橘子中的多种有机酸和维生素能调节人体的新陈代谢，尤其对老年人的心肺功能提高有帮助。常吃橘子，对预防老年中风有益。橘子中含有橙皮甙、胡萝卜素等物质，可以增加胃液分泌，促进胃肠蠕动。它还有利于痰液排出，扩张冠状动脉血液流量，降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。所以对心血管病和消化不良、气管炎患者都有好处。
橘子还有消炎抑菌、利胆、抗溃疡的作用。除橘肉外，橘皮理气开胃，橘红理气化痰，橘络通络和气，橘核理气止痛，橘叶理气散结，对于祛病健身大有裨益。下面我们一起来做一下橘皮饮：
【原料】
橘皮6克 生姜适量红糖适量
【做法】
1．取干净干橘皮，掰成小块。
2．生姜洗净，切成薄片。
3．将橘皮、生姜片一并放茶杯内，加红糖，冲入沸水，盖好，焖10分钟，即可饮用。
五汁饮
梨性凉、平，味甘、微酸，有生津、润燥、清热、化痰的作用，有助于治疗热病伤津口渴、热性咳嗽、喉痛失音、眼目红肿、大便秘结等病症。
梨对咽喉有保养作用，在冬秋之交时，口干舌燥，宜多吃梨，经常用嗓子的人，宜常食之。
梨含有丰富的糖和多种维生素，有保肝和帮助消化的作用，是肝炎和肝硬化病人理想的果品。
由于梨能清热滋阴，还可用于治疗热病口渴、唾液黏滞、中暑及酒后烦渴、肺结核低热口干、癌症发热、口咽干燥等病症。那么，你就应该了解五汁饮的做法：
【原料】
梨1只荸荠5只 鲜藕250克 麦门冬50克 鲜芦根250克
【做法】
1．梨去皮、核，切成小块。
2．荸荠洗净，削去皮。
3．鲜藕洗净，切成小块。
4．麦门冬洗净。
5．鲜芦根洗净，切成小段。
6．梨、荸荠、鲜藕、麦门冬、鲜芦根分别榨取汁，一并倒杯内，搅和即可饮用。
苹果蜜
苹果性凉，味甘，有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒的作用。
苹果中含有大量的苹果酸，可使体内的脂肪分解，防止发胖。苹果酸在肠中与胆酸结合，阻碍胆酸被重新吸收，使血液中的胆酸含量降低，促使胆固醇向胆酸转化，从而降低血中胆固醇的含量，缓解动脉硬化。
苹果中含有太量防治高血压的理想物质钾盐，可将人体血液中的钠盐置换出来，有利于降血压。钾盐还参与糖和蛋白质的代谢，影响神经肌肉的兴奋性，因此能强化脑血管，防止脑老化，保持机体细胞的青春。
苹果食用后在体内代谢呈碱性，属碱性物质，能防止酸中毒。食用苹果可较快地解除疲劳，是因为疲劳的重要原因在于酸性物质在体内积累过多，而苹果能在体内迅速中和过多的酸性物质。
苹果中含有的纤维素，因其难以消化，在肠道中会增加容量，刺激肠道蠕动，而起通便的作用。
苹果并含具有收敛作用的物质果胶和鞣酸，能将肠道内积聚的毒素和废物排除出体外，起止泻作用。正是这个道理，腹泻者吃苹果会得到缓解，特别是婴幼儿单纯性消化不良而导致的腹泻，效果良好。
所以经常喝一点苹果蜜对你会非常有好处：
【原料】
苹果一只蜂蜜适量
【做法】
1．苹果晒干，研成粉末。
2．将苹果粉放碗内，加蜂蜜，冲入沸水，搅和后饮用。
草莓珍珠奶茶
草莓原产于欧洲，又名洋梅、红梅，20世纪初传入我国。草莓成心形，颜色鲜艳，果肉多汁酸甜可口，芳香宜人，营养丰富。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，丰富的维生素、矿物质和部分微量元素是人体生长发育所必需的。中医认为：草莓味甘、性凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健睥和胃、利尿消肿、解热祛暑之功效，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等症。
现代医学研究认为：草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血有一定疗效。对于阿司匹林过敏和胃肠功能不佳的人，多食会加重病情，建议少食。现在我们来看一下草莓珍珠奶茶的做法：
【原料】
珍珠粉2大匙 草莓粉50克奶精30克冰水50毫升
【做法】
1．先将珍珠粉放入杯中垫底。
2．将草莓粉倒入杯中，再倒入50毫升冰水。
3．放入冰块后拌匀即可。
猕猴桃
猕猴桃，因猕猴喜食而得名，在我国的历史悠久，是一种落叶藤木果树的果实。原产我国，后逐渐传到日本、澳大利亚和欧洲各国，并成为世界名贵水果。
鲜猕猴桃中维生素C含量在水果中是最高的，它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸和矿物质元素，都为人体所必需。中医认为：猕猴桃味甘酸，性寒，入胃、肾经，有解热、止渴、通淋的功效，对食欲不振、消化不良、黄疸、尿道结石、痔疮等症有良好的改善作用。现代医学研究认为：猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。猕猴桃性寒，易引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者更应慎食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
我们一起来学一下怎样制做猕猴桃果。
【原料】
猕猴桃2个红茶5克红枣20克
【做法】
1．猕猴桃洗净去皮切成小块，将枣去核备用。
2．将猕猴桃与大枣加水煮沸。
3．当汤汁变浓时加入红茶，煮1分钟即可饮用。
什锦柚汁
柚子别名霜柚，为芸香料植物柚的成熟果实。柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便的功效。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，外形浑圆，象征团圆之意。
柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、B1、B2和钙、磷、镁、钠等营养成分。
中医认为：柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，还能帮助消化，除痰止渴，理气散结。
现代医学研究认为：柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
脾虚泄泻的人吃了袖子会肚泻，因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱，粗纤维的柚子可能未消化完毕就被排出体外，造成所谓湿热的错觉。另外，柚子不能与药品同服。现在我们来做一杯什锦柚汁吧：
【原料】
葡萄柚1个火龙果1个酸奶1瓶冰块适量
【做法】
1．葡萄柚切开取肉，火龙果切开去皮。
2．将柚肉、火龙果放入搅拌机中，再加入冰块、酸奶。
3．一起搅拌均匀即可。
白梨蜜
白梨又名快果、****、果宗、蜜父，梨树是我国的主要果树之一，梨属于蔷薇科，多见于北方各地，栽培历史悠久。
梨，水分充足，富含多种维生素、矿物质和微量元素，能够帮助器官排毒、净化，还能软化血管、促进血液循环和钙质的输送，维持机体的健康。
中医认为：梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结病症较为适宜。
现代医学研究认为：梨含有丰富的碳水化合物和维生素，有保肝和帮助消化的作用，对于肝炎、肝硬化患者来说，是很好的医疗食品。同时，梨还具有降低血压。清热镇痛的作用，高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状。
一般人均可食用，肝炎、肝硬化、肾功能不全者尤其适合，脾胃虚寒、发热患者宜加冰糖煮水服用，要注意吃梨时一定要细嚼慢咽才会有良好的吸收。现在一起做一下白梨蜜吧：
【原料】
梨2个 鲜奶60克蜂蜜15克冰块适量
【做法】
1．将梨洗净切开去核。
2．将雪梨块放入榨汁机中榨成汁。
3．梨汁中加入牛奶、蜂蜜、冰块一起倒入搅拌机中拌匀即可。
两天的排毒菜单
如果你已经持续几天没排便，如果你早晨发现眼睑浮肿，如果你没怎么工作就浑身乏力……那么，你要注意了，因为你身体里时时堆积了大量的毒素，如果你再不加留心，那么疾病的恶魔将会纠缠你，如果你想制止毒魔的侵袭，那么以下为期两天的排毒菜单会助你一臂之力！
1．第一天
起床：喝一杯鲜榨的蔬果汁或者任何纯净水。早餐：一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。上午小食：一小盘葵花子，十二片水果。午餐：大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。下午小食：少许干果、果仁、一杯果汁。晚餐：蔬菜沙拉，或大盘水煮蔬菜，一小盘水果。睡前：小杯脱脂奶，或乳酪。
2．第二天
起床：一杯水或一杯鲜榨果汁。早餐：小碗米粥。上午小食：一大盘水果（各种水果）。午餐：小碗米饭，一大盘水煮青菜。下午小食：小碟干果、果仁，小碟水果。晚餐：小碗米饭，大盘水煮青菜、水果（如苹果、香蕉）。睡前：一小杯乳酪或脱脂奶。
提示：在进行清除体内毒素时，任何时候觉得饿都可以大量喝水和吃水果。水果不仅容易消化，保持肠道清洁，而且其中丰富的维他命、矿物质、天然酶更能提供给身体足够的营养。
但病人和孕妇以及一切身体不适者不可随意尝试，在排毒前要请教医生。
两天过后，你将会发现光洁重新在你脸上出现，身体不再疲倦，周身活力充沛，精神更加饱满。如果你不信，就试试看吧。
一日排毒法
吉莲博士是美国著名的营养学家，他针对人们的身体和饮食规律，制订了适合于各种人群的排毒方案，你可以根据自己的生活习惯将此方案中某些环节进行适当的改动从而使它成为你自己的排毒法。
早上7：00热柠檬水
根据个人喜好将一定量的柠檬汁挤在热水中。热柠檬水可以给你一个轻松的开始，它直达肠道，有助于身体将前一天的粪便尽快排出体外（早上起床后如果饮用冷水，则全刺激胃部并且无法到达肠道，因而造成体内胀气）。
早上7：30亚麻籽
从以下方式中选择一种适合自己的：
将满满的2茶匙有机亚麻籽加入到一大杯净化水中饮用。前一天晚上将1餐匙亚麻籽浸入一杯沸水中，第二天早上只取液体部分饮用。
早上8：00早餐
从以下选择一种作为你的早餐：
1．水果
你的早餐水果温度应该达到室温。食用足量的水果直到饱腹为止，并且真正做到充分咀嚼。尽量不要食用橙子或饮用橙汁，它们含有大量的酸性物质。如果你选择食用葡萄，那么就不要同其他水果一起食用。在下列水果中任意选择一种或几种来做你的早餐：苹果、梨、番木瓜、菠萝、樱桃、桃子、李子、西瓜、杏、浆果。
2．日本豆面酱汤
蔬菜汁：原料包括：1根黄瓜，1／4块姜（去皮），4根芹菜茎，100克苜蓿芽，3枝欧芹和1根胡萝卜（去皮）。
上午9：30茶点：喝一两杯药草茶
在“一日排毒法”中，我们将会享用多次茶点。毕竟，我们的生活又怎能离得开茶点呢？所以“一日排毒法”这天也不能例外。从营养的角度来考虑，茶点将是集滋补、调理、助排毒之功效于一身的。你需要从我们所设计的茶中做出选择。不要再继续饮用平日里饮用的******含量严重超标的红茶，而是选择以下茶饮品：荨麻，蒲公英、春黄菊或刺参茶。
上午10：00果汁茶点
选择四季鲜果，挤出或用榨汁机榨出汁。如果是在冬季，并且你感到寒冷，可以在果汁中加一些热开水。如果你在这时有饥饿感，那就可以多喝一些果汁。
如果你有以下症状，请用温和的蒸汽或在盛有热水的锅中加热你要吃的水果（不要煮水果，只是简单地加热一下即可）。
正值冬季并且气候不够温暖。
你感到寒冷或者身体循环系统欠佳。
你的脾脏功能不良（在镜子里观察一下自己的舌苔，就可以判断脾脏的健康状况）。
1．热苹果乐趣
6个苹果，2个梨。
去皮、去核，并将水果切碎，微蒸并搅拌，将消化酶胶囊同这个水果甜点一起食用。方法很简单，只要打开胶囊将里面的药粉倒入水果泥中即可。
2．果汁制作方案
所有的蔬菜水果在制成果蔬汁前都要去皮去核，而姜则需要去皮磨成粉末。需要1个苹果，175克苜蓿芽或车前草芽，6片新鲜薄荷叶，3根胡萝卜。
3．柠檬精华
8根胡萝卜，1个苹果，1个柠檬榨出的汁，2、5厘米宽的姜。
4．番木瓜巡礼
2个坚硬的番木瓜，2个梨，半茶匙姜末。
5．葡萄的盛宴
20粒青葡萄，10颗草莓，1个苹果，2枝鲜薄荷。
6．“姜”快乐进行到底
2个苹果，2个梨，一小段姜。
这是早餐的完美选择，能促使你身体的整个系统振作起来，并可以唤醒味蕾。
7．菠萝兴奋剂
1个菠萝榨成汁。
中午12：30午餐
一上午已经过去了，而且我敢打赌你一切进展顺利，现在该吃午饭了。
从以下食物中选择你的午餐：
·同嫩芽拌在一起的生沙拉。
·生薄荷黄瓜汤。
·生泡菜。
·如小米、昆诺阿黍、大米，苋菜子之类的谷物。
在将这些谷物进行加工之后，从以下草本植物中选择一种或几种与其混合在一起烹饪：小茴香，细香葱，细叶芹或蒲公英叶。选用以下蔬菜作为配菜：西兰花、菜花、卷心菜、黄瓜、深绿色莴苣叶、芹菜或抱子甘蓝。
吉莲医生的生薄荷黄瓜汤：
3根黄瓜和2根芹菜茎榨汁； 1根黄瓜，切碎；1／4杯切碎的薄荷叶；
1／4杯切碎的欧芹； 1／4根切碎的大葱。
将以上原料一同放入食品加工机或搅拌机中搅拌成糊状。
下午2：00药草茶
1．胡萝卜也疯狂
这种可口的蔬菜汁有滋补肝脏的功效。
6根胡萝卜，2根芹菜茎和1个苹果（也可以不加苹果）。
2．甜菜根冲击波
半段甜菜根，2根胡萝卜，1根芹菜茎，半根小黄瓜。
3．酷黄瓜
2根完整的黄瓜，1／4到1／2段甜菜根，1枝小茴香。
4．黄瓜协奏曲
2根黄瓜，4根芹菜茎，1／4片姜（根据个人口味而定），1枝罗勒或香菜。
5．绿色的诱惑
1把欧芹，1个羽衣甘蓝的叶5个胡萝卜和1小片姜。
6．芹菜能量站
2根芹菜茎，1把欧芹，1个蒜瓣，5个胡萝卜或100克苜蓿芽（根据个人口味而定，但加入苜蓿芽对身体极为有益）。
下午3：30点心
将葵花子、南瓜子或生泡菜作为下午的小点心。下午4：00，吉莲医生有选择性的蔬菜泥：
6根胡萝卜，1个软鳄梨，10片罗勒叶，1个苹果，1片柠檬。
将胡萝卜和苹果放入榨汁机中榨汁。加入其他原料，一同放入搅拌机以食品加工机中，将柠檬汁挤在制作好了的饮品中。
下午5：30晚餐
这一天快要告一个段落了。现在你可以尽情地享用一餐生的沙拉和嫩芽，如果真的感到饿，可以吃一些谷物。
下午6：30含钾的汤点
你进展得相当顺利，要继续努力。
1．含钾的汤
每次都将原材料清洗彻底，但如果你购买的是有机蔬菜的话就不需要去皮。
【原料】
2个大土豆，2根胡萝卜，1茶杯红色甜菜（可根据个人口味而定），4根带叶的芹菜茎，1茶杯欧芹，1茶杯芜箐。
2．一小撮红辣椒粉调味
