登陆注册
22435400000023

第23章 调酒

酿酒师除了要会酿酒术,还要会调酒术,一杯佳酿如果经过调配会更加有滋味,通过不同的香料和其他的饮品,同一种酒往往会被呈现出不同的味道。

——《酒论》

啼血从库房回来时,轩辕濯已经走了,他将酒瓮里的酒倒倒出一部分在两个接酒盆里,其中一个准备用果露去配,另外一个准备用百花汁去配,啼血还准备了许多种香料,配酒是一个十分费心的过程,你可以在酒里放各种材料但究竟那种配方才最好,这是最关键的酿酒师经常配了无数次才得到结果,每一种酒的性格都是独特的,所以配法也多种多样,而且不同的酿酒师的手感是不同的,所以即使是同一种酒在不同的酿酒师手下匹配出来的也是多样的。

这不是啼血第一次调酒,但却比他第一次调酒还要紧张,中酒发生的诡异变化是前所未见的,那么它的调配方法真的还会和以前相同吗,调酒失败是会毁掉饮品的,啼血踟蹰了在面前的材料前踟蹰了,究竟选什么材料,啼血望着面前的香料微感头晕,慢慢的念着它们的名字:“杜衡,月麟香,甘松、苏合、安息、郁金、捺多、和罗、丁香、沉香、檀香、麝香、乌沉香、白脑香、白芷、独活、甘松、三柰、藿香、藁本、高良姜、茴香、木香、母丁香、细辛、大黄、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片、龙涎,真实愁人啊!”还有果露加多少、百花汁加多少,这些问题一一出现在啼血脑海中,啼血闭上了眼,静静的在自己的脑海中排除着不完美的搭配。

啼血一边踱着步子一边呢喃着:“甘松香气特异,味苦而辛,有清凉感;苏合香气芳香,味略苦辣而香;安息香气芳香、味微辛;麝香清香,气味迥异;龙涎香香气柔和,留香持久,美妙动人;迦南香…对啊迦南香,嗯,绿油伽南香适宜配果露,紫油伽南香刚好配百花汁,如此一来酒的味道不会被混杂,而果露的甘甜和百花汁的芳香都会被极好的发挥出来,这次的中酒本事寒性的,而迦南香恰恰需要寒性的储存,实在是太好了。”啼血越想越激动,当即就用迦南香去搭配百花汁和果露,方法虽然想出来了但真正搭配起来还是有难度的,迦南香是所有香料里最难溶于水的,如果一次加太多就会在水面凝成小团,所以必须一次加一捻,然后慢慢地调匀。

加入迦南香的果露慢慢的变为了绿色,加入迦南香的百花汁慢慢的变为了紫色,随着颜色慢慢的加深,啼血已将事先计算好的香料与百花汁和果露调好了,下一步叫入酒是将调配好的辅料加入酒中,这一步也极为费力入酒讲究的是一个“细”字,一点也不能急,一旦因为心急而使酒料和酒没有最佳的融合,味道会很斑杂失去了调酒的意义,啼血调的很细心仅仅是百花汁入酒就用了一个时辰,等到他将两盆酒都调好时他的肩膀已经僵硬了,这事后窗外翻进了一个人,啼血不用看也知道一定是夜寒霜,:“大哥你来了,刚刚好我的中酒调完了,来尝一尝。”

夜寒霜快步来到啼血身边,“刚刚出关我就赶过来了,啼血我将你教我的手法与朔月的剑术结合了一下,武功大有进境,看来灆魇当年能与朔月想坑横,它的武技的确有独到之处相比于朔月的手法灆魇的手法更加的灵动,用之施展快剑实在是虚幻缥缈。”

望着夜寒霜一脸的激动,啼血给他盛了两杯酒,“别跟我说武技我没兴趣,快点尝尝新调的酒,绿色的是用果露调的,紫色的是用百花汁调的,我自己都还没喝呢?”

夜寒霜一脸无奈的看向啼血:“不会吧,我可是你大哥居然拿我当试验品,都是一坛中酒怎么叫你调成两种颜色,看起来怪渗人的。”

轩辕啼血嘟了嘟嘴“切,不懂了吧那是加了迦南香,伽南香:又名奇南香、琪南、奇楠、伽南沉,分为绿油伽南香、紫油伽南香,我在果露里加了绿油伽南香,在百花汁里加了紫油伽南香,就变成你看的那样了。”

夜寒霜看到啼血一脸说教的模样赶紧讨饶:“别讲了,什么乱七八糟的,真是服了你了,那些无聊的香料名字你也记得这样清楚。”

啼血很认真的说:“酿酒师要是不懂香料那还叫什么酿酒师,调酒是所有的酿酒师的必修课,无论是用料的多少还是酒与酒料的搭配都是极其精致的,不能出半点差错。”

同类推荐
  • 颠覆位面

    颠覆位面

    天地玄黄宇宙洪荒,诸天万界并存,且围绕八界循环运转,征伐,杀戮,崛起,陨灭。元界修行界妄动刀兵惹下滔天大祸,风波席卷整个位面,颠覆地球,指日可待。
  • 空灵玄月

    空灵玄月

    魔界空灵,妖界大圣,天界之神为三界中的最强者的尊称!生长于人界的少年将会解开自己的身世并且伴随着人界的死亡斗争,国家之间的阴谋与战争将慢慢寻求自己的来历......第一部作品,希望大家多多支持!十分感谢!!!
  • 绝伤——废材二小姐

    绝伤——废材二小姐

    羽翊翾首发绝伤系列绝对的原创。多多支持哦!呀,一朝穿越成了废材。看本小姐如何扭转乾坤,一步一步走上巅峰。只是心里空空的,那人会回来么?
  • 图腾传说

    图腾传说

    龙战玄黄凌九天,八部杀决傲峥嵘!一个奇怪的梦,打开了一个真实的世界,图腾的路上,将会引发何种恩怨?这里有天誓.浩世穹宇玄雷劲,怒雷焚业斩,醒掌天下王者风,战云.贯日式,太昊.转生轮……这里有鲲吞北冥,鹏搏九万,龙马踏江山;鱼跃龙门,日月转轮,沧溟号昆仑……这里有开天孔雀,始祖玄鸟,金翅大鹏,日月神象,混天神猿……面对诸多绝世妖孽,面对无尽洪荒凶兽,龙天,一颗命运下的尘埃,如今手握九十九幅龙山神纹,他要如何创招才能一败诸雄,登顶九天?
  • 空斗星痕

    空斗星痕

    在浩瀚的银河中存在着许多大大小小的星系。这些不同星系中存在着不同的文明。而在这众多文明中,却有一个文明正悄然变化着~~~
热门推荐
  • 交织夜

    交织夜

    没有人可以逃开命运的齿轮,无人有权利拨动指针NOONERUNAWAY
  • 剑:侠客行

    剑:侠客行

    这是一个小人物心中的大侠梦。陆川梦中醒来第一眼便看见了有三尺青锋斩开云气,鼻涕娃用刚擦完鼻涕的手抹了抹陆川嘴巴。“老不死的!”老人收剑回鞘。“在呢”“这个尸体是活的耶!”……
  • 猗觉寮杂记选辑

    猗觉寮杂记选辑

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 神兽养殖宗师

    神兽养殖宗师

    什么?你有凤凰?切,够哥的蚯蚓强吗?!什么?你有神龙?切,够哥的蚂蚁强吗?!什么?你的凤凰有浴火重生?切,哥的蚯蚓有不死术!什么?你的神龙力量强大?切,哥的蚂蚁有神之力,一根手指就把你扔回家去!
  • 一条游戏之路

    一条游戏之路

    一天,丁力终于把他梦寐以求的游戏制作出来了,他妹妹误打误撞进入了游戏,开始了新的人生旅途。
  • 废柴逆世,鬼王独蛮妃宠

    废柴逆世,鬼王独蛮妃宠

    【罂粟花语:“死亡之恋“】她好似一朵罂粟花,美丽而又致命虽然它并不芬芳,但她的冷艳却诱惑著你,会使你一下子迷恋上她。你欲罢手已不可能,欲爱下去却又明知那是一条不归路。她可以很冰山,很萌,很傲娇,很霸气。直至他的出现,让她可以依靠。
  • 白桦林

    白桦林

    令人充满遐想的白桦林,多分布于我国的东北大、小兴安岭,和连接中朝的长白山脉,朝鲜半岛的北部,俄罗斯的远东地区及西伯利亚一带。在人类漫长历史的某一时刻,白桦林亲眼目睹了这三个国家团结一致,共御当时世界上最强大的外敌的一幕四国演义。抗美援朝战场上,牛津大学的文学硕士归国华侨熊天羽,带领一批来自国内各个大学的知识青年,不怕流血牺牲,与号称世界第一的美国空军进行了一场艰苦的情报战,从零开始,为中国空军建立了一套完整的情报侦听体系,侦听小分队一路从丹东到平壤,再到靠近三八线的敌人眼皮底下的深山中。空战中为苏联空军和中国空军提供了大量的敌机情报,在敌强我弱的情况下,为我军空战的胜利,做出了较大的贡献。
  • 卖梦为生

    卖梦为生

    我喜欢执笔写作的感觉,就好像每一个字都是从指尖流出的心血,让我疼爱。
  • 魔神闯都市

    魔神闯都市

    仙界三大魔神之首——通天魔神,因没去过人间想去人间玩耍,不料却附身一个神秘大家族刚出生的婴儿身上,三岁被雷劈觉醒,六岁恢复全部实力,七岁被扔到鸟不拉屎的地方自力更生,十一年过后,回归家族的他在都市将会如何生活?
  • 重生之医女皇后

    重生之医女皇后

    她枉活一世,前生虽尽得天子宠爱,却死于至亲的胞妹之手。这一世重生,却变成一名卑微的医女,且看她如何翻云覆雨,不但要重新得回帝王心,还要得到他所拥有的一切。伴君迟暮,允你一世。