不过片刻，糕点被三人扫荡完，一壶茶水也进了他们的肚子。难得的美味，心满意足自不必多说。
齐掌柜的账目这时也告一段落，看三人吃完问道：“小店的糕点可还满意？我让何勇再给你们上一盘吧。”
“不用了，谢谢齐掌柜。我们吃的很好，很久没吃过这么好吃的糕点了，再次感谢齐掌柜对我们爷孙三人的款待，老朽铭记于心！”张爷爷领着姐弟二人对着掌柜谢恩。
“呵呵，张老哥您这可就客气了。我看我们以后就有买卖往来，我这也是提前打好关系啊。”
“掌柜的，你还别说，这笋做的凉菜味道可真不错，我看这买卖成了一半。”何勇这时端着两盘菜走到柜台前。
“哦？怎么成了一半？”齐掌柜不解，张爷爷三人也是紧张不已。
何勇将做好的凉菜放一盘到柜台上，将筷子递到齐掌柜手上。“这是厨房通过的凉拌菜，掌柜的请品尝。凉拌虽好，可炒的笋却带着一股苦味，李师傅让我问问这笋是不是不适合做热菜？”
齐掌柜这时已经夹起一筷子笋放到嘴里，清脆爽口，带着淡淡清香，加上葱姜醋香油的调剂，绝对可以成为夏季热销的菜式。“这凉拌味道确实不错，白老头写了凉拌和热炒两种作法，以为跟其他菜一样，看来这凉拌对，热炒应该有将就。这白老头就想着吃，连作法都没问明白。热炒的法子还请张老哥赐教！”
听到齐掌柜夸赞凉拌菜式，张爷爷心放下一半，但这热炒的事情自己着实不知，余光看到韩晓欲言又止的不像是为难的表情，赶紧回了齐掌柜一礼：“不敢当，不敢当！不瞒掌柜的，这菜是我这孙女知道吃法，让她给你说说。晓丫头，快跟掌柜的说说。”
“笋一般是切成薄片或丝，热炒的话最好炒之前过沸水，要加进盐，过冷水之后再炒，苦味就会没有了。”韩晓其实不常做笋，过水也是努力的从记忆中妈妈做菜的步骤中翻出来的。
“恩，这可一试。何勇赶紧到后厨告诉李师傅。麻烦张老哥和两位孩子稍后片刻，我将这盘笋送给店里的客人，看看他们的反应。”说完将托盘中未动的凉拌笋端给厅中唯一的那桌客人。
“王员外、张掌柜，打扰了，这是本店将要推出的新品，请两位品尝。还希望能给些评价，我们也好改进菜品。”齐掌柜将菜端给厅中的那桌客人。这王员外家中仅次于洛溪镇一霸——方家，经营绸缎庄、茶行、米铺，是洛溪镇有头有脸的人物。而这张掌柜是从洛县来的，与王员外有买卖往来。两人商谈基本都在琼浆酒楼，通常是在二楼的雅间，但见今天午后人少，二人突发兴致在大厅寻一角落进行商谈。
“齐掌柜这可就客气了，又有新菜？不得不说你这琼浆酒楼会做买卖。新菜式不段出现，可让我们饱了口福。哈哈”正好买卖已谈拢，王员外听到有新菜，不由的开始期待，
“我在洛县可就听说了，洛溪镇的琼浆酒楼的新菜式推出可是出了名的快，出了名的受欢迎。今天有幸碰上，可真是荣幸。”买卖谈成，张掌柜也是一身轻松。
“哈哈，这是种新食材，两位试试，我敢保障，你们都没吃过。”
听到齐掌柜的话，王员外和张掌柜快速的拿起筷子品尝。之前二人已用了些油腻的荤菜，这笋一入口，就减轻了些许的腻味，忍不住夹一筷子。
“不错，不错，口感好，还能解腻。好菜！这是什么菜？”王员外停筷问道。
“这是一种叫笋的食材，这是凉拌笋。过会儿还有道热炒笋，劳烦二位再稍事片刻进行品尝。”
“好，我二人就先享用这道凉拌笋。”
“好，看来今天我们的口福不浅啊。”
看客人的反应不错，齐掌柜心情很好，如果热炒的味道也佳，凭借这两道菜，肯定稳压方家客栈。
“张老哥，这笋我琼浆酒楼收了。这笋的种植情况如何，不知可否每天供应？”齐掌柜走回韩晓三人旁边，开门见山的开始商供货问题。
这笋毕竟不是自家种的，张爷爷平时只注意了竹子，对这幼竹生长却没有留意，今天也是他人生中第一次吃到。韩晓自觉地接过这个任务，全权负责。
“齐掌柜，这笋我们先供应琼浆酒楼几天，每天一篓。之后后将菜的来源告知酒楼，酒楼可自行派人搜集食材，如何？”韩晓也直接将自己的想法说出来。这是一次性的买卖，毕竟笋有竹林的地方都可见，虽说做了处理，但难保没人见过啊。
听到是这小姑娘进行商谈，齐掌柜还是挺诧异的，但毕竟见识不凡，即使内心差异，面上也看不出什么。
“哦？那不如这样，我琼浆酒楼一次性买断来源，你们也可一次获得较多的来源。如何？”齐掌柜看三人的衣着也知道肯定是急需钱财，那么这个提议他们应该是会采纳的。
“掌柜的，这笋是否受客人的欢迎还是未知之数。万一要是客人不喜欢，那不是让酒楼陪了价钱？掌柜的好心收购我们这笋，让您赔了，韩晓和爷爷弟弟肯定是过意不去的。”
齐掌柜心念一转，没想到这小女孩小小年纪就可审时度势，知道这笋今后肯定热卖，热卖之后这来源可就更金贵。思量一番，觉得可行，随机答应。
“哈哈，张老哥谈，没想到是你这个鬼灵精。韩晓是吧？是个做买卖的料。那就依你的意思，琼浆酒楼先以100个铜板一篓的价钱收购三天，之后出1两银子买断来源如何？当然这要求笋的来源你们三人不能再告诉别家的酒楼客栈。”
韩晓想着100个铜板一天，三天就是300个铜板也还可以。但卖了来源能拿到1两，对于现在一穷二白的三人来说，确实有些少了。“齐掌柜，来源的价格还是等三天之后再议。”
“鬼丫头，那就这样定了。”
这时何勇端着刚出锅的热炒走过来，齐掌柜和店里唯一的一桌客人品尝后都赞不绝口。
琼浆酒楼买下剩下的半框笋，张爷爷很实在的收了70铜板。
怀揣着今天总共279个铜板的收获，三人出了琼浆酒楼。此时太阳已快落下山头，路上的行人多了起来。一些小商贩也开始在街上叫卖。张爷爷很奢侈的花了5个铜板买了一个糖人和三个包子，糖人韩晓尝了一口，剩下的都各了小君。因为之前吃了点心，三人都还不饿，包子就先留了下来。
“晓丫头，没想到你还会做买卖。看来我这老头子可是占了大便宜，哈哈！”
“姐姐刚刚说话好有气势啊，小君以后也要向姐姐学习！”小君边舔着糖人便拽着韩晓的衣角说到。
“爷爷，小君，你们别这么说，我这也是跟别人学的。”韩晓不好意思的低头走路。
“呵呵，晓丫头害羞了啊。”
“姐姐，羞羞！”
……
“好了，晚上我们还是回破庙住吧。毕竟这两百多个铜板赚来不易，还是先攒上再说，你看呢，晓丫头？”
“那晚上先住破庙，等我们攒了钱在镇上租一房子，然后做点小买卖怎么样？”其实韩晓很不想回破庙，想着晚上在野外过夜，还是荒山野岭，虎狼之类，蛇鼠之流肯定是有的，而且破庙里面没准儿还会有很多乞丐，更是打了退堂鼓。但谁让他们三个无家可归，为了今后的生存又不能将手头的铜板花掉，只得将就了。希望三天以后可以摆脱这种日子。
“恩，今天累了一天了，我们就先回破庙休息。之后的事情，明天再好好合计合计。”
说完张爷爷带着两人出了镇子，走向山上的破庙。
