“这一轮的胜利者是，张良！”
这一句话从林老的口中说出来的瞬间，整个会场陷入了一片沉默之中，不仅仅是会场之内的观众，甚至是电视机前的观众都有些蒙掉了，这之前那么高评价的霍夫曼就这样被刷掉啦？就凭那个年轻厨师用一半的时间所做出来的料理，打败了霍夫曼精挑细选，号称世界三大美味的法兰西鹅肝？
一时之间，会场之内的观众开始议论纷纷，甚至开始有一些激进的观众在大声呐喊黑幕。
“静一静！全体静一静！”
作为一个身经百战见得多了的长者，林老自然不会被区区的一点人浪声就压垮掉。
只见他气定神闲地轻咳一声，然后伸出手来向下一压，示意所有人静一下听他解释，“具体的理由，我们会详细地说明解释清楚的，我想，三位厨师都很想知道吧！”
“当然！如果您给出来的理由无法说服我们的话，那我们肯定不会就此罢休的！”
金成明的表情相当难看，计划好的一切竟然在这关节眼上出现了意想不到的变故，任谁都无法保持冷静了，“林老，希望你给出的解释能够让我们心服口服！”
霍夫曼虽然没有说话，但是他的眼神也是一样坚决，对于自己料理的信心，让他无法接受失败的现实。
“首先，霍夫曼的料理，确实是完成度相当高，这一点毋庸置疑。”
洛佩斯站出来说道：“用意大利饺子来衬托鹅肝，这是一种新奇而且大胆的尝试，而且味道方面无可挑剔，是一道代表性的料理。”
“但是……”
一句话拉长了音，然后洛佩斯深深地看向了霍夫曼，“你的料理味道，并非绝对的！”
并非绝对？这又是一个什么说法？
“霍夫曼，你的料理美味，但是只要依照你的食谱，我相信很多的大师傅都能够轻松地复制重现出来，”洛佩斯沉声说道：“但是张良的料理，我敢断言，除了他本人之外，估计没有人能够轻易重现出来，就算是让你看着他一步一步的步骤去做都是一样！”
“这不可能！”
第一个发出质疑的，就是金成明了，作为郭海皇的顶级厨师，他怎么可能会相信，自己的能力无法复制出另外一个人的料理呢？
要知道厨艺向来就有一句话，只要看着食谱，就算是傻瓜也能够做出差不多的料理，而作为顶尖厨师，真的一步一步地看着人家做料理，怎么可能会做不出来那种味道呢？
霍夫曼也是一脸铁青，“您这个理由太过荒谬了，我也无法接受！”
“我明白你的感受！”詹华看着霍夫曼，说道：“使用了波尔多酒为鹅肝调味，接着使用肉汤将干泡开在裹住鹅肝当馅料，你的意大利饺子确实是处理得相当不错，而最值得夸奖的，是你的酱汁，用一整副鸭骨架在配合红醋熬成酱汁，将饺子的味道衬托得淋漓尽致！”
“没错！詹老既然你明白我料理的美味，那为什么……”
“何必和他们解释那么多呢！”
张良的声音从后边传了过来，带着一抹高傲的笑容，冷哼道：“不服气的话，就让他们来重现一遍就好了嘛！跟着我的做法，如果他们能够做出一样味道的料理就足够了，我可以认输，如何？”
“这可是你自找的！”
金成明一听，立刻就出言赞成，然后生怕霍夫曼不同意，急急忙忙地说道：“我们两个就看着你做料理，然后重新复制出你的料理，如果能够做得到一样味道的话，那你就认输！”
“这个笨蛋！明明已经赢了，为什么要给那个棒子这种找茬的机会啊！”在下边，姜江咬着嘴唇，一副焦急的样子。
“因为他有足够的自信，就算是当面制作，他们也不可能看得破自己的料理秘密！”
韩倩文看着张良的背影，低声说道：“别看他平常好像吊儿郎当没个正型的样子，但其实他挺高傲的，就像这一次一样，他会当面把那些质疑自己的人脸打烂掉。”
韩倩文对张良还是有一定程度的了解的，正如她所言，这一次张良就是想要把这个棒子和洋鬼子的高傲嘴脸踩在脚下！
“对你们来说，要完全重现我的料理，实在是有些难为你们了，所以我再给你们让一步吧，只要你们能够把我的安康鱼肝味道给重现出来就可以了！”
“安康鱼肝？原来你用的是这个！”霍夫曼脸色微变，然后了然道：“原来是号称海中鹅肝的安康鱼，怪不得能够做出不逊色我料理的味道！但是仅仅是这个的话，你以为能够难得到我吗？我们法兰西人对鱼的处理可是有不比任何人差的自信！”
“哼，那就等你能够做到再说吧！”
张良开始在所有人面前示范如何将安康鱼肝做处理。
“哼！首先是将安康鱼肝研磨成肉泥状，然后加入竹叶青酒、柱候酱、糖、盐和酱油对吧？仅仅是这个样子，就算是随随便便找一个学徒也能够做到，你以为能够难得到我们？”
金成明冷哼一声，然后第一个站出来，“就让我来送你回去吧！”
作为大厨师，金成明对于张良所做的细节把握是一丁点都不放过，他动手的顺序也找不出任何的毛病，甚至连手势都完全模仿过来了，就算是霍夫曼也不得不承认，就算是自己上，也不可能做得比金成明更好了。
“哼！成了，你这些没话好说了吧？”金成明将自己面前的那盆处理好的安康鱼肝往张良那边一推，“你认输吧！”
“嘿！有模有样啊！”
张良看着金成明，笑道：“但是你有尝过味道如何吗？”
“这个还用尝试？味道肯定是……”金成明伸出一根手指沾了一下，然后放入口中，但是那又腥又臭的味道让他一下子就喷了出来！
“怎么可能！”
不仅仅是金成明，就连霍夫曼也一脸震惊，凑过来小小地尝了一口，然后同样呸了出来，“这个味道……”
“明白了吗？”张良笑道：“想要跟我做出一样的东西，那是不可能的！”
“中国菜可不是仅仅凭借一张食谱就能够完全重现的简单东西！真正考验一个厨师功夫的，可是对细节的把握！”
张良指了指面前的一盆子安康鱼，说道：“竹叶青酒和柱候酱的用量、糖和盐的比例、酱油的多少，就算是一点点也会对鱼肝的味道造成巨大的变化，少一点就会腥臭，而多一点的话，则会掩盖住风味，想要把握这个尺度的，没有几年的功夫是做不到的，更别说你们这是看一眼而已，这可是除了我之外，谁都做不了的独特料理！”
热烈的掌声一下子就将全场的气氛点燃了！
“真是太了不起了！”
“厉害啊，这个年轻厨师！刚才好像是叫做……张良，对吧！”
“我就说嘛，中国菜博大精深，卧虎藏龙的高手一大堆，怎么可能随随便便的一个失误就否定中国菜的厉害呢！”
场内的观众情绪被点燃之后，说话的声音一下子也大了起来，甚至是让整个会场都有些嗡嗡作响了。
“肃静！肃静！”
麦克风中，林老的声音压下了所有观众的声音，“既然大家都已经清楚比赛的胜负了，那么现在，就应该轮到第三道题目了！第三题，该是张良师父出题了！”
形式瞬间就变得倒向了张良这边，让南进等厨师团的人都大为振奋。
“韩总！那个年轻人，不！张师傅究竟师承何人，是哪一个菜系的宗师！”
南进脸上难掩激动之色，“他的实力绝对是远远在我之上的，绝对已经到达了宗师的境界了，能为我引荐一下吗？”
“咳咳，南师父，你冷静一点，现在比赛还没有结束呢，等比赛结束之后我们再说这个！”韩倩文干咳一声，示意大家还是将注意力放回到比赛里边。
“第三道题啊，该玩些什么呢？”
看着面前脸色有些难看的金成明，和对着一盆子安康鱼一脸深思的霍夫曼，张良打了个响指，说道：“今天估计大家都有些累了，那么，也不玩那么多花样了，咱们，就简简单单地蒸条鱼吧！”
蒸鱼？
这个题目一说出来，全场的观众甚至是电视机前的观众都有些摸不着头脑，蒸鱼，这个到底要怎么看出胜负的？
南进的徒弟也是一脸莫名其妙，“师父，这个蒸鱼，要怎么做才能够分出胜负啊？”
“你怎么也和那些门外汉观众一样？”
南进不满地瞪了他一眼，然后哼道：“蒸鱼，说得轻巧，但这个才是对一个厨师真正的考验！张师傅不愧是宗师，一出题就是这种让人头疼的问题！”
“蒸鱼的好坏，全部都是在看火候！”
林老说道：“由于鱼的种类和大小不同，所以蒸的时间也是不一样的，蒸得太熟的话，鱼肉的水分会流失而变干，而蒸得太早的话又是半生不熟的，想要掌控，可是相当困难的！真正可谓是分秒必争！”
“提出这样一个比赛，这个张小兄弟可真是坏心眼啊。”
“也可以理解他是一个顶尖的厨师！”洛佩斯冷哼一声，“虽然性格方面让人讨厌就是了……”
“我弃权！”
出人意料的，在决定了题目之后，霍夫曼稍微思考了一下就选择了放弃。
这个选择让人惊讶，但是仔细想想，却也是情理之中，法兰西料理虽然对鱼肉非常熟悉，但是国外料理的处理方式相比中国料理来说，比较粗犷，对于这种精细到分秒的细节，霍夫曼没有什么信心能够和张良竞争，索性就不浪费这个时间和精力了。
“你！很厉害！今天我甘拜下风，希望有一天能够重新找你讨教！法兰西料理绝对不比中国料理差！今天差的，只是我这个人的实力而已！”霍夫曼留下了这么一句话，就转身离开了。
内行的人都看得出来的难度，作为直接比赛的选手，金成明和霍夫曼自然也知道这个题目的困难，尤其是对于金成明来说，韩国料理本来就不怎么擅长这种细节的处理，虽然他对于外国菜有所涉猎，但是怎么可能比得过中国菜的专家呢？
“看来你似乎有些怯场了呢。”张良看着金成明，笑道：“是不是考虑一下直接放弃呢？”
“哼！我只是在感慨你无知而已！”
金成明冷笑道：“我大韩民国除了料理是一绝之外，真正让我们鼎立世界之巅的，是我们的科技力量！”
张良哈哈大笑，“这个牛皮吹得我给满分，根本不用怕你骄傲！”
“马上你就笑不出来了，把那东西拿出来！”
金成明一声招呼，他们厨师的团伙就从他们的后备席上报出了一个长方形的箱子。
“在我国的科技力量面前，蒸鱼什么的，根本不值一提！”
打开箱子，里边竟然露出一台……微波炉？
“你就打算用那个东西来蒸鱼？”张良感觉自己似乎有些太过刁难人的感觉了，这棒子都被逼得智障了！
“当然！你自傲的厨艺，在这台大韩民国出品的定温调理机面前，根本就不止一晒！”金成明拍了拍微波炉金属的外壳，笑道：“马上就让你见识一下，科技的伟大力量！”
在金成明的招呼声中，徒弟拿出了一块牛肉放入到了里边，在经过十来分钟的调理之后，拿出来一盘烤牛肉！
“均匀的肉色！半熟的肉质，鲜美多汁！”非常欣赏牛排的洛佩斯一眼就看出了这块肉烤得多么好，同时也知道这个到底有多么神奇，“如果是一般的烤箱的话，通常外表都会比较熟，再渐次往内部形成半熟状态，但是，你们看，这块肉，不管是从哪里切开，都是半熟状态的！这个根本就不符合逻辑！”
“当然是因为我国生产的这台调理机器，能够轻易地利用微波控制一百八十度以内的温度变化啊！”金成明哈哈大笑道：“不管是多么细微的温度变化都能够完全掌控，比人类更加精准的，就是机器的能力！在这台调理机器里边蒸鱼，火候什么的，根本就不成问题！”
