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第276章 做鱼的秘方

在庄子上待了三天,胭脂有点待不住了,这个庄子上种的除了一点菜和玉米高粱,其余全是小药果,靠江水的一边,大大小小十几个鱼塘,每个鱼塘里面都是种类不一的鱼。

刚开始胭脂拿着庄子上的菜折腾了两顿饭菜,闲时又跑去钓鱼。

无奈这鱼塘里的鱼是又多又傻,一会就钓了十来条,刚开始很兴奋很欢乐,连着钓了两回,就没有意思了。

小日子一好,胭脂立马换洗一新,拉着黄悦菡和胭红出门。

走在临州府的大街上,胭脂两眼璀璨的看着各个小摊的小饰品,小吃食。

三人相貌都不俗,穿戴打扮却不像权贵人家,又是生面孔。尤其胭脂,白净娇美,又充满了活力和灵气。

三人停在首饰摊前,胭脂拿着两个花钗正在犹豫选哪个,被人调戏了。

长这么大,除了冯仁,胭脂来没有被人调戏过,一时太过惊讶,被人在脸上摸了一下。她条件反射的迅速出脚,一脚踢在了对方的命根子上。

那公子哥嗷的一声,倒下了,叫喊着让手下收拾胭脂几个。

这下没有遇到抢劫的,竟然遇到了色狼。恩豪吓的有点懵,她学的那点花拳绣腿根本不顶用啊!

胭脂让胭红几个护着黄悦菡和恩豪后退,她一个打几个。

对方没想到碰到了个练家子,上来就和胭脂打起来。

不过打了一会,他们就发现,胭脂只会那几招,他们一块都上,胭脂只能对付俩。胭脂一看打不过,心里暗道,坏了!跑吧!

她拉着黄悦菡恩豪,喊上胭红就开始跑。

几人在前面跑,后面的人在身后叫喊着追。

胭脂拉着几人往人群里跑。

后面的人穷追不舍,那个被踢了命根子的公子哥也被俩下人驾着追来。

胭脂往后看了看,前面又不知道在干啥,挤的全是人,还搭了台子,拽着黄悦菡几个从后台钻过去。

迎头碰上几个端菜的丫鬟,胭脂急忙闪躲,黄悦菡却没躲开,一下子把前面的丫鬟撞到在地,盘子里鱼撒了一地。

胭脂急忙把黄悦菡扶起来。

那边两个厨子模样的男人气急败坏的冲过来,“你们是什么人?竟敢撞翻我们参赛的菜肴!你们赔得起吗!”

黄悦菡云英惊慌的连忙道歉,胭脂顿时头皮发麻,“赔赔赔!多少银子我们赔!”

“这不是银子的问题!你们打翻了我们酒楼参赛的菜,你们拿什么赔!?”

估计是一个酒楼的厨子和掌柜,都脸色难看的围过来,两眼喷火,愤怒的瞪着胭脂几个。估计后面那个被踢了的色狼也快追上来了,胭脂给黄悦菡胭红使眼色,转身就想跑。

几个厨子模样的男子立马堵上来,拦住几人的去路。

“你们是谁派来的!?估计打翻了我们的菜,想要让我们输了被赶走是吧!?”

“太可恶了!你们还想跑!?”

“我们真的不是故意的,后面有人追我们!”胭红吓的脸色发白,慌乱的解释。

几个人一看后面追的人,脸色顿时更加难看了,“你们果然是一伙的!太卑鄙了!”

就打翻了一个菜,好像她放火烧了他们老巢一样。胭脂表示抱歉,“你们这菜,我赔给你们!”

“你赔?你拿什么赔?你们就是和他们串通一气,故意来搞破坏的,让我们参加不上比赛,让我们输掉酒楼!简直卑鄙无耻!”

几个人怒瞪着眼,仇视的看着她们,恨不得要上手打她们的样子。

胭脂往前面看了高台上的穿着华服的几人,再看几个怒火中烧的人,呵呵道,“真的不认识!你们误会了!打翻你们的菜,纯属无意的。你们要啥的,我赔你们!”

“你赔!?你赔得起吗?你拿什么赔!?我们已经没有菜了,全靠这一次了!”掌柜模样中年女人气的脸都发绿了。

追他们那公子哥也追上来,要抓着胭脂继续打,“胆敢打了本公子,还跑!给我抓住她们!”胭脂一把抓住为首掌柜的胳膊,“你们在参加厨艺大赛是吧?我帮你们参加!就当赔给你们那道菜了!”

“你?”掌柜冷哼一声,甩开她。

这两家肯定有仇。仇人的仇人不就是朋友吗!?胭脂再次抓住她的胳膊,“这位…大姐!我帮你们参加比赛!你们比什么菜啊?”

女掌柜脸色难看,旁边的厨子和几个伙计也都怒目圆瞪,“这是我们想出来的最后一道用鱼做的菜品了!这也是最后的机会了!现在连菜都打翻了没有了,我们酒楼已经完了!都是你害的!”

“…我…真的对不起。”黄悦菡狼狈的道歉。

胭脂安抚的握了握她的手,“要做鱼料理是吧?这个我还真拿手!我帮你们参加比试,不会让你们输掉酒楼的!”先把这个咸猪手搞定啊!

“就你还做鱼?还不让我们输掉酒楼,大话说的好听,你能比得上天下第一楼的大厨吗!?”几个厨子怒问。

她俏生生白净细嫩的一个小媳妇儿,估计连饭都不会做,还说做鱼拿手,还能帮他们参加比试,让几人更加愤怒了。

咸猪手公子哥一看,怒骂一声,“鱼被打了,没有菜参加比试了。你们输了!乖乖给本公子把酒楼让出来,把杨紫媛给本公子送过来当小妾!”

原来是抢占地盘,霸占民女。胭脂怒了,看着一副嚣张嘴脸的贵公子哥,“比试还没有结束吧?要比做什么菜,我们重新开始!”

“你个小贱人!本公子还没有跟你们算账,你还敢挑衅?”那公子哥指着胭脂怒骂,就摸了那么一下,妈的!踢死他了!

“姑奶奶就是在挑衅,有本事重新比啊!”胭脂冷哼一声,跟打头的掌柜道,“你们去说,比试重新来过!要比做鱼……还没有我做不出来的!”她今儿个就嚣张一回了!

“掌柜的?”几个厨子伙计都看着那中年女人,现在他们的菜被打翻了,不能就此认输,把酒楼拱手相让啊!

谢掌柜阴沉着脸,眼中闪着怒恨,“冯天赐!酒楼你们可以拿去,我女儿绝对不会去给你做小妾!”

她放弃了。那是他们最后一道菜,即便再比,冯扒皮也不会让他们赢的。要是再抵抗,他们对酒楼的人下手,在他们饭菜里下手,她不敢料定会发生什么事儿。只是可惜了这次比试的机会!

“掌柜的……”几个厨子伙计也都愤慨万分,怒视着胭脂几个红着眼。

胭脂拧眉,“这位谢掌柜,打翻你们的参赛的鱼实在抱歉,不过这事既然是我们破坏的,我们就会负责的!”

谢掌柜恼怒的握着拳头,眼里泛起水光,“你们拿什么负责!?”她根本不相信胭脂什么做鱼拿手。

“比试别的不敢说,要说比试做鱼,我有绝对的把握!可以保住你们的酒楼!”云朵沉声道。恩豪小声道,“我大姨做的鱼,天下第一超级好吃!”

有人噗嗤笑出声来。

恩豪有些窘迫,红着小脸往后看,那些看热闹的人。大姨做的鱼本来就是最好吃的!连天下第一楼做的鱼都用他们家的方子,跟大姨学的!她又没说错!

胭脂头上黑线飘过,伸手揉了揉恩豪头,“对!我做的鱼天下第一好吃!超级好吃!”她感觉自己在天上飞啊!

冯天赐扶着随从,张嘴怒着要说话。

前面已经过来人道,“聚仙楼的参赛菜品已经拿不出来,你们没有参加比试的资格了!按之前所说,你们输了比赛,让出聚仙楼的房地契!”

“谁说拿不出菜品来了!比赛出现状况应该暂停比赛,评审商量过后再次重新比试,以示公平公正公开!”胭脂说着给黄悦菡使个眼色,到台前去,把刚才的话又说一遍,“…聚仙楼的菜品既然我们无意中打翻,那这场比试就由我们来负责!我们重新比试!”

“你们是哪个?竟敢闯进来扰乱比赛!?”正中间的县令怒喝。

胭脂走上前,看了眼那叫冯天赐的公子哥,再看这个知府,长得像,冷冷勾了勾嘴角,“知府大人!要说我们闯进来扰乱比试,这事民妇要跟知府大人要个说法了!有人要当街调戏民妇,我们躲避之时,才无意打翻了聚仙楼参赛的菜品。”

知府脸色顿时阴沉难看起来。

“这场比试关乎聚仙楼存亡,既然是知府大人主持,那势必要做到公平公正公开的原则!比试中间出了状况,那就暂停比试,重新再比吧!由我代表聚仙楼重新参加比试,对方若是觉得不公平,也可以找人来跟我对赛!”胭脂看了眼几个评审。

几个评审看向知府大人,低声商讨几句,看胭脂一个年轻小媳妇儿,就算她会做几个菜,也比不上几十年的大厨。未免百姓民众说嘴,决定再比一次。

胭脂抿嘴笑了,“你们可以随便找哪个帮你们参赛!就比做鱼!”

说到做鱼,谁也不比天下第一楼的大厨,冯天赐当即就喊着要让天下第一楼做鱼的大厨出来帮着比试。

谢掌柜的脸色更加难看了,“天下第一楼的鱼乃是一绝,你们拿什么比试?”

黄悦菡和胭红都松了口气,笑起来,天下第一楼做鱼的方子可是胭脂的,要论做鱼,还有谁能比得过她!?

“那就试试!”胭脂挑眉。

试试!?聚仙楼的厨子和伙计们都怒了。跟昌德楼比他们就已经落了下风,她还要替他们酒楼比试,跟天下第一楼做鱼的大厨比试!?

谢掌柜看她丝毫不惧,嘴角噙着淡然自信的笑意,摆了下手,“让她试试。”如果有机会能保下聚仙楼,她绝对不会放弃的!

昌德楼果然请了天下第一楼做鱼的大厨来,一个四十岁的胖男人。

胭脂要了谢掌柜的围裙穿上,淡笑的看着对面的大厨,“天下第一楼的鱼已经闻名天下,不如我们玩点新花样?”

对面师傅看着胭脂还稚嫩的脸,眼里闪过不屑,“想玩什么新花样?是比不过,想投机取巧吧!?”

胭脂嘴角抽了下,“我是给你投机取巧的机会呢……”

她这话一下子激怒了好几个。

胭脂举手,“好吧!好吧!那咱们就中规中矩的来吧!一个菜太单一了,咱们四菜一汤吧!?不过你们要是愿意展示一下实力,七个八个也可以!”

对方有些恼怒,“就四菜一汤,必须是鱼!”

“好嘞!”胭脂笑眯眯的应声。

谢掌柜看她脚步轻快的回后台厨房,忍不住眼角抽了下。这比试的规矩……怎么好像是她定的?

“拿鱼来!”胭脂到厨房里,要了鱼让聚仙楼的人都回避。

有人不屑的哼哼一声,已经有了放弃的颓唐了。

胭脂把闲杂人等清理掉,拿了鱼开始动手杀鱼。

“我来烧火。”胭红看她已经下手,就去看着火。因为她知道胭脂做菜很讲究火候。

“那我来准备配菜。胭脂要做什么?”黄悦菡心里很是愧疚,都是她太蠢笨,这才把人家比试的菜品给打翻了。

“葱姜蒜,和各色调料准备好!”胭脂手下飞快的把鱼杀好,抽出鱼腥线扔进火堆里,把鱼洗干净处理好。

天下第一楼的鱼样式不错,水煮鱼,红烧鱼,孔雀鱼和松鼠鱼,他们都做了,虽然和胭脂的不太一样,不过那也是高水平的厨子研究了之后定的菜色。

要比试的菜品,对方肯定会做那几样。

所以胭脂要做别的菜,一品仔鱼,柠汁菠萝鱼,清蒸石斑鱼,羊方藏鱼,再加一道奶白色的鲫鱼汤,完工!

胭脂这边完成,那边也完成了。

谢掌柜和聚仙楼的几个厨子率先进来,看着几道菜,都惊愣的瞪大眼。鱼汤和清蒸石斑鱼看不出来,还有羊方藏鱼也有点不出彩,但那一品仔鱼和柠汁菠萝鱼却让几人对胭脂瞬间刮目而看。

一品仔鱼不是清蒸也不是炸,它是一道完全体现鲜味儿的菜肴,仔鱼切成薄片摆成盘,下面垫了韭菜段,用滚油淋出来,另三个小碟子里面是调味汁。

柠汁菠萝鱼是一个一个的小萝卜,清新可爱,小巧玲珑,但那伸展出来的鱼肉条,也是需要精湛的刀工做出来的。

形色香味就不用说了。他们已经觉得口齿生津了。

菜端出来,对面做的果然不出胭脂所料,水煮鱼,松鼠鱼,孔雀鱼还有一道鱼卷,和鲜鱼汤。

本来很是有些不屑的几人,一看胭脂这边端出来的菜,脸色顿时就变了。

几个评审都吃过天下第一楼的鱼,他们对那几样菜的新鲜感已经不如起初,反而对胭脂这边的菜色比较感兴趣。

冯天赐没想到胭脂竟然是个深藏不露的,脸色很是阴沉,咬牙怒哼,“就算做的花里胡哨,没尝过味儿,还不定谁输谁赢呢!”

胭脂盛了汤,由丫鬟端着给几位评审。

对方也盛了汤端上去。

胭脂的鲫鱼汤已经把鱼捞出来了,只有简简单单的奶白色鱼汤,撒了点细细的葱丝,飘散着香味儿。

知府和几个评审尝过,神色都变了变,尤其天下第一楼的大掌柜,盯着胭脂的眼神非常的犀利深沉。

胭脂坦然自若,看着他笑了下。

汤品的结果,胭脂胜出。

天下第一楼的大师傅神色愤怒不平的上前两步,“我不信!”他们天下第一楼卖的鱼看似和外面的鱼差不多,可是他们做鱼可是有诀窍的。加了药粉之后,做出来的鱼鲜嫩美味,没有一点难闻的鱼腥味儿。

“大师傅!你也可以尝尝噢!”胭脂大方的笑道。

那人真的过来尝,只喝一口脸色就变了,“这是最简单的鲫鱼汤……你在里面加了别的东西!”不然不会这么鲜美!

“现在不是讲解环节,先评比!”胭脂让丫鬟上菜。

几道菜品尝下来,虽然有人投天下第一楼,不过多数投了胭脂获胜。

“胜负结果已出!知府大人!您摆了这么大一摊子,又是公平公正公开的比试,应该是说话算话的吧?”胭脂淡笑的询问上座的知府大人。

冯天赐怒道,“是你们毁了比赛,聚仙楼上一轮已经输了!你们是什么人!?”

天下第一楼的大掌柜也盯着胭脂,站起身拱手,“不知这位……太太,是何方人士?怎么会有做鱼的秘方?”

众人哗然,都看着胭脂几个。她们几个有做鱼的秘方!?

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