是年轻妇女都喜欢这种“美容肉”，用之配大枣能养胃健脾，可补益气血。调和营卫，增强肌力，是抗衰老的良药。
【说明】兔肉属寒，胃寒者饮刚此汤时宜加数片姜片。
乌豆虫草水鱼汤
【用料】水鱼1只(约450充)，乌豆40克，生姜3片，冬虫草20克，怀山药15克，参党20克。
【做法】水鱼刮净肠杂，去血、洗净生姜、乌豆洗净，加上各药材、水8碗，用瓦煲煲3小时即成，饮汤时要连豆食。
【功效】此汤有滋阴健体、补气廊之功。适用于容易疲劳、面容憔悴、视力不足、下肢浮肿、有干咳、曾经患支气管炎或呼吸系统疾病等人。亦适用于身体虚弱而虚不受补者。此汤性温且好饮。
党爹黄芪田鸡汤
【用料】黄芪30克，党参30克，陈皮一小块，田鸡2只，生姜2片，红枣(去核)2枚，盐适量。
【做法】(1)取田鸡洗净，去皮、内脏、头，斩件备用。
(2)北芪、党参、陈皮、生姜片和红枣分别用清水洗净。
(3)瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放进以上材料，改用中火继续煲2小时左右，加入盐调味，即可饮汤吃肉。
【功效】此汤有补中益气、健体强身的作用。适用于中气不足、气血不荣以致未老先衰、面色苍白、气短懒言、精神不振的病症。
菠菜鸡肝汤
【用料】鸡肝(切片)301)克，香菇(用水浸发)200克，菠菜100克，熟油20克，豆粉25克，绍酒、胡椒、盐、葱(切花)各适量。
【做法】(1)香菇切成薄片，发香菇水留用。鸡肝片盛入碗内，加盐、绍酒、豆粉拌匀。
(2)净锅置旺火上，加香菇片、胡椒，烧开，加鸡肝片、菠菜、盐、熟油、葱花，待鸡肝片熟时起锅即成。
【功效】香菇和鸡肝均含有大量核酸，为养生防病、通畅血脉、推迟早衰、抗皱美容之美食，可以常吃。
美润猪脚汤
【用料】猪脚500克，大米30克，玉米50克，花椒粉、生姜、葱各适量。
【做法】(1)猪脚纵向对切，再横切3段。
(2)米洗净，加花椒粉用纱布袋包扎好。
(3)锅中盛15杯水，先放人猪脚段、玉米，再放人生姜、葱和纱布包；煮滚后再用中火煮10分钟。
(4)取出纱布包再以慢火炖约2小时，待猪脚段煮软调味即可。
【功效】此汤有美容护胃、增乳滋阴之功。适用于胃肾阴虚、气血两虚致皮肤干燥、面皱早衰或腰膝疲软，或乳房不丰、乳汁稀少等病症。
胡萝卜红枣猪胰汤
【用料】猪胰1条，胡萝卜300克，红枣(去核)10枚，精盐适量，调味品。
【做法】(1)胡萝卜洗净，去皮，切厚件；红枣洗净；猪胰洗净，去白脂，切片，用调味品腌10分钟。
(2)把胡萝卜、红枣放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲至胡萝卜熟，放猪胰再煲沸，加盐调味即成。
【功效】此汤有健脾养血、润胃美容之功。适用于脾虚肾虚以致面皮干燥、面皱早衰、心悸气短、神疲乏力等病症，亦可增白靓肤。
冬虫草猪蹄汤
【用料】冬虫草30克，江珧柱30克．猪蹄500克，生姜2片，精盐适量。
【做法】(1)冬虫草洗净，江珧柱用清水浸半小时？猪蹄放入滚水中煮5分钟取起过冷河。
(2)把适量之水煲沸，放入冬虫草、江珧柱、猪蹄、牛姜煲沸，慢火煲3小时，下盐调味。
【功效】此汤仃滋肺化痰、温肾润胃之功。适用于肺肾两虚而致早衰面皱、皮肤干燥、消瘦，气短喘咳等病症。
沙参玉竹猪肺汤
【用料】北沙参20克，玉竹20克，麦冬15克，陈皮一小块，猪肺1个，盐适量。
【做法】(1)先将猪肺喉部套人水龙头上，灌人清水令猪肺胀大充满水，用手挤，令水出，反复不停用此法冲洗多次，直至将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟左右，捞起备用。
(2)北沙参、玉竹、麦冬、陈皮分别用清水洗净备用；在瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入盐调味，即可以饮汤食猪肺。
【功效】此汤有滋阴润肺、清燥理气、开声化痰的作用。适用于肌肤干枯皱纹，或燥热咳嗽、虚劳失眠等病症。
【说明】(1)脾肾阴虚、经常大便腹泻之人宜食用。
(2)沙参有南沙参、北沙参之分，煲汤宜用北沙参。
沙参百台猪蹄汤
【用料】北沙参20克，百合40克，无花果2个，猪蹄200克，陈皮一小块，盐适量。
【做法】(1)全部材料分别用清水洗净，无花果切开边备用。
(2)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲沸，然后放入全部材料，改用中火继续煲2小时左右，加入盐调味，即可以饮汤吃肉。
【功效】此汤有滋阴润燥、清音、通便的作用。适用于阴虚内燥而引起的面皮干皱、咽干音哑等病症。
【说明】伤风感冒、风寒咳嗽之人不宜食用。
清炖鱼蹄汤
【用料】鱼腥草50克，猪蹄约500克，生姜3片，胡椒粉、盐各适量。
【做法】(1)将鱼腥草洗净，除杂质。
(2)将猪蹄去毛，洗净，与盐、胡椒粉、生姜一同放人锅内，加适量的水，置武火上烧沸，继用文火炖至猪蹄肉熟软，再放鱼腥草，沸后即食。
【功效】此汤有滋阴液、清肺热、补气血、丰乳房之功。适用于肺热阴亏所致的面皱衰老、肌肤不荣、乳房不丰而平坦或乳房痈肿或久咳不愈、痰多色黄等病症。
凤爪冬菇汤
【用料】鸡脚10只，冬菇100克，马蹄(荸荠)(去皮)5个，生姜2片，料酒、糖、精盐、上汤各适量，大葱2条。
【做法】(1)冬菇浸软，抹干水，去蒂，加盐、糖、酒拌匀。
(2)将鸡脚洗净，出水过冷河。马蹄洗净，原个或切片。
(3)把水及上汤煲沸，放入冬菇、鸡脚及其他材料，再煲10分钟，取起生姜片、葱。先试味，味淡才下盐。
【功效】此汤有抗衰祛皱、解毒抗癌、滋阴清热之功。适用于气阴两虚以致过早衰老、面皱无光、四肢麻木无力、口干咽燥或大便出血、高血压病、小便不利等病症。
田七鹿笳汤
【用料】鹿脚筋150克，田七15克，料酒、盐适量，清汤1200毫升，葱3条，生姜3片。
【做法】(1)将田七置碗内加清水蒸软后切片。
(2)鹿脚筋用沸水煮软，改成长短一致的条，再用水加葱、生姜、酒煮之。
(3)取一个汤碗，放人烧开的清汤及田七片、鹿脚筋条，凋味，用油纸将汤碗封密，蒸1小时左右即可。
【功效】此汤有补益肝肾、生精壮筋、抗衰祛皱、化瘀止血之功。适用于肝肾亏损所致面包萎黄无泽、面皱早衰、虚劳消瘦、腰酸腿软、阳痿遗精，亦可丰满乳房。
灵芝鹌鹑蛋汤
【用料】鹌鹑蛋12个，灵芝50克，红枣(去核)12枚，大菜头2个，糖适量，柠檬2片。
【做法】(1)灵芝洗净，切块；红枣洗净；鹌鹁蛋煮熟，去壳。
(2)把全部材料放人锅内，加适量清水，武火煮5分钟，捞起过冷河。
(3)把猪脚、花生米、陈皮放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即成。
【功效】此汤有益气益血、润肤去皱、通乳之功。适用于脸面皮肤干皱失荣、面色苍白、心慌、女子乳房平坦等症。
眉豆猪皮汤
【用料】猪皮150克，眉豆200克，胡椒、生姜、精盐各适量。
【做法】(1)猪皮洗净，去毛，用开水拖过，切短条。
(2)眉豆洗净，清水浸1小时。把眉豆放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲至眉豆将熟，放入猪皮条煲半小时，调味即成。
【功效】此汤有补肾健脾、润肤减皱之功。适用于因脾虚肾衰所致面屑增多、肌肤干皱不荣等病症。
【说明】猪皮要买已经炮制好的干猪皮。
猪脚祛皱汤
【用料】猪脚500克，绍酒、盐适量，大葱2条，生姜3片。
【做法】(1)猪脚捏去毛，从中间一斩两瓣，切成块，人冷水锅烧沸煮5分钟，用清水洗净。
(2)取砂锅1只，在锅底垫一竹垫，将猪脚放入砂锅内，加入绍酒、葱、生姜片、适量清水，烧沸后，撇去浮沫，加盖用大火炖2小时半左右，至猪脚块酥烂，撇去浮油，捞出葱、生姜片，再加入盐，以砂锅上桌即成。
【功效】此汤营养丰富，价格低廉，烧制方便，汤汁稠浓，色自如乳酥，皮软肉嫩，冬令常食，有一定的滋补作用。适用于肝肾阴虚以致脸面皮皱而干燥、色黄无泽的病症。
辛荑玉米汤
【用料】辛荑花20克，蜜枣2枚，粟米粒(玉米粒)200克，盐
【做法】(1)先将辛荑花、栗米粒、蜜枣分别用清水洗净，辛荑花用于净纱布袋盛载备用。
(2)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放人粟米粒、蜜枣，继续用中火煲3小时左右，再放人辛荑花和盐稍滚片刻，去掉辛荑花，即可饮用。
【功效】此汤有健脾理气、养肝明目、护肤去斑之功。适用于肝郁脾虚以致食欲不振，对皮肤干燥、面皱失荣、视物模糊也有疗效。
冬笋雪耳汤
【用料】雪耳(用水浸发)50克，火腿(切片)50克，冬菇(切片)50克，冬笋(切片)30克，精盐、料酒适量，上汤1000毫升。
【做法】(1)雪耳捡去杂质，洗净，放在碗内，加入盐、酒、上汤，上笼，蒸30分钟，取出，滗去原汁，将雪耳盛在碗内待用。
(2)将冬菇片、火腿片、冬笋片一起用沸汤烫熟后，放在雪耳上面，加人盐，然后放人上汤煮沸即成。
【功效】此汤软滑爽口，有润肺养颜、滋肤展皱之功。适用于早衰、颜面皱纹增多、皮肤失去弹性、面褐斑增多、口干咽燥等病症。
